一.什么叫有机红葡萄酒
1. 有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性,即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园,或采取有机种植法,一概不用化学肥料和农药。
2.有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料),并以人工采收。在酿制过程中,特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法,以提高有机葡萄酒的质量。
3.有机葡萄酒中不含化学添加剂,更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。就像其他有机蔬菜水果一样,从栽培葡萄到酿酒过程,必须采用有机、天然的方式:不得使用任何化学制剂的处理,要使用天然肥料,按照自然节气种植和人工采收葡萄,酿制过程中采用天然酵母,不能使用化学澄清剂,二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等等。
二.有机葡萄酒是什么意思?
1.有机葡萄酒就是用有机葡萄为原料,而且在酿酒的过程中都必须是纯天然的有机加工。有机葡萄种植要求非常高,不能用农药,不能用化肥,不能用生长调节剂,不能用基因工程技术,反正什么都不能用,只能纯天然的自然生长(原始社会那种),而且对种葡萄的地方也有要求,必须远离污染,噢,对了,还得有认证,因为现在自称有机葡萄酒的牌子很多,但是其实大多都不是真有机,连自己的有机葡萄园都没有,现在世界最大的有机葡萄庄园是威龙有机葡萄酒的。
三.什么叫有机葡萄酒
1.这是指和蔬菜一样,葡萄的种植过程中,化学肥料和农药一概不使用,用这种葡萄酿制的葡萄酒称之为有机葡萄酒。
2.也就是用自然生长的葡萄酿制的葡萄酒。原生级是动物界中最原始、最低等的一类动物,它们大多是单细胞的有机体。
四.什么是有机红酒
1.参详下面链接,所谓有机葡萄酒就是要求葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料;只有在过去3年或以上没有施放上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕作地。
2.在酿制过程中,只有经风晾干的野生酵母被采用于有机葡萄酒的发酵过程,人工培植的酵母一律不被允许。绝大多数的化学添加剂是被禁止的。
3.许多用来净化葡萄酒的澄清剂也被严禁。类似过滤法及离心分离法的物理处理方式也不被许可;有机葡萄酒唯有通过沉积法去除沉淀物。
4. 不要化肥、不要杀虫剂、不要除草剂,这是有机食品的基本硬指标。我们这里要介绍的则是有机食品中的有机葡萄酒,不仅在栽培过程中没有化学制剂,在酿造的各个步骤中,都与人工合成的化学元素说“不”。
5.国内的产品: 威龙有机葡萄酒波龙堡有机葡萄酒国际的品牌: 卡门娜缇瓦莎当妮 产地:智利,马泊谷 (Maipo Valley, Chile) 推荐理由:993年,卡门酒庄正式启动了他们的有机葡萄酒项目,名为娜缇瓦系列(Nativa)。
6.此项目基于有机葡萄的种植,并通过与田间动植物的密切配合,达到更好的控制病虫害的目的。在整个葡萄培育过程中不使用人工杀虫剂和化肥。
7.这款卡门娜缇瓦莎当妮颜色明亮,带有强烈的热带水果的芳香,橡木桶赋予了酒体良好的复杂性。口感紧凑且回味持久。
8. 价格:90元 华姿副牌 产区:意大利,托斯卡纳 推荐理由:华姿山庄是一个完全环保的意大利名庄,它的葡萄园从来不施用任何的化学肥料,让葡萄在最自然的生态平衡中健康成长,以保证葡萄最原始的优良品质。
9.这款酒带有浓郁的香料和成熟浆果的香气。酒体饱满,口感丰富,带有浓郁的果香,余韵悠长。单宁成熟平衡。当前饮用即可享受其带来的奇妙感觉。
10. 价格:650元 华姿山庄(红) 产区:意大利,托斯卡纳 推荐理由:歌连露姬丝法定产区典雅精巧的果香。
11.有成熟浆果的芳香,还有香料和矿物的香味,浓郁而持久。充满令人愉快的甜蜜的水果味道。酒体浓厚,单宁成熟柔和,余韵悠长。
12.这是一款平衡良好的高级葡萄酒,将在之后的20年间有相当大的发展。建议在2006年至2020年间饮用,此为最佳时期。
13. 价格:760元 美橡树庄园 - 嘉斯宝来 产区:基安帝经典优质法定产区 推荐理由:非常优质,非常醇厚的红酒。
14.有多种果香、矿物、香土的味道。水果味浓烈,拥有皮革、熟浆果、香土味和悠长的尾调,基安帝经典传统产品的领头羊。
15. 价格:780元 拉格德酒园黑皮诺干红葡萄酒 产地: 意大利,阿托阿迪法定产区 (Alto Adige, Italy) 推荐理由:拉格德酒园拥有150年的悠久酿酒历史。
16.拉格德酒园在意大利面积最小的葡萄产地阿托阿迪产区种植葡萄。其地理位置非常适合葡萄的生长和成熟,并造就了其葡萄的多样性。
17.这款黑皮诺干红葡萄酒的葡萄品种特有的芳香十分纯净,散发着红果、樱桃与些许香料清香,果味柔和,酒体适中。
五.有机的葡萄酒有哪些好处和坏处
1.红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。
2.在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。
3. 某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自红葡萄皮,经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内,起防癌作用。
六.有机葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别?
1.有机葡萄酒是指由100%的有机葡萄酿造而成,并获得其所在国家或地区“有机”认证的葡萄酒。根据相关定义,有机葡萄的种植采用有机栽培的方式,即在种植过程中不使用人工合成化学肥料和杀虫剂等,也不使用转基因等非天然的方式。
2.普通葡萄酒,是指用传统种植方法种出的葡萄酿造而成的葡萄酒。种植过程中的人为干预比有机葡萄更多,且普通葡萄酒的二氧化硫含量会比有机葡萄更高。
3.有些商家宣有机葡萄酒比普通葡萄酒好喝,其实不一定。有机葡萄酒在风味上与普通葡萄酒并没有任何的不同和改变。
七.如何区分有机葡萄酒和普通葡萄酒?
1.意思不一有机葡萄酿造而成。普通葡萄酒:是以葡萄为原料酿造的一种果酒。种植不一有机葡萄酒:采用有机栽培的种植方式。
2.普通葡萄酒:采用传统种植方式。风土特征不一有机葡萄酒:保留原有的风土特征。普通葡萄酒:原料的添加,改变了葡萄酒原有特征。
3.酿造过程中不一有机葡萄酒:味道靠各种葡萄汁液混酿,不靠人工触发。普通葡萄酒:酿造过程中采用人工发酵,加糖。
4.生长方式不一有机葡萄酒:有机葡萄是自然生长,在葡萄生产过程中不会进行人工干预。普通葡萄酒:在葡萄生长过程中,未来让葡萄生产率更高,会进行人工施肥补充养料。
八.有机葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别?贵吗?
有机葡萄酒的生产成本比较高