茅台大回酒占基酒多少比例，贵州茅台酒营业额占贵州白酒行业的百分比

百分之40 左右

1000瓶，不能再多了

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撒曲用量占粮的质量比：生沙11%，糙沙18%，3、4轮13%，5轮11%，6轮7%，7轮6%，8轮5%，总用曲量为粮质量的84%-87%，根据各厂的具体情况，其用曲量稍有不同。

没看懂什么意思？

象茅台这样的名牌酒市面上假的还是比较多的，名牌酒即便是假的造价还是很高的树大招风，象茅台这样的名牌工商上还是很注意的，一般的店面都不敢进太多假的，比例就按一个店面一瓶真的就有一箱假的《一箱 有六瓶》既真与假是；1；6

70%

95%吧 买时应去大行超市购买，有保障

假茅台上市比例大概有一多半

六大基酒：伏特加、特基拉、金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒目前，世界上已知的酒的最高度数是原产地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”，是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。此外，一般来说，朗姆酒的度数比较高，可以达到75-80%，而高级的苦艾酒酒精度则有60%-70%，至于白兰地和威士忌的酒精度则在40%左右。

如果是数学题的话，这个问题是比较繁琐的，首先考略一斤38度的酒是多少毫升，酒精密度0.8，水的密度1，分别计算含量，白酒的密度大约在0.94左右，计算出体积，略大于500ml，在计算出纯酒精度，略大于190ml，一瓶啤酒的纯酒精度600*0.08=48ml,再用190/48=4瓶 以上是理论值，如果拿到现实来讲，是不能相比较的，因为有的人可以喝很多白酒却不能喝啤酒，当然更多的是能和很多啤酒却喝不了白酒的！

实际中没法计算的... 只能得出理论值。酒精度的话，白酒一般38°、 52° 啤酒的酒精度3-5° 葡萄酒酒精度10-12° 单纯的除法，能算出个大概，但是也只能算出酒精度的倍数。 但是实际中，人体对酒精的分解能力差别，以及酒本身的添加剂（尤其是啤酒）和容量的原因，不敢说能喝1斤38°白酒人，就一定能喝10瓶啤酒，反之亦然。

大曲发酵能力不同，是一个波动区间。所以酿酒大曲使用的比例：粮曲比：1：0.21~0.25

冬季百分之二十五左右 夏季二十左右 春秋适中

大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产，而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺，这些工艺方法的选用，则要根据自己所生产产品的香型和风格来决定。 它的特点是突出清字，一清到底。在操作上要求做到渣子清，醅子清，渣子和醅子要严格分开，不能混杂。工艺上采取原料、辅料清蒸，清渣发酵，清渣蒸馏。要求清洁卫生严格，始终贯彻一个清字。著名的汾酒就是采用典型的清蒸清烧二遍清工艺生产的。混蒸续渣就是将发酵成熟的酒醅，与粉碎的新料按比例混合，然后在甑桶内同时进行蒸粮蒸酒，这一操作又叫混蒸混烧。出甑后，经冷却、加曲，混渣发酵，如此反复进行。大部分浓香型曲酒采用该种方法生产。混蒸续渣法可以把各种粮谷原料所含的香味物质，如酯类或酚类，香兰素等，在混蒸过程中挥发进入成品酒中，对酒起到增香的作用，这种香气称为粮香，如高粱就有特殊的高粱香。另外在混蒸时，酒醅含有的酸分和水分，加速了原料的糊化。蒸酒时由于混入新料，可减少填充料的用量，有利于提高酒质。采用混蒸续渣法生产，投入的原料能经过三次以上的发酵，才成为丢糟，所以原料利用率比较高。 原料的蒸煮和酒醅的蒸馏分开进行，然后混合进行发酵。这种方法既保留了清香型白酒酒味清香纯正的质量特色，又保持了续渣发酵酒香浓郁，口味醇厚的优点。