泸州老窖窖池的文化历史(泸州老窖历史文化介绍)

泸州老窖历史文化介绍


一.泸州老窖酒的文化

1.泸州老窖泸州老窖特曲是泸州老窖公司的双品牌之一,有着“四百年老窖飘香、九十载金牌不倒”之美誉;其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”; 1952年在全国首届评酒会上与茅台西凤汾酒一道被评为中国“最古老的四大名酒”,并确定为浓香型白酒的典型代表。

二.泸州老窖的企业文化理念

企业哲学:天地同酿 人间共生企业精神:敬人敬业 创新卓越企业哲学口号:与社会同行 与环境相依 与人类共存企业使命:凡华人之所到 品味泸州老窖企业愿景:做中华酒业巨子 成中华酒文化旗手核心价值观:传承文化 持续创新 专注客户 创造财富公司管理原则:人本化管理与数字化管理的结合人力资源管理观:人才是资本 有为必有位营销管理观:客户中心论研发管理观:以市场为导向 构建四个一流 塑造四种力量 实现一个转变生产管理观:传承祖法酿酒大家质量管理观:让中国白酒的质量看得见环保管理观:幸福生活源于绿色生产安全管理观:安全 健康 快乐社会责任观:文化创造价值 和谐促进发展

三.泸州老窖传世窖池赏之道

1.52°泸州老窖 传世窖池A5系列40元左右,泸州老窖传世窖8号(铁盒)52度 500ml 60元左右(以上都是单瓶网络报价,实体价格浮动不大)~~请采纳谢谢!

四.沪洲老窖酒历史!"

1.泸州老窖的历史:1949年泸州有酒坊36家。1951年至1952年间,组成春和荣、温永盛、定记、曲联四个联营酒社,联合12家作坊继续生产。

2.1952年以金川酒厂为主吸收未参加联营的17户酒坊成立"四川省专卖事业公司"。1955年将四个联营酒社合并成立"公私合营酒厂",其第一曲酒厂改为"地方国营酒厂"。

五.泸州老窖讲解

1.“中国第一窖”的题字是在1997年,时任国务委员的李铁映同志闻香而至,在了解了泸州老窖的生产、喝到泸州老窖酒之后说:“今天我看到的是中国酿酒行业的NO。

2.1”而且由此认定它是唯一的,所以挥毫为我们留下了中国第一窖的珍贵墨宝。各位嘉宾,您现在可以看到在我身后生产现场的外墙上有一幅全场79米的大型石刻浮雕图,79在泸州方言中有吃酒的意思,所以泸州人又把它亲切的称为,吃酒图。

3.它详细的记载了泸州老窖的发展历史。这便是您能够听到的历史。酒以城名,城以酒兴,泸州自古就被称为酒城,而酒业,从古至今都是泸州最重要的产业经济支柱之一。

4.早在元代泰定元年(公元1324年)泸州酿酒技师郭怀玉就发明了著名的“甘醇曲”曲药,以此酿造了泸州第一代大曲酒。

5.这是中国有文字资料记载以来关于大曲酒最早的记载,从这时起中国白酒告别了“小酒”进入“曲酒”时代。到明代洪熙元年(公元1425年),泸州第二代酿酒技师施进章改进了前人的酿酒技术,发明了以泥窖发酵酿酒的形式,去除曲酒中燥、辣等成分生产了第二代的泸州大曲,并且通过便利的长江水道销售到全国各地,所以泸州大曲在当时就已经闻名全国了。

6.时间到了明代万历元年也就是我们所熟悉的公元1573年,泸州著名的酿酒作坊“舒聚源”的创始人改进了前人的生产工艺,生产了第三代的泸州大曲,也就是我们现在喝到的泸州大曲的雏形。

7.而酿酒用的窖池被我们不间断地使用到了今天,也就是泸州老窖所拥有的始建于明代万历元年,公元1573年到现在已经连续使用了436年时间的国宝窖池。

8.在这四百多年的时间里,泸州老窖的国宝窖池从来没有间断过使用,这在全世界都是独一无绝无仅有的。泸州老窖之后也经历了曲折的发展。

9.到清代早期,由于著名的”湖广填四川”这一历史事件, 从广东移民到泸州的温姓商人见泸州山清水秀人美,于是决定定居泸州,并且收购了前面提到的“舒聚源”酿酒作坊,他们将自己的酒作坊取名“温永盛”,寓意永远兴盛的意思,继续经营泸州老窖。

10.而泸州老窖在“温永盛”的带领下也有了新的面貌。1915年温氏家族第十二代传人温筱泉先生带领泸州老窖参加了美国首届巴拿马万国博览会并一举荣获金质奖章。

11.从此泸州老窖这样的民族工业开始在国际上崭露头角,收到国际社会的重视和认可。在石刻浮雕图的尾声您还能看到三块奖牌,这就代表了泸州老窖在上个世纪荣获的最具分量的三块奖牌。

12.第一块是1915年获得的巴拿马万国博览会金奖,第二块是在1990年泸州老窖荣获了世界上最具权威的巴黎国际食品博览会金奖,第三块是在时隔八十多年后的九十年代,泸州老窖再次荣获巴拿马金奖,使得泸州老窖成为全国同行业中唯一前后两次荣获巴拿马金奖的名酒企业,当然也见证了泸州老窖“四百年国窖飘香 九十年金牌不倒”的美誉。

六.泸州酒文化有哪些?

1.泸州地处巴蜀,泸州老窖的历史,与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。

2.而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前,与众多巴蜀文化遗存相互印证,也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。

3.另据学者研究,古代巴蜀盛行“撒满文化”,巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态,以便与天神交接。从中,我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣,以及特有风姿。

4.泸州老窖的酿造技艺是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。阴阳相将,不根而生芝菌;燥湿相育,不母而生精华。

5.陶炼五行,火之道;流行无穷,水之道;八卦环转,天地之道;神物乃生,变化之道。泸州老窖人造酒就是秉五行之道,无中生有,共生共存,生生不息,造酒之道达于精深。

6.泸州老窖酿酒的智慧,就是把握五行共生的智慧。泸州老窖美酒凝结了泸州老窖人共生的理念,共生的理念指导泸州老窖人造出了千年美酒。

7.正是“说千道万,不离共生。酒中五行,深隐厚藏,调和鼓荡,共生绵长。谨熟共生,无愧内行”。饮泸州老窖美酒,可以深悟中华文化之智慧,得中华文化之根性,乃人生之盛事 。

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