茅台为什么其它地方酿不出，部分名酒不出省

虽然是 名酒。市场不 销 啊

因为产地原本就是?酿造茅台镇?酱香酒的一个重要影响因素。茅台镇位?于?仁怀市城西1?3?公?里处?的赤水?河东岸，?三面环山?，一?面临水，?四季无风且?潮湿闷热。独特的地理环境、气候和?微生物群造就了酿造酱香?酒的必要条件。茅台镇?酱香酒是神秘独特的、不可复制的。六、七十年代全国有关专家?曾用茅?台镇?酱酒?工艺?及原料?、窖泥，乃至工人、技?术人?员进?行异地生产，所出产?品?均不能达到异?曲同工之妙，这也充分证明了茅?台镇酱?酒与产地密?不可分的?关?系，茅台镇?酱酒不可?克隆。为?此茅?台镇?在2001年?被国?家纳入?原产?保护?地?域。“黔题”?牌酱香型白酒，酒?厂建立?在茅台镇核?心产区，酒厂现?有地面面积40000余平，达到年生产3?000吨优质大曲坤沙?基酒，70万箱成品?酒的规模，这样才?能保证广大消?费者喝?到安全、放心的大曲?坤沙酒。

以我的经验：这是一瓶假酒。没估计错的话，这瓶酒是浓香型，还搭上一个外国名字更假。第一，茅台镇所有的系列都没有浓香型。第二，茅台镇上有几百家酒厂，这么多的酒厂，这么多的产量没必要跟其他地区的酒厂合作生产。第三，标注越复杂酒就越假。普通包装也许能值个三五十块，如果是礼盒装那就一文不值。

利波牌的贵州茅台镇酒是真酒，其中浓香型白酒对于喜欢浓香型白酒的酒友来说是一款不可多得的好口味酒。茅台镇出品的浓香型白酒有一种特殊的香味和口感，是其他地方酿不出的特色浓香型白酒。茅台集团的茅台醇就是浓香型酒。

茅台酱香是白酒世界的最高等级，白酒喝到最后，酱香型是必然的选择。好的东西都是得天独厚，都是天时地利造化后的结果。人只是最后的因素，只能运用自然，守护自然，汲取自然。茅台酒就是大自然这个造物主的赏赐！天时和地利，缺哪一样，东西注定一般般。就算茅台镇上，也有核心区域，一方水土，一个微型气候，注定造出白酒的王者，一个飞天茅台，喝过之后，瓶子都舍不得扔掉。茅台酒离开茅台镇，进行过异地试验，就是现在的“珍酒”，这个酱酒也被爱酒人士所爱，有着茅台的主体酱香和很强的口碑。其口感细腻程度上仍然无法和茅台比较。现在茅台镇上酱香白酒生产厂家多如牛毛，全国大中城市零售商店，很容易找到打着”茅台镇“的酱酒，价格从高到底都有，这些不知名的酱酒有的确实来自茅台镇，有的打着茅台镇的旗号，你可能都查不到确切的厂址。所以很多人说，你喝的不是茅台，而是茅台镇，不值钱。看来，即使是茅台镇的真酒，也分高低档次，而不是只要是茅台镇的都是好酱酒。不可否认的是，茅台的生产工艺在酱香型的世界里首屈一指！茅台的天时和地利众所周知，茅台镇位于赤水河的低海拔河谷，本身就能形成微型气候，夏季炎热，无风，是微生物形成的绝佳条件，茅台的主体酱香的形成，就来自于这种微生物丰富的空气条件，离开这个条件，茅台一定不是茅台。据报道，茅台本身探明的微生物有100多种，但形成主体酱香，仍然还有未知的微生物，说白了就是茅台的空气含有的复杂又繁多的微生物参与了茅台酒的高温发酵，最终形成了它特有的酱香味道。没有这个微型气候，酿造酱香可以，酿造茅台不可能。赤水河的流经的茅台镇地表砂岩渗透性极强，矿物质容易溶解，水质极其棒。重阳下沙，重阳用水，而此时的赤水河也由夏季的浑浊变成了清澈，这条河水也被称为最芳醇的美酒河。但凡酿造好酒的地方，其水质一定不差，也一定被人津津乐道！茅台镇的特产红缨子高粱可以异地采购，茅台酒厂的原班人马可以一比一异地建设，但离开了大自然的微型气候，就失去了最纯正的血统，就像橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳一样样的，徒有其表而已。

我就是贵州茅台酒的忠实客户，那里出来的就大部分相当好喝，最近接触了一个酒匪三爷的酒，这人不错，酒更好。

这话也还别不信，在一定程度上，可以说只要是茅台镇出的酒就是比一般酒厂出的有先天优势。茅台镇以仁怀县茅台村酿成的酒最为好。茅台镇独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化，复杂的酱香型酿造工艺等诸多要素，得出了茅台镇酒难以复制的稀有品质。不说茅台，就说这几天刚兴起来的贵州渝商酒，标准的茅台镇酒，一上口你就能知道不一样，确实是好喝，而且对身体还好。听说，历史上也有多次异地复制茅台酒的试验，但都失败了。

茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。 如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

应为他叫茅台酒，出了茅台就不叫茅台酒了。

我也不知道

知道轮胎的气为什么只进不出么？也是这个道理！

绝，商家非常用心啊。。。。

你好！一方面可以避免造假、灌假酒进去的问题，一方面可以减少酒气的蒸发，保持酒的品质。原理：酒瓶口有两个孔，当酒瓶平放时，珠子就会压着下面的孔，那么自然就封着瓶口了，即使将酒瓶倾斜，灌进去的酒也会把珠子压在下面的孔。当我们倒酒时，酒瓶是倾斜的，而且由于瓶口的特别设计让珠子并没有完全封着上面的孔（酒推动珠子，象圆珠笔的原理），所以酒便可以徐徐流出。希望对你有所帮助，望采纳。

避免外面的东西进去!也可以防止造假!

一方面可以避免造假、灌假酒进去的问题，一方面可以减少酒气的蒸发，保持酒的品质。原理：酒瓶口有两个孔，当酒瓶平放时，珠子就会压着下面的孔，那么自然就封着瓶口了，即使将酒瓶倾斜，灌进去的酒也会把珠子压在下面的孔。当我们倒酒时，酒瓶是倾斜的，而且由于瓶口的特别设计让珠子并没有完全封着上面的孔（酒推动珠子，象圆珠笔的原理），所以酒便可以徐徐流出。

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

简单可以理解为:先把粮食,洗净,然后泡制一段时间,等粮食变酸以后,捞出,用酒锅蒸馏!蒸馏的气体冷确,液化,就是酒,而蒸馏过后的残渣,就是"酒糟"!

真是个精明的商人！给你地址http://www.baidu.com/baidu?tn=baidu&cl=3&word=%B0%D7%BE%C6%D6%C6%D7%F7%B7%BD%B7%A8+视频

白酒知识介绍：白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。 白酒营养分析：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。 白酒补充信息：1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。5. 酱香型：白酒香型之一，以贵州茅台酒为代表，故也称茅香型。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究，茅台酒成分已达66种之多，其主要香多数专家认为是环状化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表，故也称汾香型。其特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒适合人群：一般人均可食用。1. 35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；2. 阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。 白酒食疗作用：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指导：1. 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。2. 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。3. 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。4. 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。