安底斗酒厂与金沙古酒，要团购白酒贵州的金沙古酒怎么样是酱香型的

个人觉得现在古酒比回沙酒好喝，回沙酒主要是扩能后生产的量大了，质量自然不如以前了。古酒厂里面的老板还有很多员工都是原回沙酒厂的老员工。建议买古酒

茅台镇出品的，我印象中比较深刻的有茅台和贵海酒，其它的几个牌子的印象不是很深。贵海酒目前在市面上很受欢迎，有商务版、五彩尊贵版、定制版。

金沙古酒是贵州省重点扶持企业，企业生产的“金沙古酱”、“金沙古酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均属贵州省名优白酒，其稳定的高品质深受消费者的青睐。 金沙古酒始建于1931年，原名“慎初烧坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因地而得名，取名“陡酒”，后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道，使沿途乡场因盐而繁荣，相关产业也得到发展，由于生意往来，黄慎初先生经常往来于茅台经商，从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷，并成为好友，慎初先生对茅台酒极为赏识，便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造，至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内，所产“回沙老斗酒”，世人称其为“金沙古酒”。 金沙古酒在酿造中精益求精，延用传承百年的传统酱香酿造工艺，坚持纯手工酿制，纯粮酿造，不添加外来物质，更不用任何添加剂，以优质有机红高粱为原料，小麦高温制曲，采用端午制曲、重阳下沙，经九蒸八烤、七次取酒，历时整整一年。生产完成以后，须陈藏至少三年以上，再经大师勾兑调配，然后再陈藏一年，使酒质更加醇厚丰满，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程超越五年之久。始终坚持原始工艺操作，秉承传统的生产工艺的金沙古酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。

赖茅

假山的结构 ? （一）分层结构（ 假山的分层结构有哪些？ 是如何划分的？ ） ? 1 、 基础（ 假山基础的做法有哪几种？ ） ? （ 1 ）桩基 ：以木桩打入土中作基础的方法。 ? （ 2 ）灰土基础 ：北方或少雨季节，地下水位低处适用。 ? 以新出窑的块灰，现场泼水化灰，按灰︰土 =3 ︰ 7 的比例与土拌合。 ? 基础宽度比假山底边宽出 50cm ，灰槽深度 50 ～ 60cm 。 ? 2m 以下假山： 一步素土， 一步灰土 （一步灰土： 虚铺 30cm 厚， 夯实至 15cm 以下） 。 ? 2m ～ 4m 高假山：一步素土，两步灰土。 ? （ 3 ）混凝土基础 ? 基槽宽度同上，也是宽出 50cm 。 ? 陆地上，厚约 10cm ～ 20cm （ C10 砼） （假山高度 2m ～ 4m ） ? 水中：厚约 50cm （ C20 砼） ? （ 4 ）浆砌块石基础 ? 1 ︰ 2.5 ～ 1 ︰ 3 水泥砂浆砌块石，厚 30cm ～ 50 cm 。 ? 2 、 拉底 ? 拉底又称起脚，有使假山的底层稳固和控制其平面轮廓的作用。因为这层山石大 部分在地面以下，只有小部分露出地面以上，并不需要形态特别好的山石。但它是 受压最大的自然山石层，要求有足够的强度，因此宜选用顽夯的大石拉底。古代匠 师把 ― 拉底 ‖ 看作叠山之本，因为假山空间的变化都立足于这一层。如果底层未打破 整形的格局，则中层叠石亦难于变化。底石的材料要求大块、坚实、耐压，不允许 风化过度的山石拉底。 ? （ 1 ）统筹向背 ? 从假山组合单元的要求来确定底石的位置和发展的体势。简化地处理那些视线不可 及的一面。扬长避短，面面俱到。 ? （ 2 ）曲折错落 ? 假山底脚的轮廓线一定要打破一般砌直墙的概念，为假山的虚实、明暗的变化创造 条件。 ? （ 3 ）断续相间 ? 假山底石所构成的外观不是连绵不断的，要为中层做出 ― 一脉既毕，余脉又起 ‖ 的自 然变化作准备。 ? （ 4 ）紧连互咬 ? 外观上要有断续的变化而结构上却必须一块紧连一块，接口力求紧密，最好能互相 咬住。假山外观所有的变化都必须建立在结构上重心稳定、整体性强的基础上。实 际上山石水平向之间是很难完全自然地紧密相连的。这就要借助于小块的石头打入 石间的空隙部分，使其互相咬住，共同制约，最后连成整体。 ? （ 5 ）垫平安稳 ? 基石大多数都要求以大而水平的面向上，这样便于继续向上垒接。为了保持山石上 面水平，常需要在石之底部用水泥沙浆垫平以保持重心稳定。常采用先拉周边底石 再填心的办法。 ? 3 、 山体（中层） ? 30 字诀： 安连接斗挎 （跨） ， 拼悬卡剑垂， 挑飘飞戗挂， 钉担钩榫扎， 填补缝垫杀， 搭靠转换压。 ? 北京的张蔚庭老先生曾就叠山造型，总结出十二字诀： ? ― 安 ‖ 指安放和布局，既要玲珑巧安，又要安稳求实；安石要照顾向背，有利于下 一层石头的安放。 ? 山石组合左右为 ― 连 ‖ ；上下为 ― 接 ‖ ，要求顺势咬口，纹理相通。 ? ― 斗 ‖ 指发券成拱，创造腾空通透之势。 ? ― 挎 ‖ 指顶石旁侧斜出，悬垂挂石。 ? ― 跨 ‖ 指左右横跨，跨石犹如腰中 ― 佩剑 ‖ 向下倾斜，而非垂直下悬。 ? ― 拼 ‖ 指聚零为整，欲拼石得体，必须熟知风化、解理、断裂、溶蚀、岩类、质色 等不同特点，只有相应合皴，才可拼石对路，纹理自然。 ? ― 挑 ‖ 又称飞石，用石层层前挑后压，创造飞岩飘云之势。 ? 挑石前端上置石称 ― 飘 ‖ ，也用在门头、洞顶、桥台等处。 ? ― 搭 ‖ 、 ― 靠（接） ‖ 、 ― 转 ‖ 、 ― 换 ‖ 多见于黄石、青石施工，即按解理面发育规律进行 搭接拼靠，转换掇山垒石方向，朝外延伸堆叠。 ? ― 缝 ‖ 指勾缝，做缝常见有明暗两种；做明缝要随石特征、色彩和脉络走向而定；勾 缝还要用小石补贴， 石粉伪装； 做暗缝是在拼石背面胶结而留出拼石接口的自裂隙。 ? ― 压 ‖ 在掇山中十分讲究，有收头压顶，前悬后压，洞顶凑压等多种压法，中层还需 千方百计留出狭缝穴洞，至少深 0.5m 以上，以便填土供植花种树。 ? 4 、 收顶 ? 即处理假山最顶层的山石。从结构上讲，收顶的山石要求体量大，以便合凑收压。 从外观上看，顶层的体量虽不如中层大，但有画龙点睛的作用。因此，要选用轮廓 和体态都富有特征的山石。 收顶一般分峰、 峦和平顶三种类型， 收头峰势因地而异， 故有北雄、中秀、南奇、西险之称。就单体形象而言又有仿山、仿云、仿生、仿器 设之别。立峰必须以自身重心平衡为主，支撑胶结为辅。石体要顺应山势，但立点 必须求实避虚，峰石要主、次、宾、配，彼此有别，前后错落有致。忌笔架香烛， 刀山剑树之势。顶层叠石尽管造型万千，但决不可顽石满盖而成，童山秃岭，应土 石兼并，配以花木。 ? （二）假山洞结构 ? 1 、梁柱式 ? 2 、桃梁式 ? 3 、券拱式 ? （三）假山的结构形式 ? 1 、环透式结构；山体孔洞环绕，玲珑剔透，显得婉转柔和，丰富多变。 ? 2 、层叠式结构：山形横向伸展，层叠而上，具轻盈飞动之效果。 ? 3 、竖立式结构：山石竖向砌叠，具有向上动势，挺拔有力。