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1，茅台有两个商标
商标都是一样的，区别就是他们都属于茅台集团，他们是茅台旗下的产品，听新闻讲，现在茅台在市场上都买不到真货了，真货一般一出厂就被…分别是飞天和五星，之所以两个商标是因为以前用于外销和内销的原因。
实际上酒的品质是一样，同一车间生产，时段不同。
具体的介绍和图标可以到茅台客网里去看一详细的原因。
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2，为什么茅台车间踩曲的90都是姑娘而不用力气大的男生
茅台车间踩曲的90%都是姑娘，而不用力气大的男生。因为只有体态轻盈的姑娘，才可以踩出外紧内松的曲块。除了是姑娘，还必须是年轻的姑娘。会用年轻的姑娘是因为踩曲工作强度太大，一般人承受不住，而年轻的女性身体素质好，可以承受这样的工作强度。前一段时间，茅台官微上发布了纪录片。在纪录片里面就展现了踩曲姑娘们的生活。这些姑娘早上5点半就要开始踩曲，到晚上十点半会回去休息。看到这样的工作时间，我就感觉好累，真的是挑战身体的极限。踩曲的整个车间看不到一个小伙子的身影，全部都是小姑娘。这些小姑娘中，有的19岁就来到了这里工作。可能大家感觉踩曲就是用脚不停的踩，其实踩曲有很大的讲究。有些踩曲的小姑娘，为了将踩曲工作做到最好。工作之外的时间，还要练习踩曲的脚法。这些小姑娘在来到这里踩曲的时候，就知道很累。但她们之所以会选择留下来，是因为工作的时候让她们很开心。她们工作时会放着音乐，一边踩曲，一边听着音乐。她们就好像在跳舞。很多踩曲的姑娘，一做就是一个青春。这份事业在她们的眼中，虽然辛苦，但也成为了她们骄傲的事业。她们很少走出茅台，但这次的纪录片让她们走到了外面，让更多的人知道了她们是如何工作的，也让更多的人知道她们每个人不管多辛苦都在不停的努力。
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3，94年的习酒现在卖多少钱是贵州产的酱香型的
来自仁怀市茅台镇河滨街网友解答:
曾经的习水特曲是贵州习酒厂的主打品牌。生产于90年代。
回忆起贵州习酒厂发展的不是很好。于1998年面临倒闭。
于1999年初被贵州茅台集团股份有限公司收购且编制为（贵州茅台集团股份有限公司201车间）
现在没有习水特曲了，现在的习酒也就是茅台201车间生产的酒。
如果你说的是1994年的习水特曲，那么当时的价格11元左右。存放了17年。折算现在价格最多不超过500元。酒应该很好喝。不过这酒没有什么收藏价值。
如果对本人的回答满意请及时采纳，还有什么不懂的可以百度我消息
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4，过年送礼送什么好
荷包蛋给你个建议，送父母的话就送实用的，比如生活必需品。第二就是要营养丰富的，随着我们一天天长大，父母会一天天衰老，而这个时候他们的身体需要多种营养。第三就是养生的，比如延年益寿或者提高抵抗力。不要送什么补品，主要是那些大部分都是生物车间做出来的，吃了不坏事就烧高香呢。如果真要送补品的话，最好能亲自去山里头收购，那里的民风还是不错的。前两天我就有计划年底的时候去收个山参，我们那边的山参不贵，也不成形，表个心意吧！前两天我还托朋友订购了几瓶御道坊茶油给我的父母，年纪大了我也希望他们能从吃上就注重起来。我们这边的御道坊茶油是限量供应的，要不人多还真买不到。茶油毕竟比我们一般的食用油更好一些，我感觉天然野生的茶油应该效果更好吧。其实还考虑到我父亲比较好面子，这个的产品包装肯定能满足他哈哈！这次回家我还带了一瓶茅台，回去了和老头好好的喝一会！其实怎么说呢，我感觉昂人老了都是害怕寂寞的，抽时间多陪陪他们比什么礼品都强！ 我石家庄的，兄弟北京有什么好东西要Hi我，我还想送我父母点东西，不行的话咱们就一起探讨一下送什么好。发愁啊！送礼卡啊送健康，最近网上看到谷健网不错，礼卡做的挺别致的前些天在谷健网购物还不错，我购买是那张卡很别致做的，送了几个朋友都抢着要，现在流行送礼卡 一张小小的卡，他们说了要东西还不怎么方便大包小包的拿着难看也够累的，据我了解谷健网的货物低于市场20%的价格。合适大众人群使用这家公司礼卡效果不 错，有空你们去看看，看我说的有没有错。
5，酿制一斤白酒究竟需要多少粮食
原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。
6，什么是洞藏老酒
什么叫洞藏老酒?洞藏老酒的好处是什么呢?大家都知道酱香酒中有一款洞藏老酒在市场上受到消费者的热烈追捧。大家都知道酒是陈的好，时间越长的酱香酒品质越好，但是除了时间之外，酱香酒的品质还由贮藏的环境决定。市面上一般的酱香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一样，采用的是洞藏环境。有一句话叫做洞藏一年相当于窖藏3年。 所以除了时间外，就是看储藏的环境，是在地面常温储藏?还是在一般的车间、仓库里面储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。一些专家指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是最好的一种方法。据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。 目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。 国家著名调酒专家在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。 洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而
原酒中有益的香味物 质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。 洞藏老酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 洞藏老酒”因贵州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞为这个想法提供了最有利的支持! 前辈们说干就干的精神、才让我们后来人能够真正享受到茅台镇经典酱香的味道，更从其中领会到前辈们奋斗时期的激情、荣耀!你应该说的是大黔朝的那种长毛毛的洞藏老酒吧，，这种长毛毛的酒，，都是在山洞里面长年的洞藏从而和山洞中的微生物接触才会长毛的，，同时，使的酒质也提升了洞藏老酒一般就是在恒温恒湿密闭的山洞内坛装珍藏数年之久的酒
7，白酒怎么进行勾兑方法
可以加速老熟过程，用一些陈味调味酒进行勾兑白酒勾兑 勾兑 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 各种国际著名的蒸馏酒，如
五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。用一些陈味调味酒进行加入新酒里勾兑。味道就好了。 1. “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。2. 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。3. 高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。4. 很多人都喜欢用白酒和一些药材等泡在一起，也就是所谓的药酒了。要就得功效根据药材的不同而有所不同。不过不管是什么样的药材，选择白酒的时候一定要有所注意，因为不同的白酒跑出来的药效是不一样的，一般而言，泡药酒最好是用浓度较高的高粱酒。想做什么香型？我可以教你
8，古岭神酒说的坚持古法炮制是什么为什么要古法炮制
广西古岭神酒厂一直坚持对自己的产品进行古法炮制的制作。因为这样炮制出来的酒不但口感天然，而且效果十分好，能将各个药材的功效极大限度发挥出来，所以你喝起来就感觉到效果很明显。 虽然作为国内最早通过GMP认证的企业，古岭酒厂已经完全采用先进的现代生产技术，但是在炮制工艺上，其仍然坚持古法炮制，也就是各种药材 分 别 炮 制。因为各种药材的药性不同，尤其是动植物药材区别更大，所以只有分别炮制才能将药性充分炮制出来，酒的保健功能也才能更强。 现在很多保健酒企为图方便，特别是一些小企业，将所有的药材混在一起炮制，那样实际上使药材的作用大打折扣。尤其是一些动物药材和植物药材的一起混合炮制，更应该注意。据悉，古岭酒厂在炮制过程中，对动物药材大多以50度的酒炮制半年，对植物药材则以30度的酒炮制半年以上，这样既能祛除动物药材的腥味，又能充分炮出药材的有益成分。炮制好的酒按一定比例调配后，再贮存一定时间后，才会罐装出厂。这中间，每一个环节都不可马虎。同时，古法炮制要求炮制容器一般都是大的陶罐，就是电视上常常看到的古代酒肆那种大缸。这是中国几千年酒文化的精髓，陶制容器是最好的酒储藏容器，而且炮出来的酒口感更佳。和其他的炮制方法不同的是，古法炮制要求的储藏时间以及储藏场地、环境都很高。在时间上多则半年，少则3-4个月，才能出厂一批酒，生产起来比较麻烦。在场地上要求广阔而且通风，而且要避免阳光直射，很多细节必须处理好。广西古岭酒厂目前光储藏车间就占地近几十亩地。而且在水质的要求上非常讲究，关于这个想想茅台镇就知道了。过去的近20年里，广西古岭酒厂一直没有将自己的品牌扩大到全国范围销售，和这个客观的因素和很大的关系。现在，这个问题终于在广西古岭龙集团的支持下得到了解决，2007年底，近200亩的生产基地的落成，成功地解决了这个问题这是一个很好的保健酒。据悉，古岭神酒是遵循中华民族千百年来的养生之道研发出来的产品，它组方严密科学，选材精良，充分利用广西“动植物王国”丰富资源宝库的优势，采用地龙蜂、大黑蚂蚁、乌龟、眼镜王蛇、人参、枸杞、熟地、红景天等20多种动植物名贵药材，配以纯正优质米酒，经古法炮制和现代技术提取而成。以名贵药材经特殊方法炮制而成的古岭神酒具有良好的旺盛精力、提高机体免疫力、延年益寿等保健作用。很多消费者都表示，长期饮用古岭神的确感觉到精神明显好多了，也不容易得病了。细节处显现品牌魅力在保健酒市场上，古岭神酒似乎有点过于朴素。但是，正是这个朴素的品牌，却每年在深圳市场实现着数千万元的销售额，是很多高价酒无法比拟的，其品牌魅力可见一斑。而这种品牌魅力却是通过很多细节显现出来的。第一个细节来自于其对选材的精致。正如上所述，古岭神酒充分利用广西“动植物王国”的丰富资源宝库优势，选用20多种药材炮制而成，其中，大黑蚂蚁出自广西的十万大山，是广西著名的特产之一，可增强免疫功能；蛤蚧含丰富氨基酸可滋补强身；人参、枸杞可补气、抗疲劳……相对于现在市场上一些保健酒单纯用植物药材或几种药材炮制而成，“古岭神酒”在药材的选用上就已经胜了一筹。不仅药材，其酿酒选用的都是优质大米，而水则是采自古岭地下100多米的深井水，这样酿出来的酒才够香甜。第二个细节来自于对古法炮制的坚持。虽然作为国内最早通过gmp认证的企业，古岭酒厂已经完全采用先进的现代生产技术，但是在炮制工艺上，其仍然坚持古法炮制，也就是各种药材分别炮制。因为各种药材的药性不同，尤其是动植物药材区别更大，所以只有分别炮制才能将药性充分炮制出来，酒的保健功能也才能更强。现在很多保健酒企为图方便，将所有的药材混在一起炮制，那样实际上使药材的作用大打折扣。据悉，古岭酒厂在炮制过程中，对动物药材大多以50度的酒炮制半年，对植物药材则以30度的酒炮制半年以上，这样既能祛除动物药材的腥味，又能充分炮出药材的有益成分。炮制好的酒按一定比例调配后，再贮存一定时间后，才会罐装出厂。这中间，每一个环节都不可马虎。更值得关注的是，不仅中老年人喜欢古岭神酒，很多年轻人也开始青睐古岭神酒。一些商超和酒楼的销售人员告诉记者，以前消费“古岭神酒”的大多为中老年人，但现在青年人也开始尝试，而且这种趋势越来越明显。明显的保健功效、稳定的品质、朴实亲切的品牌形象，古岭神酒已经成就了一个“品牌传奇”，而且这种传奇还在继续，而“古岭神酒”凭着多年在市场上和消费者心目中奠定的基础必定会在这个市场有更大的作为。