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1，茅台酒特殊香味是如何勾调出来的
茅台酒的香味是自然形成，不是勾调出来的。酒厂经过国家有机绿色认证，酒里面没有添加任何化学成分。
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2，白酒的香是加香精而来还是曲香酿出来的
辨别白酒里是否加了香精，简单方法是：一是闻香气，香气柔和、自然、谐调的一般没加，某种香气突出、不自然的是加香精的；二是尝味，味道醇厚舒适的，一般是未加的，味道中虽然醇甜，但总有某种香精味突出的感觉，或者过甜的一般是加香精或甜味剂的。当然，有的白酒可能是加了香精的，但调得比较谐调，需要辅助仪器检测才可辨别出来。
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3，白酒为什么会那么香是添加了增香剂吗白酒还有分浓香型特香型
白酒的香味不是添加增香剂，而是根据其发酵浓度出现的香味的，关于添加剂，凡特施特对这方面有所了解不是，只是酿的时候不一样再看看别人怎么说的。勾兑的香精。纯白酒是没有这些香味的白酒中微量成分达到一定程度，香味物质之间协调，就会出现非常好的香味。当然这里面有贮存的功劳、酿造工艺(微生物)的功劳。勾兑白酒只是把香味物质不够协调的微量成分调整到协调状态，存在使用调味酒的方法。至于增香剂还是第一次看到。这个物质没有使用过。
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4，酒中需添加的食用香精香料有哪些
按规定酒中是不可以添加香精香料的，但目前有很多配制酒中，为了改善酒的香味添加有己酸乙酯、庚酸乙酯等食用香料，更有直接添加茅台香精、酱香型酒用香精等食品香精。食用香精、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、单（双、三）甘油脂肪酸酯、吐温80、卡拉胶、海藻酸钠、槐豆胶、瓜尔胶、聚甘油单硬脂酸酯、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、糖精钠 等等~数不胜数乙酸乙酯，乳酸乙酯，米酒增香，乳酸，很多。我是买食品添加剂的。也有供应几所酒厂。看你是做什么酒的。各需要不同。
5，有谁知道茅台酒调的是哪一种香精
茅台酒、茅台系列酒、茅台冬虫夏草酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。转载：茅台酒定制中心官网啊？！酱香酱香酱香再看看别人怎么说的。放香精了？
6，某种白酒的勾兑配方所有调料加起来的毫升量重要吗有什么用为什
调酒的时候一般是以一百毫升计量的，一般配方就是0.2，或0.3中表示为100毫升中加该香精数量为0.2毫升！兄弟，可以给我发一份配方吗？各种香型的配方及比例，谢谢！646926808qq@.com你的配方是真的吗。我家是烧酒的。也想找 个配方，你愿意合作吗，愿意加我号578853127你好！按照上面的单位量换算添加就是了撒，怎么会不会用呢？如有疑问，请追问。呵呵，你的配方。。。加起来不会有多少，2%不到，如果单靠你那几样东西口感不会多好，用行话说：酒体欠丰满。酒里面的香料是很少的。配方这东西还是专业的人弄比较好
7，白酒里为什么要添加塑化剂
不只是白酒,现在人心都坏掉了,为了生产为了挣钱,什么都会有害,现在虽然是社会进步了,经济发展了,人民自主了,生活水平提高了,但是想真正吃到健康天然的食物已经进乎不可能的事情了.所以现在的市民都想过回归大自然的天然生活.实在有难度.就拿鸡来说吧,真正农村里野生的鸡最少要一年才长成大鸡,而且一斤活鸡最少也不会低于25元/斤,而且在养殖场养殖的鸡2个多月就出珑了一般都在2-4斤之间,而且在市场的出售价格只在5.5-6.5元/斤.一看就知道,这2-3个月吹起来的鸡能吃吗,这就是所谓的白条鸡.酒也是一样的,工业提醇,然后再加香料香精再对上水,也就成了酒了.这酒还是少喝点的好.为了健康和家人.使用塑化剂可以让酒看起来比较好看，并且能增加口感 ，一般果汁、运动饮料等饮品中都会添加塑化剂。（安徽酒网）塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。 而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 塑化剂可使得塑胶成品具有柔软、易于弯曲、摺叠、弹性佳的性质而易于塑形，也因此黏性较PE保鲜膜为佳。此外，女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。 现在人们一般说的增塑剂都是指外增塑剂。外增塑剂是一个低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物内，可增加聚合物的塑性。外增塑剂一般是一种高沸点的较难挥发的液体或低溶点的固体，而且绝大多数都是酯类有机化合物。通常它们不与聚合物起化学反应，和聚合物的相互作用主要是在升高温度时的溶胀作用，与聚合物形成一种固体溶液。外增塑剂性能比较全面且生产和使用方便，应用很广。邻苯二甲酸二辛酯(DOP）和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑剂。
