茅台王子酒是多少年的坤沙酒,贵州忆人粮仓茅台镇王子酒价格

本文目录一览

1,贵州忆人粮仓茅台镇王子酒价格

贵州一人量茅台镇王子酒的价格是200元一瓶

贵州忆人粮仓茅台镇王子酒价格

2,茅台王子酒是坤沙还是碎沙

茅台王子酒是坤沙。作为贵州茅台旗下最知名的系列酒,茅台王子酒一向被称为飞天茅台以下性价比最高的酱香酒,在酱香爱好者中是作为对比各大酱酒的标杆产品,如果说飞天茅台是酱香之王,是传承酱香经典的佳作,茅台王子作为系列酒中最重要的代表,质量保障是做好口碑的第一步,不至于为了缩减成本、缩短流程放弃传统坤沙工艺。茅台王子酒口感特点茅台王子酒俗称普王,最初是茅台在98年10月兼并习酒后,用习酒质罐装并定名为茅台王子酒,并于1999年正式推出,属于正宗的茅系酱香味,不过其总体酱香略淡,入口纯净偏甜,入口前端略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜,此酒香气是窖面酱香、糟香、糟陈、哈密瓜气息、柚子气息、淡淡窖底香的复合香。

茅台王子酒是坤沙还是碎沙

3,茅台王子酒哪款是坤沙工艺吗

大家这么热烈我就来回答一下吧!茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒?最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、有酒友说是坤沙酒,但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙,但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢?在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙,大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断,这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒!

茅台王子酒哪款是坤沙工艺吗

4,茅台王子酒二十周年发行价格

茅台王子酒20周年发行的价格在六七百块钱一瓶。
一般遇到这种情况,不收就行了,没问题的,购买白酒,还是选择好渠道,比较是吃的东西,要对自己负责啊

5,茅台王子酒和普通的茅台酒有什么区别茅台王子酒哪种最好

茅台王子酒和普通的茅台酒的区别在于它们的品质、产品定位、基酒年份、生产工艺和价格。1、品质不同。茅台酒酒质是最好的,茅台王子酒属于茅台系列里比较低档的,品质是比不上正常的飞天茅台的。2、产品定位不同。茅台酒是茅台酒厂家针对高端人士开发的高端产品,而茅台王子酒是厂家针对中高端人群开发的中高端产品。3、基酒年份不同。茅台酒基酒年份是5年,茅台王子酒基酒年份是3年。茅台酒是坤沙酒,而王子则是翻沙酒或丢槽酒。4、生产工艺不同。茅台酒是大曲坤沙酒,严格按照“12987”的传统工艺酿造,基酒至少储存3年以上,然后采用大量的老酒沟调而成。而茅台王子酒则不是坤沙酒,主体也就是碎沙与翻沙酒。酒质本身与一般的高粱酒没有实质上的区别,酿造出来的基酒储存时间也不会像茅台酒那样严格要求至少有3年以上。5、价格不同。正宗的茅台酒价格都根据地区不同价格在一到两千之间,而茅台王子酒几百元就可以了。扩展资料:茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒,是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求,经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格,它与茅台酒同宗同源,一脉相承,是贵州茅台酒的嫡系品牌,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。参考资料:百度百科-茅台王子酒百度百科-茅台酒茅台王子酒有很多个系列酒,现在小六跟大家分享一下茅台王子系列酒的特点。茅台王子酒是53度的酱香型白酒,是贵州茅台酒股份有限公司按照贵州茅台酒质量管理标准要求,完全采用贵州茅台酒酿造工艺酿造,经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。1.普王——茅台王子酒(官方158)茅台王子酒,俗称普王,98年10月茅台集团兼并习酒后,用习酒酒体灌装生产,于1999年正式面市。普王是正宗的茅系酱香味,个人觉得普王总体酱香略淡,闻香清新、舒适、有张扬感,入口纯净偏甜,入口前段略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜,比较悠长。口感比不少其他王子酒那么好,比茅台镇很多酱香酒强一些。2.茅台王子酒 珍品(官方358,市面多数是299)在2004年全国秋季糖酒会上“茅台珍品酒”正式上市,目前是茅台嫡系酒中相当火热的酒,热度气势不亚于赖茅传承。珍品王子酒质在普王子基础上有所提升,目前都比同期的酱门王子要好,直逼近汉酱。珍品王子酒焦香突出,酒香浓郁张扬,复合香气香均衡,口感饱满厚重,优雅细腻,在前、中、后、尾段平稳,苦味均略出头,回味悠长、空杯留香。整体上说,珍品王子酱香味、口感、回味都表现了高端茅系酒的特征。3.茅台王子酒 酱门经典(官方288)2010年,酱门经典以新品王子酒酒质为基础上,更换新包装,印“酱门经典”四个字,作为新品推出,曾受到市场的热捧一段时间,价格也贵了一些。由于与珍品”两种酒质都是一样的,只是外包装不一样,就价格定位存在冲突,在2018年已经停产。酱门经典酱香浓郁,酱香、焦香、水果香混合,香气艳丽,比较张扬;入口微甜舒适,口感饱满厚重,回味微带酸涩,尾味收口干净,回味悠长、空杯留香。整体觉得酱门经典是一款高端茅系酱酒的入门产品,不论是价格还是口感,都是能满足酒友们的口粮酒需求。4.茅台王子酒 酱香经典(官方468)茅台王子酒(酱香经典)是2018年1月正式上市,是砍掉“酱门经典”后又一新品,为开创茅台酱香系列酒营销新局面而准备的,官方号称酱香经典在秉承了传统酿造工艺的基础上对酒质和包装都进行了升级,是具有超高性价比的酱香酒新典范。其以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。不仅酱香经典瓶子等包装都胜于珍王,且酒质也豪不比珍王逊色。5.茅台王子酒 黑金(官方298,现实是218)黑金王子是2016年贵州茅台酱香酒营销公司为了满足市场对茅台酱香酒的需求而全面提升质量的新品。黑金王子市场定位不是很突出,是间于普王与酱门经典的中间,感觉它上市对市场影响不大。黑金酒质与酱门经典很相近,酱味香而不艳,入口甘醇,诸味还算协调,但尾味略带苦涩,回味较长。现在酒友们对黑金与酱门经典两者比较,都是褒贬不一。6.茅台王子酒 金王子(官方388)金王子是在2017年12月的山西朔州新品发布会上公布面世的,因其瓶子金色而得名。目前,据了解这个酒的知名度有点小,人们对它的评价也是褒贬不一。整体而言,酒质口感都在普王之上的,与黑金相当,毕竟新品发布都会超越原来产品。7.茅台王子酒 酱色(官方298)酱色茅台王子酒 和黑金基本是同一个等级的酒,勾兑上略比珍品王子精简一些,酱香浓郁,香而不杂,入口甘醇,收尾纯净,回味略甘中带苦。在整体评价上,酱色的口碑略黑金、金王子要好一些,口感也是胜于普王很多。8.其他王子酒王子酒还有其他款的,如:茅台王子酒传承1999,传承2000款,蓝标王子、茅台王子(粤港澳)、茅台王子(尊贵)等,这些酒的知名度相对比较低一些,同时,考虑文章篇幅,就不再一一讲解。其实这些酒都是各有特色的,各有千秋,各有所长,有些价格适合普通人家,有些可能适合中层收入人士,这些对于初入酱香门的酒友来说都是一个不错的选择,但是对于老酒友来说,这些也是不入流的了!如果非要在茅台王子酒中找到飞天茅台口感的话,且性价比高的话,我个人觉得只有珍品王子才能稍微拿出来比较一下,其次就是酱香经典了,其他的话得靠边站了,个人觉得王子酒的排序如:珍品>酱香经典>酱色>酱门经典>黑金≈金王子>普王。如果想飞天口感的酱香美酒的话,我们不能只局限于这些酒,现在很多酒友都找一些茅台镇的酱酒人找鲜为人知的美酒了,毕竟同门酒师很多,也在各个酒坊中,酿出的酒很不错,只是他们的好酒知名度不足罢了!文/deyujiuye6661.茅台王子酒--110第一代茅台王子酒采用的是透明玻璃瓶,不是现在的乳白色玻璃瓶。这批茅台王子酒为98年10月茅台集团兼并习酒后,用曾经的竞争对手习酒灌装并定名为茅台王子酒,于1999年正式出品。1999年出世,其基酒来自于兼并习酒酒厂的201车间(也就是习厂一车间),201厂对外命名为"茅台王子酒车间"。值得注意的是201厂一直在习水镇,从来没有在茅台镇生产过一滴基酒。因此“茅台王子酒”的“茅台”二字是不是可以去掉呢?这就很有意思了。2.茅台王子酒·酱门经典--200元由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出来后,除了和普通王子的包装不同外,名字也是一样,区分度不明显,新出产品的意义不大,所以后面几批新品王子酒加印“酱门经典”四个字,以此区分和普通王子的不同。新品王子和酱门经典其实就是同一款酒不同批次而已,酒质没有任何不同。讽刺的是,市场上酱门经典似乎更受人们欢迎,所以在零售价上酱门经典比新品王子更贵。酱门经典现已停产,停产原因是商标权有纠纷,后来被撤掉了,目前它的替代产品是酱香经典。停产后涨价不少,性价比不高。3.茅台王子酒·酱香经典--210酱香经典作为酱门经典的替代酒在酒质上和酱门还是有区别的,酱香经典口感明显优于酱门,酱香口感没有酱门烈,酱香也更浓郁,后味也没有酱门那么苦,一分钱一分货的,酱香还是比酱门贵一点。酱香经典口感相比珍品更接近茅系的风格,陈味比珍品要浓一点,两者醇厚度相差不明显,看个人喜好,个人认为经典略胜一筹。4.茅台王子酒·珍品--200元珍品王子首次面世在2004年全国秋季糖酒会,不少老酒友说普王品质没以前好,品质变差也是从珍王上市那时开始的,普王酒质在原来基础上有所下降,至少降了半个等级,而珍品王子在原来普王子基础上有所提升。到了09年王子酒从普王和珍品王子又细分出普通王子、王子(新品)、珍品王子,普王的酒质再一次下降,而新品王子在普王子基础上有所提升。珍品王子的价格还是很硬挺的,基本没有特别大的漏价,证明这个酒确实是比较受欢迎。5.茅台王子酒·黑金--160元黑金王子是16年才推出的新品,官方介绍黑金王子酒是贵州茅台酱香酒营销公司大化满足市场对茅台酱香酒的需求,全面提升产品质量推出的新品。刚推出是价格高,后来热度降下去后,价格缩水很多。据喝过的酒友描述"黑金不苦还带有麦香气"、"甜度略大、尾苦轻""不如酱门经典"、褒贬不一。反正颜色王子都是瓶子货,作为口粮不建议(好价除外),喜欢集邮的可以考虑。6.茅台王子酒·传承1999--200元这款酒是2016年茅台酱香酒经销商首届联谊会开幕日推出的,定位为500元档位的茅台高端系列酒,传承1999的品质确实可以,口碑也不错,口感上比珍王要容易入口,但是酱香方面和珍王差不多。当初价格水分太大,目前市场的成交价在200左右,此款是除生肖酒之外,王子系列里口感最好的一款。7.茅台王子酒--传承2000--160元此款比1999酒质要低档,当然价格也是差不少,属于定制酒,喜欢集邮可以考虑,口粮不建议。此款酒的优势在于包装喜庆,如果摆喜酒的话,此款王子酒不失面子又合情景。8.茅台王子酒·生肖酒王子生肖酒酒质属于小批量勾兑,口感上要比普王好很多,估计也是王子酒里口感最好的了,这点和飞天茅台的生肖系列有点不同,生肖茅台酒是瓶子货,和普茅酒质一样。生肖系列本来就属于收藏价值大于饮用价值的,但是目前看不到有什么升值空间,不得不说王子酒想在瓶子上搞点附加价值有点难度。就这么来看生肖王子是性价比是最低的,喜欢集邮可以入手。9.茅台王子酒·酱色--160元酱色和黑金基本算是同一个等级,推出的时间也差不多,但酱色的口碑似乎比黑金要好一些。酱色勾兑上相当于珍品王子的简化版、比普王口感更厚一点。其实黑金只是一个大的茅台经销商定制的(广东地区定制版),而酱色王子才是茅股直接控制的。10.茅台王子酒 金王子--160元于17年12月在山西朔州举行了新品发布会上上市。目前关于这款酒的评价很少,知名度也比较小,可以说有点多余,大家都说茅台换瓶子玩得溜,换个瓶子就换了一个价格,俗话说人满为患,对于同一个公司的产品来说也是,类似的产品的多了,市场不认可等于浪费资源。11.其他其实茅台王子还有其他系列酒,像是1919定制的蓝标王子、茅台王子(粤港澳)、茅台王子(尊贵)等,这些酒知名度低,而且属于定制酒,不会在专卖店流通,收藏价值也不高,所以就不逐一介绍了。按照品质来做一个简单的排序:生肖>传承1999>酱香>珍品>酱门>金>传承2000>酱色≥黑金>蓝王≥普王有的人觉得黑金王子是颜色王子中最好的,又有的人觉得黑金和普王差不多,也不知道说这是百人百酱呢,还是心理作用影响。最后推荐3款风格区别明显,且性价比高的酒,普王、珍品和酱香经典。很多人都想从茅台王子酒里面找到飞天茅台的感觉,但是事实上这个王子酒单从价格上就可以看出和飞天的差距有多大了。接近飞天,还是差得远的。很多人的做法就是买一批酱香经典或者珍品回去藏个几年这样,说是也有几成飞天的口感。或者加多两三百块买飞天迎宾,也有五六成飞天的口感,总之就不要相信什么十年王子比肩飞天之类的话了。这里可以推荐给大家另外一款酱香酒可与飞天作对比,其无论是从色香,口感,回味,挂杯,闻香,空杯留香,厚重感等等方面都非常接近于飞天茅台,酒友们都十分喜欢,性价比方面毋庸置疑。目前已经帮助不少人找到自己喜欢的茅系酱香酒了,希望也帮到你。匠心酱香-阿栋(xiantanjx)觉得本回答有帮到您的话,麻烦给我点个赞哦!茅台王子酒和普通的茅台酒有什么区别? - : 一、二楼不了解别乱说,普通茅台酒一般是指飞天茅台和五星茅台,两种酒是一样的,只是商标不同,是因为当时出口时,五星带有政治色彩,有些国家不承认,所以采用飞天标出口,酒质没有区别;茅台王子酒是后来贵州茅台酒股份有限公司开发的中低端产品,茅台酒的酿造经历七次取酒,达到茅台酒标准的,储存勾兑茅台酒,没有达到茅台酒标准的,用来勾兑系列酒,例如茅台王子酒,名将,神州,茅台迎宾酒等.谢谢茅台酒和茅台王子酒的区别,贵州茅台集团白金酒 - : 没有什么区别,因为都是出自茅台茅台酒和茅台王子酒有什么区别,价格上有多大区别? - : 现在人们提茅台酒,一般指的是茅台飞天,茅台酒是原浆酒勾兑原浆酒.由酱香老酒、纯甜酒、窖底香酒三种基酒勾兑成.飞天茅台喝茅台王子酒的区别就在于其勾兑过程中酱香老酒的用量,酱香老酒用量的多少决定了价位的高低.目前市面上飞天茅台的价格在1400元以上,茅台王子酒的价格100-160之间.茅台王子酒与飞天茅台有什么区别 - : 1、茅台王子酒:王子酒采用的是非茅台镇的红高粱(东北高粱居多). 2、飞天茅台:飞天茅台采用的是茅台镇本地的红缨子高粱. 三、定位不同 1、茅台王子酒:是为中高端人群开发的中高端产品. 2、飞天茅台:...茅台普通王子酒、茅台金王子酒、银质习酒、金质习酒这几款酒论排名该怎么排?: 可以理解为:普通茅台是特曲酒;茅台王子酒是头曲酒;茅台迎宾酒是二曲,当然这只是纯粮食酿造的白酒分级方法,各个厂家都有内部的等级划分方法.这里也只是相当于特曲、头曲、二曲,并不是绝对的.茅台王子酒和茅台酒有什么区别?价格现在是怎样的?: 茅台王子酒是茅台酒的一种系列酒,价格普通老百姓都能接受.53度茅台王子酒200元左右,53度茅台王子酒(酱门经典 500ml)是300元左右,具体价格茅台商城都有标注,逢年过节啥的没准还有个优惠,楼主自己去看吧!茅台酒和茅台王子酒的区别,如何辨别茅台酒的真假 - : 都属于茅台酒,只是茅台王子酒是茅台酒厂集团的中低端品牌酒,而飞天茅台自己茅台纪念酒等属于茅台集团高端品牌酒贵州茅台酒与茅台王子酒的价格为什么相差大 - : 因为它们品牌都不一样,味道也不一样茅台,飞天茅台,五星茅台,茅台王子酒都有什么区别 - : 你好:普通茅台酒包括飞天茅台酒和五星茅台酒,飞天和五星属于商标名称,一个用于外销,一个用于内销,其酒质一样.茅台王子酒、茅台王子酒(酱门经典)、茅台迎宾酒、仁酒等属于茅台系列酒.茅台酒从生产到出厂至少需要五年,王子酒至少需要三年.望采纳,谢谢!茅台王子酒跟贵州茅台酒有什么区别?为什么差价这么大?茅台系列的还有什么酒?价格都在多少价位? - : 一个是山寨品牌,一个是国际品牌.区别,就像,中国的作家金庸,也有一批草体的全庸;比如,国内现在很多拉菲的葡萄酒,真下的法国拉菲的酒系列并不多,但在中国却有很多,拉菲王子,拉菲公主,拉菲西谷,拉菲特酿,珍藏,特级拉菲,等等~~~~~~~这些都是山寨酒,国产的. 真下茅台系列的酒并不多,我不一一列举,到茅台专卖店看一下之后就明白,其它茅台的品牌都是假的.玩文字游戏的人太多了.在茅台前面后面加几个字,好象就成了茅台.

6,茅台王子酒的介绍

贵州茅台集团系列产品驻西北地区总运营商,是专业从事酒类市场运作与销售的专业化团队。依托集团公司的多方支持,本着“专业产品,专业营销,专业服务”的创业宗旨集上百种高、中、低端白酒、红酒、保健酒及啤酒产品为一体,以有别于其他品牌的销售模式和网络开发手段,使得合作商受益颇丰,也获得了消费者的一致赞誉。其外公司自主开发的,“茅家酱——茅台镇酱香白酒”系列产品,选址茅台酒原产地茅台镇,采用酱香白酒原始酿造工艺进行生产。集酱香白酒各种特点于一身,主要品种有:“一级酱香”、“二级酱香”、“十年酱香”、“二十年陈酱”等几十余种。同时为规范行业内散酒市场,推广酱香型优质白酒,提升“茅家酱”系列的整体品牌形象,公司已先后在全国范围内开设有多家“茅家酱——茅台镇酱香白酒专卖店”。

7,2004年的53茅台王子酒多少钱

200元左右酒质很好,甚至不逊于新出厂的茅台但卖不出价格,也就是说市面上现在茅台王子酒多少钱,它就目前只值多少钱。当然,这样的酒和要好的朋友在一起时分享是一件很得意的事情。
飞天370 38度 新飞天 480 42度 五星茅台780 52度 茅台王子酒 88 46度 其实严格的说 不算茅台酒 。只是系列酒。不过酒基是用的同一种。 味道还是不错的。性价比蛮高。
我最近从一号店上按168元/瓶的价格买了一箱茅台王子酒,货到后发现这批是2007年产的,由此可见茅台王子酒的陈酒并不能卖出比市价(超市价约220元/瓶)更好的价格。但是我想,作为我们爱酒之人,囤酒的初衷也并不是为了可以转手卖个高价,更多的是满足自己藏酒的爱好,以及日后与朋友分享时体验到的那种快乐。所以甭管值多少钱,留下!

8,茅台镇王子酒价格多少

53°茅台王子酒(酱门经典)500ML ¥23853°茅台王子酒500ML ¥148 53°茅台王子(新品)500ML ¥188 53°特制珍品茅台王子酒(2007年产)1000ML ¥700 53°茅台北冬虫夏草酒蓝钻款500ML ¥128053°茅台北冬虫夏草酒金钻款500ML ¥158053°茅台北冬虫夏草酒1380款 1380ML ¥298053°茅台北冬虫夏草酒皇龙666限量珍藏版 3000ML ¥588853°茅台北冬虫夏草酒皇龙10斤装限量珍藏版 5000ML ¥1588852°茅台福满四季酒8年原浆500ML ¥9852°茅台福满四季酒9年原浆500ML ¥9852°茅台福满四季酒12年原浆500ML ¥19852°茅台福满四季酒15年原浆500ML ¥19952°茅台福满四季酒20年原浆500ML ¥398转载:mtjdz 官网
现在一般都不会有人收,并不是没有收,只是他的酒质没有那么好,只是属于低消费人群,所以才影响了他的收藏价值,你试试把他收藏个20、30年,绝对要翻5、6倍以上。试想一下,如果王子酒不再出了,市场都没有货了,你认为他会便宜吗?其实茅台酒为什么会那么贵,原因有很多很多,就像绿豆、大蒜也能给大款炒作,你觉得有什么不可能的。所以,楼主啊~~事在人为。

9,茅台金王子酒赖茅端曲酒金质习酒哪个更好哪种是坤沙酒

茅台王子酒。赖茅端曲酒是坤沙酒。金质习酒产自贵州习水,习酒的酿造采用了传统的酱香工艺,精选优质的高粱谷物为原料,汲取当地甘甜顺口的泉水,经过二次投料,七次取酒,多次蒸发酿制而成。茅台王子酒是属于茅系的酱香白酒,但酿造工艺却和茅台酒有所不同,茅台酒属于坤沙酒,而茅台王子酒则是碎沙加少量的坤沙,精选优质的高粱谷物为原料后,用高粱粉碎制曲,期间经过二次投料,但取酒只需两三次就可以了,然后经过储存、勾兑,这样酿造出来的茅台王子酒酱香味突出、口感细腻醇厚。扩展资料:注意事项:1、空腹时不要饮酒:一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。2、尽可能饮热酒:不管是白酒、黄酒,加温后饮用:一是芳香适口,二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质,减少有害成分。3、不要大口猛喝:要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。参考资料来源:百度百科-茅台酒参考资料来源:百度百科-坤沙酒参考资料来源:百度百科-金质习酒参考资料来源:百度百科-赖茅
你好!个人认为赖茅端曲更佳,性价比更高。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
个人觉得茅台金王子酒在三者中最好的,价格也是最贵的。端曲作为赖茅入门级酒和普通茅台王子酒一个档次,金质习酒喝着感觉不如王子酒酱香突出。茅台王子酒18年已全面坤沙化,是坤沙酒,从赖茅酒的介绍来看也是属于坤沙酒。

10,什么是坤沙酒

坤沙酒所谓茅台浑(kún)沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂。在遵义地区,“沙”的意思就是指红粱即高粱,最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱,产的酒为“浑(kún当地方言音)沙酒”;用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,所以销售价格较高。浑沙酒按照香型典型体分成三类:(酱香、窖底香、醇甜)酱香:酱香(味)突出、丰满、醇厚、回味悠长窖底:窖香浓郁、醇和、味干净醇甜:酱香(味)明显、醇和、味甜、干净混合:两种或三种香型兼而有之次品:A不符合轮次感观标准;B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重;C低于轮次酒精度标准。
糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒
坤沙酒就是茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂,就是坤沙酒。
所谓茅台坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用原籽红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾嗮,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂。在遵义地区,“沙”的意思就是指红粱即高粱,最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱,产的酒为“坤(当地方言音)沙酒”;用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。
热文