一．什么酒泡杨梅最好？
1．比例： 酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。
2． 步骤： 用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封。 存放： 大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。
3．但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。
4．有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。 功效： 杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。
二．用什么酒泡出的杨梅酒最好,
1．杨梅是中国的特产水果，据《本草纲目》记载有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。因此，许多家庭都在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒，以饱口福并款待客人。
2． 杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。
3．下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。 首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。
4．请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。 选好白酒亦是关键。
5．为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。
6．米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。
7． 用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
8． 浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。
三．杨梅酒用什么酒泡好喝
用白酒（粮食酿造）的，好喝。泡制杨梅酒的原料：杨梅、白酒（粮食酿造）、冰糖泡制杨梅酒方法：挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘；将清洗干净的杨梅摊开，放阴凉处晾至无水； 找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中； 最后倒入白酒，让酒浸过杨梅；盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可；
四．请问杨梅酒怎么泡才好喝?
1．不能泡红酒因为红酒一般的保质期都不是很长很容易变味白酒不一样只要封闭的好越泡越好喝红酒不能泡的！！！！
五．杨梅洒怎么泡,用什么洒好?
1．杨梅酒的做法挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，比如二锅头。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2．将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
3．启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。
4．用无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）比较好。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。
5．只要是新鲜、完好、成熟的水果，都可以酿酒。当令盛产，并成熟的水果最佳。否则酿好的酒会有酸涩味。糖在这里是催化剂。
六．泡杨梅酒用多少度的酒泡合适？
1．大概半年就可以啦，我家的杨梅酒现在泡，准备过年的时候喝，酸酸甜甜的很好喝！应该放一两年是不会坏的，酒越放越醇。
七．38度酒泡杨梅怎么样
杨梅酒治拉肚子效果很好，酒的度数根据你的承受力看，有的人喜欢和低度有的喜欢高度，建议拿42度的酒泡，一段时间后口感度数会超过42
八．泡杨梅洒需要些什么
1．材料：杨梅、白糖一斤杨梅大约加4两白糖的分量盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。
九．怎样泡杨梅酒
1．杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。 要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。
2． 容器:不能用金属容器 杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。
3．洗净，置太阳下晒至水干。 杨梅:选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。
4．千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗(果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感)等杂物，清水冲洗，摊平风干。
5． 白酒:以50度清香型和米香型为宜 白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。
6．酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。
7．厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。 比例:白酒与杨梅的浸泡比例为11:9 通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。
8．可依个人口味，适量加些冰糖。 时间:吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天 有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。
9．前者只需浸泡7天就可以食用;后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。
10． 如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。
十．杨梅泡酒有什么好处啊？还有怎么个泡法？
1．都是选取上好的杨梅，还有枸杞子，洗净后加入烧酒，杨梅约。。。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。
