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1，怎样洗大龙虾
1 先都放水池子里 到上清水 泡一会
2 用擀面杖顺时针搅一会 这样龙虾身上的泥就大概冲下来了
3 换水
4 用剪刀把脚 和 须子剪掉，剪完的放在一容器里
5 拿着龙虾的后背（这样它的夹子就不会夹到你） 用刷子一只只的刷
然后把尾巴揪下来 把脑袋前面的嘴剪下来
6清水冲洗
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2，重庆虾搞餐饮管理有限公司怎么样
重庆虾搞餐饮管理有限公司是2015-07-09在重庆市江北区注册成立的有限责任公司，注册地址位于重庆市江北区春森彼岸小区3号4幢商业3-2。重庆虾搞餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是915001053459283653，企业法人王姝雅，目前企业处于开业状态。重庆虾搞餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮服务（取得相关行政许可后，在许可范围内从事经营活动）。 餐饮企业管理咨询；企业营销策划；商务信息咨询；会议及展览服务；承办经批准的文化艺术交流活动。 [依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动]。在重庆市，相近经营范围的公司总注册资本为4371882万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共279家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看重庆虾搞餐饮管理有限公司更多信息和资讯。
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3，如何用洗碗机洗小龙虾
方法/步骤首先，打开洗碗机，将所有脏兮兮的小龙虾一股脑的全部倒入碗篮中，然后盖上盖子选择洗涤模式就OK了，超级简单方便。其次因为要保持小龙虾的鲜活以及不能将其煮熟，所以要选择不带加热功能的洗涤模式，因此我们选择“预清洗模式”。洗碗机的此种模式，不仅能够通过360°全方位的机械喷淋将小龙虾细致地清洗干净，并且保障其活蹦乱跳，口感极好。最后，打开洗碗机将碗篮中清洗干净、鲜活乱跳的小龙虾拿出，并且可以看到从腹部到爪子、身子，小龙虾的每个部位都清洗的十分到位，然后等着烹饪就好了，是不是超级简单的。对于吃货朋友们而言，无论是洗涤家中大餐之后的餐具，还是清洗小龙虾、螃蟹等美味食材，家有一台洗碗机就够了，加之正确使用便能简单方便地吃到干净新鲜的小龙虾了。
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4，虾皮怎么注册不了
虾皮跨境电商就是一个割卖家韭菜的平台！本人系执业律师，亲属经营虾皮血本无归，特告戒大家不要上当。理由：1、台湾站点商品易超材，商品随意被退回，退回运费较高，这算好的了起码能看到产品回来。2、其他站点，买家取件后，不提交确定收货，收款就会延长（15-45天之内打款）。还有买家会要求订单延长虾皮承诺（延长虾皮承诺：延长收货，延长确认订单，金额虾皮也会延长打款）3、只要买家提出退货退款，提出争议，虾皮将无条件支持买家，卖家提出有利证据，提出争议，虾皮不会选择支持卖家（买家下单等卖家发货后，马上提交退货退款，可轻松实现“白嫖”卖家权益得不到任何保障）。4、每个店铺商品数量要达到300-1000，且每个商品要有出单率。这就要求卖家不停的参加活动，搞秒杀，100元的商品1元卖，换取“权重”，亏死不偿命。虾皮管理员可以随时删掉卖家热卖商品，店铺商品减少，需要及时上架新的商品从新推广，虾皮官网再次赚取广告费。 5、虾皮官方客服基本不在线，对于卖家反馈的迫切问题直接不理会，或者最快一周回复。6、退出难。回货款时间无限延期，迫使卖家不断继续投入，否则先期发出去的货款血本无归。
5，河虾怎么做才好吃呢 能像麻辣龙虾一样做吗
【葱姜盐水河虾】材料:河虾，葱姜，料酒，盐，鸡精做法:1.河虾洗净，锅烧沸水。2.加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。【辣炒河虾】材料:河虾300克，干辣椒5个，蒜蓉5克，姜米5克，香菜2棵，油，盐，红酒，辣椒油做法:1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。2.坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒。3.倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）。4.炒匀，装盘。【小诀窍】:试试用红酒烧虾。不须放味精，虾本身就鲜。【青椒炒河虾】 材料:河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽做法:1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了；2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿,香味扑上来撒盐,把开始泡好的茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下,喷茶叶水,闷一闷；3.倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅!OK!搞定出锅!(不要再放味精了,本来就鲜着呢!)体型小的河虾其实我觉得就白灼 蘸着酱油醋吃最好吃。甜甜的。我不知道麻辣龙虾怎么做，河虾我都是这么做的1：买来河虾之后，把脑袋和虾线去掉（这是个很麻烦的过程，因为我买的河虾都很小，不过听说虾线里面都是虾的便便，就忍了）然后先用清水洗净2：把干净的虾浸在盐水15分钟捞出空水备用，3：花椒面水+淀粉（面粉马马虎虎也凑合了）搅拌糊状4：打开气灶，倒入适量油，油快热的时候，把虾倒入面糊糊，油热，下锅，虾红，出锅，香喷喷的软炸虾仁出锅了，绝对原创，一个字一个字的敲进来的本过程基本上不含添加味道，因为本人不大喜欢那些堆积了添加剂的东东，所以花椒面也是自己烙熟了自己磨了，然后过滤的，香喷喷的生活在于一个过程哈哈哈，希望你也喜欢！！！！
6，虾子怎么做了吃才有营养
我也喜欢吃虾，平时从网看来一些做虾的方法，和你分享下，呵呵！
一、焖大虾
【原料】
大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适量。
【制作过程】
对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾，大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
二、炸虾饼
【原料】
1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量 2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调味料： 1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯
【制作过程】
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
【特点】
香辣可口,开胃爽口 .
三、 生煎明虾
【原料】
大明虾2000克，酒酿100克，姜末、葱末、料酒、各50克，精盐2克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克，胡椒粉1克。
【制作过程】
1、将明虾剪去须脚，去除头壳、沙囊和背筋，洗净沥水；
2、油烧至七成热，放明虾，两面煎至红色，虾肉收缩时捞起，随即将姜末、葱末、酒酿下锅煸香，加酒、精盐、胡椒粉、清水，放入明虾，加盖，旺火焖烧二三分钟，移小火略窝片刻，至明虾断生，再加番茄酱沙司、蜂蜜、香葱末，用旺火收紧卤汁，至卤汁将烧干时，下油，继续再烧，至卤汁收干时，淋入米醋，出锅将明虾排列在盘中即可。
四、白灼虾
【原料】
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
【制作过程】
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，空去水分放入碟中，同时上味碟 炒一下白水煮
7，红烧基围虾该怎么做啊
主料 盒装基围虾1盒。下班前我去超市买的，回来用剪刀去头剪虾脚，去虾线，洗净再少撒点淀粉拌匀，淀粉的多少呢？只要把虾身拌稍微看不到水分，就可以了。不过事先要沥干水，再撒淀粉。收拾虾可是最麻烦的，还要当心别被虾脚扎手了。我就受伤了！ho！ho！ 平时干活太少了。 辅料 黄瓜条、青椒丝、葱丝、姜丝、大蒜根据自己喜好放多放少。也可以用冬瓜丝或者芹菜都可以。 辣酱 李锦记香辣酱，这个辣酱里面有豆瓣和辣椒酱。微辣的口味。炸虾，锅里放入油不用很多，稍微多点就可以了。热锅后放油，油温不嫩过高，估计油温在6成热的时候放入基围虾，小火炸，等虾变成红后。捞出虾留点油。等油爆热后倒入佐料，翻炒出香味。 再把虾和黄瓜条一起倒入锅里翻炒，少加盐，然后再加生抽。最后加入香辣酱，更具自己对辣椒的喜好添加香辣酱的数量，记住盐不能放多。这里生抽和香辣酱都是咸的，这点要考虑进去。要不然做出来的基围虾会很咸。最最后加点水收汁装盘，不喜欢黄瓜的也已用冬瓜条或者西芹都可以做配菜。大工搞成！小乖的手艺可以和大饭店里的厨子一比高低了！哈哈！用料基围虾 400g葱姜片蒜籽干红椒红烧基围虾的做法洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。小贴士用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。材料：基围虾300克，姜少许，小葱少许 调料：酱油(老抽)，糖，盐做法：1.虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段。 2.锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入。 3.炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁。 4.待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。很简单很容易成功的一道菜，而且味道好极了，多留一点汤汁的话拌米饭特别下饭。油爆基围虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾辅料：葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,糖 教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃 虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。做海鲜菜，最好不要刻意的过油（除非是油焖虾），最好直接做，尤其是新鲜的虾。下面介绍红烧基围虾做法：主料：新鲜基围虾（或对虾）做法：1、将虾须虾脚剪去，捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干； 2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁就可以装盘了。
8，小河虾怎么洗才干净
1、直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。 2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。 3、是活的话，可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊.。买来鲜活的河虾剪洗后买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。 4、从下头部位数第3截，也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，也就是牙签直径那个距离，挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。清洗的具体方法，河南富升净水材料小编整理如下：一、剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。 方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。 方法三、将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。要是活虾最好清洗了，准备一个养鱼用的氧气泵和一个大桶，三到五个小时换一次水，换三次虾就变得晶莹透亮了。用烧酒洗一下即可要先放水桶里面泡三遍水之后，再拿小刷子对准虾子的腹部、头部刷干净，最好是刷两遍，刷完之后拿水冲洗两遍即可。虾蟹都是生长在河沙当中，脏东西比较多，需要细细清理。（1）剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。（2）用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。（3）将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头河虾胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。[1]
9，基围虾如何做营养
营养又好吃的做法： 基围虾烧茄子 食材 主料茄子2根基围虾10只五花肉50g洋葱50g西兰花50g 辅料油适量盐适量姜适量糖适量生抽适量蚝油适量料酒适量大蒜适量辣椒适量 步骤 1.新鲜的茄子和西兰花洗净备用 2.基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟 3.花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用 4.平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中 5.小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟 6.西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油 7.另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒 8.加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒 9.倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅 小贴士： 1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟，做出的茄子不用多少油，有一种铁板的味道，还比较健康 2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下，去腥还入味 3、焯西兰花的时候，水中放少许盐和油，焯好后颜色好看 4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好，反正是我喜欢的味道 白灼基围虾 食材 主料基围虾350g 辅料油适量盐适量小葱适量姜适量料酒适量白糖适量陈醋适量 步骤 1.鲜活基围虾，葱，蒜备好。 2.基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。 3.汤锅烧开水，加盐。 4.再加入色拉油。 5.加入料酒，姜丝，将水煮滚。 6.将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。 7.陈醋，白糖和葱调成蘸酱。 小贴士 基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。 虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。 煮虾的时候，虾变色，尾巴卷起就表示虾熟了。不太煮久把虾肉煮老了。 水晶虾仁烧卖 主料基围虾150g胡萝卜50g香菇50g猪肉馅100g澄粉250g玉米淀粉50g 辅料姜适量葱适量生抽适量盐适量胡椒粉适量橄榄油适量料酒适量 步骤 1.选择小些，较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。 2.淖好的香菇捞出控水。同时准备好基围虾、猪肉馅、胡萝卜弄成碎末。 3.基围虾去皮和虾肠。 4.把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。 5.加入胡椒粉。 6.加入料酒。 7.加入盐。 8.加入剁碎的姜末和葱末，然后搅拌均匀。 9.这是拌好的馅子。 10.这是除去剁馅子用的虾以外，额外留一点切好的整段虾，包烧卖的外口里用。 11.把澄粉和玉米淀粉和匀待用。 12.然后烧开水慢慢浇入粉中，并不停的搅拌至基本无干面。 13.待面粉不烫手时，加入少许橄榄油揉成光滑的面团。 14.取一小剂，杆成薄皮。再把边缘部分用走锤方式杆薄出褶。最好用橄榄形的杆轴转动着只杆边缘。 15.然后逐个包入馅子，把颈部合拢并放入一段基围虾。 16.锅置火上加入水烧开，放入烧卖，大火6分钟即熟。 小贴士 （1）注意烫面的水一定要烧开的，够烫才好。 （2）因为澄粉没有韧劲，包饺子和蒸熟后拿饺子都要弄轻拿轻放，以免拉破。 （3）笼布要湿水，并不要拧干。否则易沾笼布。用“白灼”的方法为好。白灼基围虾：1、锅内放入清水，葱，姜，料酒2、虾放入锅中后，视其大小，用中火煮1—1.5分钟捞出3、调味料根据自己或客人喜好配制。如：生抽+日本芥末膏；蒜蓉+盐+生抽+糖，淋上热油；香葱+姜末+盐+生抽+糖，淋上热油，等等白灼的吃法，由于温度低，时间短，能较好地避免破坏基围虾的营养成分，保持虾的原有鲜味。这种做法，比炒、炸、烤等做法好。水焯一下最好，各种作料都破坏鲜甜清蒸白煮加点葱姜，煮熟了蘸料吃营养最好可以做清蒸基围虾