贵州茅台酒需要经历多少工序，贵州茅台白酒生产工艺有几种

3种

一瓶普通茅台从投料到出厂要五年时间。历经30道工序，165个工艺环节，其酿酒工艺被称为中国白酒工艺的活化石。贵州茅台酒从闻名国内到走出国门，贵州茅台酒厂的四万多名各个岗位的员工功不可没。茅台酒厂的员工已高达4万余人，这种坚持人工投产的匠心，正是贵州茅台酒酱香醇厚、美名远扬的重要原因之一。鉴别真假茅台酒瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方，生产日期则在正后方。瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的。茅台有“五星”和“飞天”两种标识，酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒。“飞天”的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到。

今年的茅台现在1519元，但是有年份的茅台酒，专卖店按照每多一年加价百分之十五在卖的，你不要轻易卖给别人，最好还是收藏着，几十年的很多都可以拍卖了，前提要保证正品！茅台越放越香O(∩_∩)O~，就是很多专卖店都没有2000年的年份酒呢

茅台70年代 3-5元左右一瓶，80年代 8-15左右一瓶 90年代 30-100左右一瓶。2000-2005年 200多一瓶 05以后 300-1000

我是来看评论的

酱酒12987工艺，说的是酱酒的生产周期为一年，要经历过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后经长达五年以上的存放陈化，最后进行勾调。周期：一年一个生产周期茅台酱香型白酒的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮，八次发酵，取酒七次，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。投料：下沙和糙沙两次投粮茅台酱香型白酒每年（即一个生产周期内）只投粮两次），即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。蒸煮：九次蒸煮，周而复始九次蒸煮，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。发酵：八次反复发酵茅台酱香型白酒在酿造期间，从第三轮开始不再投入新的粮食，但是由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，直到第八次发酵结束后，醅内的淀粉的含量仍在10%左右。取酒：七次取酒，各不相同茅台酱酒在酿造过程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才开始第一次取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需要经历七次取酒。在七次取酒中，第一二次取出的酒，酸涩辛辣，第三至第五次取出的酒最好，称为“大回酒”，第六次取到的酒称为“小回酒”，第七次则称为“追糟酒”。每一次取出的酒都有用处，任何进入到市场的茅台镇酱酒，都需要经过不同批次酒之间的勾调。封坛：五年以上漫长时光新酿造的酱酒必须经过五年上的存放陈化才能进行勾调酱酒必须经过的漫长的封坛存放，整个过程必须在陶坛里才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入到坛内，与酒产生微氧循环，使坛内酒体产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化和还原反应。

酿酒角度没什么特别的。从香型角度看就是增加了堆积、酒曲使用高温大曲、流酒温度也偏高。这样的酿酒工艺能够富集香味物质，最终蒸馏时候带入白酒中。

不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。

是这样的，贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。

说是五年也不一定就到五年了

我专做茅台酒很多年了，酒水及包装均为高端材质，支持各种防伪，价位和品质有一定的优势，想拿酒的朋友，来我这拿即可。这可以看出，此次狗茅的市场价格回落仅仅是放量带来的供求关系的转变而引起的，并不是生肖酒品牌价值或是其他原因。这也就是说，目前的生肖茅台酒依旧在市场上有着极大的品牌价值。而目前的狗茅价格回落其实也不失是一个入手投资收藏的好时机。突然的供求关系的变化让市场措手不及，等到其“消化”过来，市场价格极有可能再度攀升！

把茅台酒装到茅台瓶子里再放入包装盒子里 就好了呀

发酵 化学反映 变成醇类 别变成酸就行

每一瓶茅台酒都需要1年的生产周期的，在这1年中，粮食中的淀粉要不断的发酵，经过多次的“蒸煮”，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这也是茅台型酱香酒和其他白酒最大的不同。当然除此之外，茅台酒还有很多道繁复的工艺，详细算下来得有150多到工序，每一道工序都是层层把关，精益求精，所以说精品茅台可不是说说而已的哦~

不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。

茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。

不清楚，只知道这个酒的产地在赤水河畔，是用赤水河水酿造的，同品质的酒还有青花郎，产自于将有黄金产区，并称为中国两大酱香白酒，品质、口感都非常棒的

茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。