怎么把茅台酒完全打开，怎样保持茅台不会挥发掉

因为瓶装酒无法做到完全密封

如果开掉了建议尽快喝掉，没开的话到不要紧。

因为瓶装酒无法做到完全密封，长时间储存会导致酒液挥发。储存白酒应用蜡液把瓶口处密封好，存放在阴凉干燥处，最好窖藏。如果已经打开了的话，建议最好把它尽快喝了。

用蜡封会影响茅台洒品相，最好不要用蜡封，建仪用生胶带把瓶口缠死就行了，本人都是这样保存茅台酒。

1、检查封口处是否拧紧一些朋友为了不破坏酒款的完整性，喜欢不开酒盒存放白酒。如果是在正规渠道购买到的白金原浆酒瓶口封口肯定是密封完整的。但是如果是买到不正宗的白金原浆酒或者在运输过程中导致的封口出现问题，没没办法保证了。所以，保存白金原浆酒之前还是要确认一下瓶盖密封性是否完好。2、保鲜膜和胶带密封瓶口图：保鲜膜和胶带密封瓶口如果想要长期保存白金原浆酒，防止跑酒的措施最好还是做一下。先用保鲜膜和胶带将瓶口封好，再用蜡封一次，这样基本上就不会跑酒了。打开过的白金原浆酒保存方法：3、尽量短时间内喝完

开葡萄酒有专门的酒刀，你所说的木头状的东西叫做软木塞。 逸香葡萄酒教育教你开瓶步骤： 1.以优雅的手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以再竖立切一小口，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。 2.把顶针(螺旋金属部分)尖头轻压入木塞，顺势旋转进入，视木塞长度旋入顶针深度，以不刺透木塞为好，免得有碎木屑掉入瓶内。 3. 将金属头部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手握住刀身，关键是腾出食指轻轻压扣住金属头和把柄关节处的金属头尾部，只要一点巧劲，使金属头卡口卡住瓶口突起，并让食指保持这个姿态，稳定刀头和瓶口卡紧接触状况。 4.用力拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。 5.等木塞将近完全被拔出时，可用手直接握住塞子，最后稳稳的拔开，以防止因不稳定而酒液晃动溅出

当然是用开瓶器啦再看看别人怎么说的。

知道轮胎的气为什么只进不出么？也是这个道理！

绝，商家非常用心啊。。。。

你好！一方面可以避免造假、灌假酒进去的问题，一方面可以减少酒气的蒸发，保持酒的品质。原理：酒瓶口有两个孔，当酒瓶平放时，珠子就会压着下面的孔，那么自然就封着瓶口了，即使将酒瓶倾斜，灌进去的酒也会把珠子压在下面的孔。当我们倒酒时，酒瓶是倾斜的，而且由于瓶口的特别设计让珠子并没有完全封着上面的孔（酒推动珠子，象圆珠笔的原理），所以酒便可以徐徐流出。希望对你有所帮助，望采纳。

避免外面的东西进去!也可以防止造假!

一方面可以避免造假、灌假酒进去的问题，一方面可以减少酒气的蒸发，保持酒的品质。原理：酒瓶口有两个孔，当酒瓶平放时，珠子就会压着下面的孔，那么自然就封着瓶口了，即使将酒瓶倾斜，灌进去的酒也会把珠子压在下面的孔。当我们倒酒时，酒瓶是倾斜的，而且由于瓶口的特别设计让珠子并没有完全封着上面的孔（酒推动珠子，象圆珠笔的原理），所以酒便可以徐徐流出。

我的回答： 1、首先软木塞并不是橡木塞，而是栓皮栎的树皮制成的，准确的称呼应该是栎木塞。 2、栓皮栎木的化学性质稳定，而物理特性是“具备能够24小时后完全恢复原状的特殊弹性”，既有硬度，又有韧度，并且隔音、隔振，有良好的“微透气”效果。 3、老熟型的葡萄酒，在瓶储过程中，需要一定的微氧氧化，软木塞恰巧具备这一优势。其他材料的塞子，更适合于年轻型的葡萄酒。 4、软木塞代表了一种传统世界的风格与传承。 综合上述几点，软木塞成为了最理想的葡萄酒瓶塞。 这里补充一点，最早的时候人们是用蜡来封存瓶口的，这样很容易污染葡萄酒，随后发展为使用软木塞。另外其他类型的塞子也都很好，很多新世界国家现在也开始采用新型材料，不能带有色眼镜简单的把其他材料塞子看成“廉价货”。 如果楼主对软木塞有兴趣，欢迎追问更深层次的问题，愿意为您解答。

使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。 传统葡萄酒包装采用软木塞，首先是橡木塞，后来逐渐发展到合成塞、1＋1塞，再后来还出现了螺旋塞。 2003年底《国际葡萄酒》杂志(Wine Internatinal)举行了一次葡萄酒品评大会，要求酒评专家选出最佳的葡萄酒密封方法。结果发现，用螺旋瓶盖密封的葡萄酒较软木塞密封的酒为佳。 该杂志邀请了多位酒评家为40种葡萄酒试味，每种酒分别用天然软木塞、合成软木塞、螺旋瓶盖和普通酒瓶盖40种形式密封。密封、防瓶口破裂、耐腐蚀、开瓶可钻入、无异味、防高压爆炸。

向左用力拧，就可以打开。闷倒驴其实就是“草原白酒”的别称，现在市面上见的“闷倒驴”牌子的酒其实不是真真的“闷倒驴”，原来草原白酒度数比较高，比较烈，内蒙古人就叫他闷倒驴。现在市面上闷倒驴牌子的酒虽然也不错但是不是真的闷倒驴。闷倒驴本身是内蒙常见的一种低档白酒,好多厂家都可以生产,就象二锅头一样,是一类酒的名字,其中以太仆寺旗酒厂出的"草原白"为最佳。当地一般喝"闷倒驴"都是说草原白。闷倒驴就是以前的草原白，内蒙当地人说了意思是酒度数高，上头快，谁喝翻了谁是驴，所以就这么叫开了。后来就出来个闷倒驴酒了，有好多酒厂都出闷倒驴酒，差别是注册商标不一样，闷倒驴跟二锅头一样是个统称。 闷倒驴酒很多酒厂出，什么包装都有，感觉鱼龙混杂，选的时候一定要注意多比较。闷倒驴酒有诸多品种，有诸多酒厂在出品，每种品种又有“高潮”“中潮”“低潮”之分。真正凶猛的是草原现场舀出的“头窖”“高潮”版纯闷倒驴，度数高于普通版的72度。其他烈酒还包括“草原白”“套马杆”等。 闷倒驴酒为草原白酒系列家族中之一员，完全以纯粮食为基础酿造烧制的清香型高度白酒。酒香浓，入口绵，回味浓郁悠长，喝后不口干不上头。　闷倒驴酒就是借助于草原无污染的大气气候，借助热水的特有功效，特聘国家一级调酒师在“元大都”宫廷秘方的基础上，借内蒙大草原之灵气，利用现代生物工程技术和先进的生产设备，经多年的发酵，在发酵，精心酿制而成，色泽如水晶般亮丽剔透、口感纯正、绵甜爽口、飘香四逸、营养滋补等功效、度数高而不冲，是酒桌、宴席上饮酒助兴而享受健康时尚佳品，也是馈赠亲朋好友的上好贵品，难怪成吉思汗视此酒胜过碧玉珊瑚，虽稀有，但不挡饥渴、胜过豹皮，虽贵重而一次为衣者能有几人，胜过百年人参虽难得耶只能滋补一人，是平常而也是最珍贵，而奶酒顾名思义是用鲜奶配置而成，是祖国文化的一支绽放的塞外奇葩，号称“塞外茅台”。闷倒驴之来历：明万历年中，蒙古草原有一酒坊，名曰：“百里香”或者百里得。房主酒叟也，寿七十余，生平酿酒，就如其名，香飘百里。一日，房中出新酒两坛，酒叟以驴荷之，欲市而枯。及市，酒叟见日上三竿，觅树荫而寐。酒香幽幽，驴不禁，盗饮半坛。待酒叟醒转，却闻人声嘈杂，但见驴已窝醉不起，驴鼾大作也。众而围观，老幼皆笑为绝倒。一书生前而虐之曰：驰誉草原百里香，香飘至此闷倒驴，酒叟皆谐，不日，百里香随得戏称---“闷倒驴”自此“闷倒驴”酒被排为草原人民的烈性酒之首而名扬天下。

臭豆腐制作步骤：（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，嫌麻烦的话，可以到市场上直接买回来。（2）豆腐切成小块，用白布包好豆腐块,包好的豆腐块，放在一块木板上，整齐码好 ，上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。（3）卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下：用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里。（4）将豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好口，数天之后取出（浸泡时间越长，味道越佳），白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。（等不及的话，春、秋季需浸泡3~5个小时，夏季浸泡2小时左右，冬季需6~10个小时）泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，放在豆腐洞里即可成。家常臭豆腐原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g制作过程：（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特制的卤水中使其入味的。 卤水的制作方法： 用冷水15 公斤，放人豆鼓3 公斤，烧开后再煮半小时左右，然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青矾100克、香菇200 克、冬笋4 公斤、盐0.75 公斤、茅台酒150 克以及豆腐脑1.5公斤，浸泡约半个月左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。 卤水切勿沾油，要注意清洁卫生，防止杂物混人，而且要根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵的状态。连续使用，隔三月加入一次主料，做法和份量同上（但不要加青矾和碱），同时要注意经常留老卤水（越久越好）。 检验卤水的正常标准是要发酵，如果不发酵，气味不正常时，就要及时挽救。其办法是用于净火砖烧红，放在卤水内，促使发酵，同时，还要按上述配方适当加一点佐料进去，使其发酵后不致变味（每次浸泡的取出后，卤水内应加入适量的盐，以保持咸淡正常）； 用卤水浸泡豆腐时，春、秋季浸泡3 至5 小时，夏季1 至2 小时，冬季6 至10 小时； 如是在家做买一瓶（王致和）臭豆腐，把里面的豆腐压成泥，与里面的原汁混均匀，再加上2斤冷开水，少许盐，即为卤水了。一般泡2～3小时，长了就太臭了。 用煮香菇的水会更好些。 日本豆腐，炸出来很嫩，在超市可买到。