一．洋酒木塞断了怎么办
1．洋酒木塞是橡木的，和红酒的木塞是不一样的材质。而且xo的瓶嘴比较大，相信和红酒的木塞也不符合。这种木塞想要找的话不难，到高档些的酒吧或者餐厅去问问，运气好的话能找到的。
二．红酒木塞塞进酒瓶怎么弄出来
1．只要是经常饮用进口葡萄酒的朋友，或者是在酒店和餐厅工作的从业人员，都有过葡萄酒木塞掉入酒瓶内的尴尬遭遇。
2． 对此，专业酒店或餐厅为了防患于未然，通常都会备妥一套三角钩，以备不时之需，但一般的家庭和消费者不见得能拥有这种器具，因此只能用其他方法来解决。
3． 掉入酒瓶内的木塞，一般有两种：半截以下和半截以上。如果掉入的是半截以下的木塞，可以用简单的方法马上处理。
4．方法很简单，将两根较长的软吸管和在一起打个结，使吸管形成一个突出状；然后把吸管伸进酒瓶内，试着卡住掉入的木塞。
5．但这样做的前提是必须保持原有的酒量，若葡萄酒已倒出，造成酒量低于瓶颈，则无法将瓶里的木塞卡住。 断裂的木塞，也是开启葡萄酒时经常遇到的情况。
6．在拔除软木塞的过程中，如果发现木塞已经断裂，但尚未完全断开，此时，应先将拔除器完全退出，之后，从断裂口的正面，以45度角旋转进入。
7．这是因为，断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拔除器拔出时的力量。 另外，还有一种办法是用两片式木塞拔除器取出木塞。
8． 当然，这些都只能用于参考，面对问题时应先观察，再选择方法解决。在工具方面，我们还可以选择生活中常见的东西如钓鱼线、金属线等，但都必须注意卫生，否则，即使是成功将木塞取出，但污染了葡萄酒，最终也是得不偿失的。
三．红酒木塞怎么塞回去
1．基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒：用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。
2．一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。
3．虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
4．使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。
5．除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
6．尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。
四．各种洋酒的开酒方法
1．伏特加，朗坶等普通酒直接右手把住瓶身，左手大拇指使力将瓶盖扭下将瓶盖藏在手心。红酒，XO都有专门开瓶器！
2．将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。
3．将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
4．香槟汽泡酒：将香槟瓶摇晃，泡沫喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。正式的开法如下：撕开铝箔封套。
5．一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。
6．注意控制软木塞拔出／弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。
五．洋酒要怎样存放?_
1．X。O是酒精度40%以上的烈酒，稳定性是很高的。如果不开瓶。。就自然的放家里储存的话，存放是没有时间限制的，前提是不要破损，渗漏!
2．开启后若没有饮用完，只要放在阴凉干燥的地方，盖好瓶盖，放5个月是不会变质的。如果要保证完美的口感，那当然不宜开启后长时间存放，因为越烈的酒，酒精含量越高，酒精挥发后口感的改变就越大，所以开启后1周内喝完是最好的，第一次和第二次饮用的间隔时间太长，肯定会影响口感的。
六．洋酒怎样存放．
1．保存温度不要高于15度，避光好的话应该到不了30度吧。有木塞的要平躺存放~~！最好在家打个柜子专门存放，有条件能挖个酒窖最好！
七．如何开软木塞酒瓶
1．使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。
2．不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。
3．由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。先放冰箱里冷一下，让空气压力变小，再用毛巾垫住瓶底，垂直于墙轻敲50－100下如果这样还不行的话，就只有采用暴力手段了……答案一：去掉铅封或锡封，用物件将软木塞弄到瓶里去。
4．动作“捅”。答案二：找一个锐器，迅速敲掉瓶子上半部分。 据说以上两种方法是法国人在起瓶器没有发明以前的两种流行做法。
5． 答案三；找一盆，之后让葡萄酒瓶从头顶处自由落体，瓶碎，请收集紫色的酒。答案四：找一个棉绳，浸过酒精，在瓶颈上绕一圈，点燃，迅速用冷水浇瓶颈。
八．真空酒塞是什么？怎么使用？
1．真空酒塞用于未饮尽的红酒、洋酒及各种果汁和饮料的保鲜，可长时间维持良好的真空状态。亦是送礼之佳品。品味时尚。
2．实用新颖，性价比极高。用途：可以将酒瓶内的剩余空气抽走，使之几近真空，让开启后未饮完的葡萄酒保鲜期达到15天以上。
3．可以作为瓶塞使用。本产品全部采用食品级材料制作而成。使用方法：用真空瓶塞塞住瓶口，使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出，这样重复抽气多次便可。
4．然后再将瓶塞压紧一些，防止出现漏气现象。要取下瓶塞之前，请先轻轻提起瓶塞上的小红盖，听到气流声，即可轻松打开。
九．开了封的洋酒该如何存放？？
1．用保鲜膜在瓶口处覆盖两次，然后把瓶盖拧紧，放到温度大约在13度左右避光通风处。如果是葡萄酒或洋酒，一般在16度左右的阴凉处和通风保存，不然会严重影响酒的味道。
2． 是避光也是很重要的，不过，温度高低的要注意。 最重要的是湿度要够70%，恒温酒柜的话确最好的存放地方。