为什么只有茅台酒53度，为什么都说茅台酒要喝53度的最好

53度口感好，酱香十足，不上头，喝一口余香很浓，而且口不干。

因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

正宗茅台酒分53度，43度和38度是有茅台股份公司生产，酒属酱香型。52度酒属浓香型是有茅台集团公司下属：茅台集团习酒公司、茅台集团技术公司、茅台集团保健酒公司的产品，价格没有股份公司飞天或五星茅台酒高，一般都是礼品酒。

白酒只有在53°左右时酒的分子结构才最为合理，酒才会最香。所以就造成了我们见到的好的白酒都是53度。而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，厂家为了节约成本增加产量，很多都是高度白酒进行勾兑的。这样就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易挥发，无法长期保存。好的白酒在酿造的过程中需要进行窖藏，最好是埋在地下不通气的地方，当然，地窖里面还是有空气流通，但是空气环境也比外面好。而且在窖藏的过程中，高度酒里面的乙醇逐渐向酯类转化，乙醇含量降低，酯类含量上升，喝的时候会有一种果香或者酱香味道。这时候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才会造成了好酒的酒精度含量都在这个范围。中国这样的白酒还是有很多的，像茅台，五粮液，家大业大酒，好酒需要慢品。一般纯粮食酒都在48度至53度之间才刚好，如果纯粮酒低于48度以后，陈酿时间长那就太柔和就失去了酒的味道，52度以上的纯粮酒喝着舒服，但后劲很足，超量以后几个小时都醉熏熏的，但头不会疼。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒是2022胡润全球富豪榜独家冠名商，空闲时光里,不妨就为自己准备一场悠闲小酌,桌上也不必复杂,三两碟下酒小菜,一小盅家大业大酒即可。从斟酒的过程中观察许久才消散的酒花开始,细品细酌,不仅无伤健康,反而舒缓身心,十分怡情,让你轻松享受高品质生活之美。

因为这样，，人的正常口感在53度，做出的饭，炒出的菜，刚出的烫，都要放到53度（吃前要用温度计测一下）。。。这样吃着更有营养，更科学，吃得更健康。。。。

)zy5 给你来个歪解：人的正常体温在36.5度，发烧到38.5度就感觉特难受，现在一吊瓶就是一二十元，平均降一度的成本在7--8元左右甚至10元+。所以茅台卖到300--500多元甚至更高（53*7、8或10+）。这就是当前医药和酒类的暴利)zy6[]

你说的是酱香型的茅台股份品，一般都是53。飞天53度是最畅销的知高档酒。茅台股份品也有好多其他酒精度的，30多 40多 60多的都道有，唯有53的比较畅销。你说的其他52度是指茅台集团的其他子公司的产品么？还是指浓香型的白酒？ 其实我也在想这个问题，为什么酱香一般都53度，而浓香一般都52度呢。从市场的角版度来看，这体现了白酒客户的酒感习惯吧。从技术角度说就不是内行了，有一点，据说，权高度酒珍藏比较好。别的就不知道了

980元

因为53度茅台酒，入口时才有茅台所特有的浓郁美酒神韵。如果感觉浓，说明酒体酱味醇厚，窖藏时间长，酒的品质就好；如果感觉淡，说明酱味淡水，不是由于酒的度数低，就是由于窖藏时间短，酒质自然就差。茅台酒的酱香柔润为其主要特点，这是由于发酵工艺最为复杂，到53度所用的大曲多为超高温酒曲，耗费粮食多，成酒率低，酒质自然也就明显优于低度酒。

茅台酒为什么是53度？

你好：53度是酒精分子和水分子完美融合，口感最佳。望采纳，谢谢！

茅台酒是酱香型白酒代表。主要成分是水、酒精，微量成分比较复杂，依据大部分专家分析认为:吡噙类、呋喃类是主体香。

您好！这个是2005年出的珍品茅台酒鉴别贵州茅台酒的真伪　　1、商标、背标采用印钞凹印防伪技术，手模有凹凸感；　　2、 背标文字下方的防伪花团内，正看为“茅台酒”，迎光倾斜转动45度变为“MT”；　　3、 用验钞紫光灯照射背标文字部分，可见红色企徽图案。　　15、30、50年茅台：　　1、 商标、背标采用印钞凹印防伪技术，手模有凹凸感；　　2、 商标内的防伪花团，正看为年份，迎光倾斜转动45度变为“茅台”字样；　　3、 50年商标的四方采用印钞凹印隐形技术，迎光倾斜转动45度，上方出现“茅”“台”，下方出现“M”“T”。　　A：瓶盖侧部防伪标：　　手持检测器贴近眼部，视线通过检测器，按动开关。会发现至少有一枚银色动感秘文图案MT并随着角度变化忽隐忽现，稍动即逝。彩色反光水印MAOTAI随着不同观察角度呈现不同颜色变换。

这个茅台属于2005年珍品茅台礼盒 鉴别真假和普通茅台鉴别方法一样的

有防伪序列号的 打电话询问 就知道了

你好！看图形，应是飞天茅台，53度代表的是酱香型的高度酒。另外还要看年份，如果是90年代的53度，自己千万别喝了，留着，等着卖个好价钱我的回答你还满意吗~~

酱香型都是勾兑的

这是因为它们的取酒方法不同，浓香型蒸馏后取酒将就“掐头去尾、分段取酒”，所以酒度可达70度；酱香型酒蒸馏取酒不分段，取酒到53度左右为止，它最初蒸馏出的酒也可以达到70度哦！

白酒的蒸馏过程实质上是一个乙醇提纯的过程。决定白酒馏份的因素与工人操作、蒸汽大小存在关系，但是最主要的还是酒醅中乙醇含量的多少。换句话：酒醅中的乙醇含量达到一定比例时才可以蒸出高度数的酒。浓香白酒出酒率可以达到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以达到40%多，酒是分两次蒸出。麸曲清香白酒、西凤、衡水老白干等出酒率可以达到40%，酒是一次蒸出。酱香酒是两次投料、多次蒸酒，出酒率只有20%多。比如台茅台，八次蒸馏七次取酒，每次蒸出的酒量很少，原因是酒醅中乙醇含量很低。因为酒醅中乙醇含量低，所以蒸出的酒度数也就不可能太高。 这便是酱香酒度数低的主要原因。另外，酱香酒普遍存放时间较长，也会降低一些度数。

白酒的蒸馏过程实质上是一个乙醇提纯的过程。决定白酒馏份的因素与工人操作、蒸汽大小存在关系，但是最主要的还是酒醅中乙醇含量的多少。换句话：酒醅中的乙醇含量达到一定比例时才可以蒸出高度数的酒。浓香白酒出酒率可以达到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以达到40%多，酒是分两次蒸出。麸曲清香白酒、西凤、衡水老白干等出酒率可以达到40%，酒是一次蒸出