为什么番薯酒比不过茅台，土豆红薯类的为什么不能酿酒

只要含有糖分的粮食都可以酿酒。常见的酿酒粮食有：高粱、小麦、大麦、玉米、糯米、豌豆等，也有用红薯作原料酿酒的。但红薯酿的酒口感不好。

可以。

有植物胶，产甲醇，口感差，自己做除甲醇很需要技术，不建议玩

取适量酒料放入大锅里加热，酒料中的酒精会发生汽化（蒸发）现象变成蒸汽，当酒精蒸汽上升遇到温度较低的小锅底时，发生液化现象，凝结成小液滴，顺着导管流到大杯中，得到地瓜酒．在此过程中发生的物态变化有：汽化和液化．适时用冷水替换小锅中变热的水，为了让小锅保持较低温度使酒蒸气遇冷液化．故答案为：汽化和液化；为了让小锅保持较低温度使酒蒸气遇冷液化．

茅台一直打着国酒和巴拿马太平洋博览会金奖的旗号招摇撞骗，而其实国酒的称号一直没批下来不说，举行国宴用的其实是汾酒，只有少量茅台，1915年，中国政府组团参加了巴拿马太平洋博览会，会后由赛会监督陈琪编著了《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》并由近代著名政治家、书法家郑孝胥题写书名，是当时官方最权威的记载巴拿马赛会的史料，书中记载：贵州公署选送的茅台酒荣获——银牌奖章。其实当初最高的是大奖章，其次为荣誉奖章，然后是金、银、铜、口头表彰，银奖其实是四等奖。得最高大奖章的酒有，汾酒。

首先你要知道这样一个事实，即绝大多数白酒都是食用酒精勾兑的，只有少数高端白酒，如高端茅台五粮液之类的是根据传统工艺酿造的。因此，通常我们喝的多数白酒要比自家土法酿造的米酒更纯净，因为购买的白酒只含有乙醇和少量改变风味的物质，而土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让你醉的快，宿醉头疼的元凶。

红米酒是白酒，小曲白酒。白酒是中国白酒的简称，要说有哪些的话，那就太多了。大曲酒：酱香型的有茅台、永福酱酒、郎酒等，浓香型的有五粮液、泸州老窖、古井贡酒等，清香型的有汾酒，还有以上香型的组合香型，又称兼香型。小曲酒：各种米酒，味甜。洋酒，蒸馏酒中的洋酒有威士忌、白兰地、俄德克、老姆、金酒等。洋酒度数平均要低些，不容易醉，但也有度数高的。为了回答你的问题，我竟然翻了我上学时都没翻过的专业教材！

这个还真不好说，都是精华，但都要适量.个人比较偏好红酒，红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种.这个是白酒么有的！！！

适当饮用都是可以的，过量就都会有害的。不过我个人感觉红酒比白酒好一些，白酒很容易就过量了，大部分都是喝的酩酊大醉，红酒具有一定的美容功效和软化血管的功效，相比白酒好一些。

红酒美容适合女子，那么的男子的话就是白酒好一些，喝的时候烫一下最好，不过都要适量饮用

红酒好

喝的少，都好，功效不同，白酒活血化瘀，红酒保养心血管和美容如果可以的话，建议慢慢以红酒代替白酒，一是即使喝多了对身体的伤害也比白酒小，二是红酒的营养成分比白酒要多的多，适当饮用，对身体还是特别好的

茅台系列酒从高到低排名：华茅酒、王茅酒、汉酱酒、赖茅酒、仁酒、贵州大曲、王子酒、迎宾酒。茅台是最容易被提及，也是送礼最佳选择，但很多人依旧分不清楚正宗茅台酒和茅台系列酒，其实茅台基本上都是“贵州茅台酒”，而茅台系列酒就很多了，但也都是茅台酒股份有限公司产品，主要有一曲三茅四酱。1、华茅酒华茅前身是1861年的成义烧坊，茅台酒一直宣传的1915年巴拿马万博会金奖，其实就是华茅拿的，1951年华茅、王茅和赖茅一起收归国有，整合成如今的茅台酒，而在2018年茅台才重启华茅品牌，2019年才投放到市场，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的荣和烧坊，茅台在2018年重启品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三个高端酒系列。赖茅前身是1929年的衡昌烧坊，茅台在2014年重启品牌，并且成为茅台的十亿级大单品，主要有赖茅金樽（高档）、赖茅红御（中高档）、传承蓝（中档）、赖茅端曲（中档）等。3、汉酱酒汉酱其实原本是习酒的，2011年5月被茅台接受，然后就被茅台改头换面，首创51度绵柔风格酱香酒，既保留了酱香风味，又赋予其更绵柔的口感，对于无法接受传统酱香，又想尝试的人来说，这种绵柔酱香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅台2007年推出的，与汉酱口味比较相似，走的是淡雅柔顺风格，酱味比较淡，回甘比较快。贵州大曲前身是1963年的“红粮窖酒”，当年除了茅台酒就只有它，是在1976年正式改名为贵州大曲，但由于产能不足，为保茅台酒的产量，1999年贵州大曲停产，直到2015年才重新启动。5、茅台王子酒茅台王子酒自1999年上市，凭借亲民的价格、优质的口感迅速占领中档酱香市场，如今也成为茅台系列酒中最大的一个系列，其中普王、酱香经典、珍品王子三款酒最受欢迎。茅台迎宾酒定位酱香入门，也被誉为最亲民的茅台酒，遇到好价、漏价，百元左右就可以买到。

档次看价格就知道了，价格越高档次越高。你手机上下个真酒网，上面有老酒集市，有很多低价捡漏的机会。

可以，地瓜和酒能同食。主料：红薯300g、酒酿200g、水500g 辅料：白砂糖适量1、准备好材料。2、将红薯洗净去皮切块。3、放入电饭煲内胆里面。4、加入水里面。5、放入电饭煲里面。6、盖上盖子选择稀饭程序，默认时间是1个小时。7、还剩10几分钟的时候，加入白砂糖里面，再倒入酒酿里面。8、再次盖上盖子，等到听到提示音完成工作了，就做好了。9、成品。

食用红薯的时候不能饮酒，或者在饮酒的三小时以内不能食用红薯。因为酒精和胃酸会发生反应，生成不溶于水的坚硬结块，损害人体的消化功能。在红薯中含有一种氧化酶物质，再过多食用红薯后会会出现打嗝，排气，腹胀，反酸，烧心等症状。酒精是一种刺激性的液体，它会刺激胃黏膜和胃壁，加重人体胃部不适的症状。另外，食用红薯加工制品时也不能饮酒，比如地瓜干。

吃地瓜能喝酒。喝酒不能吃的东西（其中没有地瓜，根据食物相克，所以可以一起吃）：1、烧烤吃烧烤配啤酒是永不过时的街头freestyle，但是，本身烧烤的食物很容易产生致癌物，如果在加上扩张消化道血管的酒精，双管齐下，能让昂致癌物质更易为人体所吸收，长久可能会增加患癌机会。2、腊肉腊肉中含有较多的亚硝胺，而亚硝胺在酒精中很容易溶解，长久以往可增加患消化道癌症的风险。3、鱼生在很多日剧中也有这样的场景，吃刺身配啤酒，实际上，吃生冷海鲜配啤酒，是有可能诱发痛风的。4、凉皮这是因为凉皮制作中需要适量的白矾，白矾会延缓胃肠蠕动，导致酒精在体内长期停留，进而延长酒精在血液中的停留时间，危害健康。扩展资料：酒后禁忌：1、运动。酒精可利尿，而喝醉以后体内的水分会流失更多，更容易发生脱水的情况，若此情况下还要去锻炼，会加重脱水危险。2、洗热水澡。酒后洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力等症状，严重时还可能发生低血糖昏迷。参考资料：人民网-喝酒千万不能吃什么？快看你的心头好上榜了没

不能，因为地瓜含有比较高的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡...一喝酒就会感觉肚子、胃涨涨的和消化不良，地瓜的营养会被水冲掉。

喝啤酒较为合适，因吃地瓜容易胃酸倒流，喝点啤酒可适当中和酸性，避免胃酸倒流。

。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲，加清水60斤，进行蒸炊。 四、发酵、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝。等料温油原来的温度升高3—4℃，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，放在木桶里、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润，使它松散后装入蒸桶内蒸：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。 六，一般约4—5天。 五、拌糠。 炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪，使温度降到和室温接近。 三、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水：摊晾翻动地瓜丝，让料坯发酵，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，边撒边搅拌均匀。 二、蒸料地瓜酒 一：将拌好曲的料坯

红薯就的量制方法：（1）洒水：把干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶喷水，边喷边拌，使地瓜丝均匀湿润。 （2）蒸料：摊晾、翻动地瓜丝，使它松散后装进蒸桶内炊蒸。直到蒸汽上升一小时左右，取出蒸熟的地瓜摊晾，使温度降低到和室内温度接近即可。 （3）拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊晾好的料坯上，边撒、边搅拌，做到混和均匀。每100斤地瓜丝要加6斤酒曲。 （4）发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面复盖一层厚度约1厘米的稻壳，最后再用泥土封密，让料坯发酵。等到料温由原来的温度升高3-4°c，然后又自行下降时，这证明发酵已结束。具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约96-120小时。 （5）拌糠：把已发酵的料坯，倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝，拌入稻谷壳15斤。翻拌均匀后，即可炊蒸。 （6）炊蒸：将发酵拌谷壳后的料坯，装入蒸桶里，每100斤地瓜丝，加清水60斤，进行炊蒸。由蒸馏器冷凝管滴出的液体就是地瓜酒，炊蒸的时间要进行3小时，剩下酒槽可作为饲料。红薯酒的概述： 红薯酒也称火酒。红薯酒制作过程比较简单：先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味；过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味。　　红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。　　红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。红薯酒还具有防癌作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美价廉的送礼佳品。金上号知道的告诉你了