1，酱香酒和沙有什么关系那种沙酿造的最好
沙，指的是高粱，决定了酱香酒的品质。都说曲为酒之骨，粮为酒之肉。酱酒中，最好的是大曲坤沙酒，其次是大曲碎沙酒，再次是翻沙酒。怀庄1986，就是采用完整颗粒糯高粱酿造的大曲坤沙酒。酒体丰满、幽雅细腻、饮后不口干不上头。
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2，有什么价格适中的又好喝的白酒
如果是喜欢没事喝两口的人来说，价格太贵的白酒可能真的承受不来，所以找到一款适合自己、价格又美丽的纯粮酒还是很有必要的，下面分享一下挑白酒的小技巧。
首先看产地，当地的气候是影响酒质的主要因素，俗话说，离开了茅台镇就酿不出好酱酒，酱香酒对产地和水质的要求，相对其它白酒来说是比较苛刻。我平时喜欢喝天赐帝沱的酱香酒，这是纯粮酒，其他香型没喝惯的话，第二天还容易头痛。
另外，还得看原料和工艺，原料的选择很影响酱酒的风味，就好比同样是按坤沙酒的工艺酿出来的酱香酒，茅台和郎酒的差别就很大了。如果从工艺上说，不按传统酿造工艺出来的酒，像为了缩短生产工艺周期和提高出酒率的碎沙酒、翻砂酒这些，酱香味就会显得比较单薄，酒的口感层次也比较单一，另外还有些加食用酒精兑的串沙酒成本更低，喝完以后经常会头痛口干。
所以在选择白酒的时候一定要注意啦！
对于我们这种喜欢没事喝两口的人来说，价格太贵的白酒真的承受不来，所以找到一款适合自己、价格又美丽的纯粮酒还是很有必要滴~分享我挑白酒的小技巧，白酒的话，我平时喜欢喝酱香酒比较多，喝的最多就是天赐帝沱的酱香酒，这是固态发酵的纯粮酒，其他香型的喝了第二天容易头痛。选酒的时候：一要看产地，当地的气候是影响酒质的主要因素，俗话说，离开了茅台镇就酿不出好酱酒，酱香酒对产地和水质的要求，相对其它白酒来说是比较苛刻。二还得看原料和工艺，原料的选择很影响酱酒的风味，就好比同样是按坤沙酒的工艺酿出来的酱香酒，茅台和郎酒的差别就很大了。如果从工艺上说，不按传统酿造工艺出来的酒，像为了缩短生产工艺周期和提高出酒率的碎沙酒、翻砂酒这些，酱香味就会显得比较单薄，酒的口感层次也比较单一，另外还有些加食用酒精兑的串沙酒成本更低，喝完以后经常会头痛口干。
3，幽雅酱香白酒是什么概念最时尚的酒是九暹吗
这些中高端白酒里面，九暹酒是性价比是很高的，贵州茅台镇的，酒体口感有保证，而且是李兴发酒厂做的，工艺和茅台酒一模一样，哥弟集团旗下的广州寰九公司出品，包装时尚大气。幽雅酱香是基于传统大曲酱香看来追求和创新的。传统大曲酱香酒口味的几个特征：（1）闻香表现为：酱香突出、酱香沉重、略带有腌菜肉香味、香气整体欠幽雅；（2）口味表现为：入口生香、酸味较重、酯香协调感不佳，后味略带焦糊味；（3）空杯香舒适感不强烈。幽雅酱香的几个典型标准：（1）闻香具有典型的幽雅气息特征（香气的幽雅程度）；（2）口感具有细腻的味觉特征、回味悠长（口味的细腻程度）；（3）空杯香的舒适度（酱香和口味的和谐程度）；
"酱香白酒的档次还是比较分明的，（1）坤沙酒（酱香大曲酒） （2）碎沙酒（是一种麸曲酱香酒） （3）翻沙酒 （4）窜香酒 坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺，即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。 主要的区别：首先是坤沙酒和其它三种酒工艺不同。第二是坤沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂，碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂第三是坤沙酒品质最好；碎沙酒品质一般；翻沙酒品质差；串香酒产品质量差。 九暹酒的生产依托独有的地理环境、优质的酿造原料、独特的""幽雅型""酒体配方和制酒工艺，具有了与众不同的""幽雅型""酱香风格。""幽雅型""风格既不同于香弱、味淡""淡雅型""风格，也不同于香大、味浓""浓郁型""风格，""幽雅型""风格的酱香偏重于香气和味道的谐调而幽雅。幽雅酱香型白酒特别具有""酱（酱而焦，而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）""的香味特色。 九暹酒，是幽雅酱香型白酒的典范。其色泽微黄透明；酱香幽雅、香味细腻，酯香柔雅谐调；酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜，回味悠长，空杯留香舒适，有着""扣杯隔日香""的典故美谈。能工巧匠之妙，三高三长七八九。 三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。 三长：生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 七八九：九暹酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。九暹酒大曲贮存时间长达6个月才能流人制曲生产使用，比其他白酒多存3一4个月，这对提高酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。其中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。 九暹酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上九暹酒高沸点物质丰富，更能体现其价值，这也是其他香型白酒不具有的特点。"
