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1，有些公式为什么要加高斯白噪声目的是什么
热噪声和散粒噪声是高斯白噪声。比如当描述的对象涉及热运动时，就要考虑高斯白噪声。该噪声信号为一种便于分析的理想噪声信号，实际的噪声信号往往只在某一频段内可以用高斯白噪声的特性来进行近似处理。由于AWGN信号易于分析、近似，因此在信号处理领域，对信号处理系统（如滤波器、低噪音高频放大器、无线信号传输等）的噪声性能的简单分析(如：信噪比分析)中，一般可假设系统所产生的噪音或受到的噪音信号干扰在某频段或限制条件之下是高斯白噪声。高斯白噪声只是白噪声的一种，另有泊松白噪声等。
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2，调酒要什么酒和什么酒调在一起醉容易醉
看你的酒量！一般用三角鸡尾酒杯装的酒易醉，因为酒烈，所以量少。反之长饮料杯的酒不易醉，里面果汁，苏打水的成分比较多！适合女生饮用。本人是初级调酒师，有什么答的不全的望大家补上~~~^^（真想醉还不容易，把所有40°的酒调在一起喝，就不信你不醉！！！哈哈~~）不同品种的就和不同度数的酒在一起都是容易醉的。。呵呵长酒杯的不要忘了有像长岛冰茶一类的酒哦～调的正确的话里面有差不多3个一口杯那么多的酒～是5种烈酒混起来的哦～喝起来像冰茶但很多人3,4杯就不行了（当然不是一般酒吧里那种小小的瘦杯子）三角杯的通常只有1小杯多一点的酒还只有一两种～
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3，请问调酒高手怎样可以把白酒调成进口像水到喉咙就好辣的感觉
一般来说，酒都越低水味越重，刺激感越低，我可以让四十几度的白酒喝起来很柔和，顺口，但是后尾暴辣并不是好酒的标志，不管是什么酒，顺口顺喉，才是好酒，喝起来才舒服，你的要求不是我们正常追求的目标。你试一下加适量乙醛效果如何。辣椒呵呵，这个有难度啊。 入口像水很容易，但到喉咙就辣，要两个效果都达到就不好做了，通常什么味，一入口就感觉出来了。如果要喝着很舒服、顺口，像水、或者像果汁，在不知不觉中，很快就会上头，这倒容易应该是入口甜，到喉咙感觉有微辣，回味香，但具体怎么调配，不是一句两句能说清的，至少需要10种调料以上，但这个确实是行业秘密。应该是入口甜，到喉咙感觉有微辣，回味香，但具体怎么调配，不是一句两句能说清的，至少需要10种调料以上，但这个确实是行业秘密。
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4，酒中为什么掺DDV
假酒才掺杂敌敌畏的，可以教你一下怎么鉴别方法：
敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等。
如白酒中加有敌敌畏，则可嗅到敌敌畏的芳香味。敌敌畏的比重较大，为1.415。所以白酒中加有敌敌畏，白酒就会产生浑浊及沉淀。对可疑的酒应送质检部门检验判定。
其化学检验方法为：
（1）间苯二酚法
取3cm*3cm滤纸一条，在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴，再滴1%间苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上数滴白酒，在烘箱中或小火焰上微热片刻，如果出现红色，说明酒中掺入了敌敌畏或敌百虫。
（2）碳酸钠法
取白酒1-2ml，置于试管中，加碳酸钠粉0.1g，在火上加热使其溶解，然后加固体间苯二酚0.1g，再慢慢加热，如果显示红色，放置时出现荧光，说明酒中掺入了敌敌畏。
5，辣椒油里面为什么放白酒
1、辣椒油长期放置容易生长霉菌。2、白酒里面的酒精具有杀菌能力。比使用其他杀菌剂要安全。**辣椒面的品质决定了辣椒油是否好吃。我个人，比较偏爱西北的辣椒面，四川的也很好。**如果有条件的话，在买辣椒面的地方，最好选择干燥的红辣椒，再让对方加工成辣椒面，这样的话，味道会很香。**如果不想炒香干辣椒圈，也可以买些粗的辣椒面混合到细辣椒面里，味道会更好。**辣椒面里别忘了放盐和糖，糖的量不要太多，有一点点甜味即可。试试看，很香的。**炒香料，是为了让油更香，比单纯的烧热油浇在辣椒面上，更有味道。**白芝麻不放也可以，但如果有最好放，味道会更好。**如果是滚热的油直接倒入辣椒面里，辣椒面会被烫焦，味道就不好了。油烧好后，稍冷却几秒钟，温度刚好可以爆香辣椒面，而又不会让它变焦。加酒也是一种别味。因为辣椒油里面放白酒后会更香。 放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香。加适量盐和白酒(要用50度以上的）,做出来的辣椒酱会很香。一可 加香 .二不宜细菌存活
6，怎么品鉴茅台镇的酱香酒
1、感官指标：一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。调酒师丁勇是中国酱香型白酒之父李兴发大师的嫡传三弟子，深得李兴发大师真传，同时也受到茅台酒厂其他大师的熏陶和指导，品鉴和勾调酱香型白酒的技艺非同凡响。丁勇在与茅台酒厂同年建厂，有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂担任了23年的副厂长、总工程师，从1986年就开始担任贵州省商业厅商业评酒委员会委员，1992年荣获贵州省“专业技术拔尖人才”称号。回顾历史，1973年到1994年，在仁怀市政府的关怀下，号称中国酱香型白酒之父的原茅台酒厂副厂长、调酒大师李兴发；总工程师、厂长季克良；党委书记邹开良；副厂长汪华；酿酒大师许德明；共五位领导、专家曾受聘，担任与茅台酒厂同年建厂、有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂的技术顾问，将茅台酒的核心酿造工艺全部引入怀酒的生产体系。专研酱香酒技术三十多年，现在的丁勇大师是华黔古仁酒业的总工程师，技术核心成员，无论论师承还是技术体系都可谓与茅台酒厂同宗。
7，白酒的调酒配方
红牛 小瓶
劲酒 小瓶二锅头 三样混在一起楼主你好： 粮谷和薯类是生产白酒的主要原料，其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒。(一) 粮谷原料 高梁、玉米、大米，是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料，有些名优白酒除使用上述原料外，还搭配一些其它粮谷类。例如，
五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的优质白酒，在选择酿酒原料时也采取多品种搭配，但多以高梁为主。 (二) 薯类原料 红薯、马铃薯、木薯等，含淀粉极为丰富，是我国白酒和酒精生产的重要原料。这些原科经过一定的工艺处理，也能得到质量较好的白酒。(三) 含糖原料 糖厂的废蜜、伊拉克枣及其它野生果实，含有丰富的糖份，都可作为酿酒的原料。糖厂的废蜜含糖量很高，甘蔗糖蜜含总糖49——53％，其中蔗糖占32——33％，还原糖占17——19％；甜菜糖蜜含总糖45％左右，其中主要是蔗糖，还有少量棉子糖。用含糖原料酿酒时，要选用发酵蔗糖能力强的酵母。(四) 代用原料 酿酒常用的代用原料，包括农副产品的下脚料，野生植物或野生植物的果实等，如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金刚头、蕨根、葛根等。用代用原料酿酒应注意原料的处理，除去过量的单宁、果胶、氰化物等有害物质。温水可除去水溶性单宁；高温可消除大部份的氢氰酸。一切代用原料都应注意蒸煮排杂，保证成品酒的卫生指标合格。凡产甲醇、氰化物等超过规定指标的代用原料，应严禁作饮料酒原料。 辅料即生产白酒所用的填充料。在固态法白酒生产中，为了调整发酵材料的淀粉、酸度、水分，以及疏松酒醅以利蒸馏，必须使用一定量的辅料。质地良好的辅料，应疏松度好，有一定的吸水性，含杂质较少，新鲜，无毒变。 在
酒库的日常工作中，酒的出库入库，白酒的加浆，不同酒度的勾兑，都会遇到酒度的相互折算，也就是怎样调整酒度的问题。如何计算?方法如下： 准备好洁净的1000毫升量筒一个，标准酒精计一套，标准温度计一支。将白酒置于1000毫升的量筒中，再将酒精计和温度计插入白酒中，等待3—5分钟，待酒精计在酒液中平稳，温度计不再升温时，读取酒精计的液面下线刻度；同时，迅速读取该酒度下的温度数。然后查酒度和温度校正表，就可得到该温度下，折合成20℃标准温度所应得的酒度数。一般白酒厂在白酒交库验收时，采用一种粗略的计算方法，即：在读取酒精计的刻度后，再读取温度计上的温度数，每低于或高于20℃时，高3℃扣酒度1度，低3℃加酒度1度。也就是温度以20℃为准，每高1℃扣酒度0.33度，每低1℃，加酒度0.33度。这样的方法，虽然简便，但不够精确。谢谢楼主