茅台到底是什么人的脚踩，为什么酱香白酒制曲中踩曲的都是女子

女生比较轻，踩的松紧度刚刚好，也和茅台镇讲究的男女搭配，阴阳调和

而少女的身体里，自然而然的含有成年人所没有的物质。这种物质被少女们身体司令大脑，一声令下集合起来，通过他们的脚，像传送带一样，传送到酒糟里。很多中药的研磨，也要石臼石杵，不许见一点铁器，壮年汉子是不能偎边的。甚至有些东西的制作，要讲究个属相。茅台优选一部分少女踩酒曲而不用现代化的设备来进行加工是有一定的道理存在的，首先少女本身就拥有处子之香，踩酒曲时步伐轻盈、细腻，运动时香汗淋漓尽融入酒曲促进微生物发这让人想起古时贡茶采摘之法，必须晨时摘取二叶芽叶，必须是十三至十八岁的未婚少女，必须用嘴采取放入双峰贴肉保护，中途运取不得用手只能用玉杯，炒制全程不用手翻炒，可想而那么如果说茅台仍沿袭少女踩曲的工艺，我觉得就当下来讲就很奇葩了。一往使用少女踩曲，我觉得有以下理由：一是女孩子有耐心，能始终如一地执行流程；二是女孩体重较轻，对曲的松同样的面粉做的食品，为什么手工擀面，手工馒头，手工挂面等等手工做的就好吃，而机器做的就欠一种温润的味呢？少女踩曲，当然不是酿酒技术的必须条件，工业生产的本质，就是量化生产。除非少女的脚上自带电子称，否则不可能踩出均匀的每一份。我们在喝茅台的时候，也从来没有把茅台酒看成生产茅台酒的厂家，每年都会迎来一批曼妙美丽的少女。让她们将制作酒曲的原料用脚踩踏成块状进而制出曲块来。这就是传说中的少女踩曲，也是制作茅台酒的一个传统。茅台作为一个知名白酒品牌，为什么一枝独秀？因为它的营销团队很成功，充分把少女踩曲这个概念宣扬扩大，让广酒鬼以为是茅台独有。

由于酒曲是需要高温制作，而且年轻女生的脚底出汗很少，霉菌也比较少，在踩曲的过程中即使出一点汗也不会影响到酒曲的品质，不会破坏酸碱度，使酒的口感更好。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。品质特性：茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳。在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。

1 ，制酒工场会很热很湿。2场地上有大量的酒渣。

属于国有企业工人

是茅台古法酱酒酿造工艺。整个流程很复杂，一年为一个生产周期。每年九月初九重阳节开始投料，需要两次投料、三次勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序。

没看懂什么意思？

是从QQ空间发展来的吧。踩的方式就是留言，如果不留言不能叫踩，只能叫来访。踩还分好几种：你去别人的空间留言叫踩；他看到以后有来到你的空间回了留言叫回踩；如果两个人约定互相留言，叫互踩。相应的为了满足大家提升自己空间的人气，诞生了专门互踩的QQ群，还有相关的软件：QQ空间小秘书，QQ踩空间大王。

“灌水”是指在日志，论坛，留言~等处发表的一些无关重要的东西，他们纯粹为了“刷人气”。

是这样的，贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。

说是五年也不一定就到五年了

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下.

四大天王脚下各踩一个面目狰狞的小鬼，有一种传说是四个小鬼代表酒色财气。还有人认为，他们四个代表的是镇守鬼界的四个小鬼。不管到底是酒色财气还是魑魅魍魉，他们都是代表的邪恶，被正义的四大天王踩在脚下。如果去过寺庙，就会看到过四大天王，他们每一个看起来都很威猛，所以就比较有震慑作用，让人们不能不怕。不过在神话里面也有四大天王，和寺庙里的基本是差不多的。其实四大天王是来自于印度的，佛教就是从印度传过来的，所以他们也就有佛教的成分。四天王是出自婆罗门教的，分别是：持国，增长，广目和多闻这四个天王。在佛教里，四大天王是四方的守护神，这些都是《西游记》里面说的。还有种说法，就是他们也是道教里面的神，从《封神演义》里可以看到。有个魔家四兄弟，他们的样子和拿的武器也是和佛教的样子是一样的。这四个人在封神里面，后来都被封神，也叫的是四大天王。慢慢的人们也就把这两处的四天王给重合了。四大天王还代表着风调雨顺，还有他们脚下踩的小人，他们的坐像上都踩着一个小鬼，很是狰狞恐怖，一般都是三个男的一个女人。有人说四个小鬼代表的是酒色财气，也有人说他们是魑魅魍魉。传说里听到过鬼界的四个门，是魑，魅，魍，魉四个小鬼守着的。不过我们通常都形容那些形形色色的坏人。

四天王是佛教护法脚下踩小鬼 表示他们能降伏魔鬼 让修行人顺利修行！比如说南方增长天王 负责统帅 鸠班荼 比利多饿鬼众 一是不令它们干坏事 二是维护世界守护正法多闻天王 统帅夜叉部等等……

他们分别是东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王。

指的就是东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王。

四大天王脚下踩着的四个小人分别代表“酒、色、财、气”四类人物，这四类人物是人类的贪念。