一.柏龙 黑啤 白啤 小麦啤酒 哪个好
柏龙 快1000年历史的德国酒厂 酵母小麦啤和黑啤多次获奖 在小麦啤分类里面评分非常高
二.黑啤酒有什么营养?
1.黑啤酒不同于黄啤酒,黑啤酒生产工艺较黄啤酒复杂,难度大。在原料上除使用一般淡色麦芽外,又添加一定量的焦香麦芽和黑麦芽。
2.酿制中选用强壮酵母、优质酒花,经科学处理的酿制用水,精工细做。从原料加工,糖化,冷却,前发酵,后发酵,过滤到灌装工序,酿制期达80天左右。
3.黑啤酒具不像汽酒和黄啤酒那样清淡,又不像高度酒那样浓烈。它甜而不腻,香味明显,味感浓郁,拥有令人爽快的泡沫与杀口力。
4.黑啤酒还富有营养,含有一定量的低分子糖及蛋白质,并集维生素B族之大成,含维生素C、K等‘卜余种,含热量很高,每100毫升啤酒的发热量大约为322干焦。
5.特别是氨基酸含量较淡色啤酒多3~4倍。黑啤酒饮用后可开胃、健脾、助消化、软化血管及利尿,对老人和肠胃消化不好的人最为有益,对妇女亦有补血的作用,经常饮用黑啤酒确能滋补强身。
三.黑啤和白啤有什么区别?
1.定义不同白啤,就是Weizenbier (小麦啤酒),其特点是加入了一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多,通常会有点浑浊,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
2.黑啤,在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德语里「黑」的意思,翻译过来就是黑啤酒的意思,这是一种拉格(下发酵)的啤酒,一般而言,度数其实不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重,有点淡淡的麦芽甜味。
3.气味差别黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,较为醇厚浓重。白啤酒花香气突出,清新淡雅,更为活泼和跳跃。
4.口感不同黑啤口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显,味香、有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久,酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富,与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
四.黑啤酒和白啤酒哪个更好喝
黑啤酒好喝。
五.黑啤,白啤,小麦啤的区别吗
1.主要原料:黑啤:麦芽白啤:大麦芽,小麦芽小麦啤:小麦芽性质:黑啤:麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。
2.具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。白啤:以小麦芽生产为主要原料的啤酒,酒液呈白色偏黄,清凉透明,酒花香气突出,泡沫持久。
3.小麦啤:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。背景:黑啤:酒体厚重的深色上发酵啤酒,在英、德两国十分流行。
4.啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽,黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。
5.这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。白啤:在德国北部,有许多品种的白啤酒,口味趋于淡爽。
6.柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒,生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长,也得到一种酸味很强,口味很酸的啤酒。
7.小麦啤:早在巴比伦的远古时代,已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用,法国大革命以后,制造啤酒的技术工人流落到民间,小麦啤酒的制造技术才逐渐普及到平民阶层,在德国南部的巴伐利亚地区,小麦啤酒成为受欢迎的时髦产品。