1，白酒和啤酒的比例是怎么算的2B勿扰
怕吃亏：按钱算。20元白酒=20元啤酒怕喝醉：按酒量。例：半斤白酒量=6瓶啤酒量比能力：按酒度（酒精含量）算。 1两45度白酒=1瓶啤酒（粗略）比感情：随心情，哪怕一醉方休。你说了算。
白酒的勾兑和调味 勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。 调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。 调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。 酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。
2，喝一斤白酒相当于多少瓶啤酒
从酒精度来看的话，38度的低度白酒相当于3-5瓶8-12度的啤酒，但是实际上并不是等量的，因为白酒和啤酒的喝的速度是不一样的，啤酒中含有的碳酸气也并非喝白酒时能遇到的情况，所以具体能喝多少酒还是要看个人的饮酒习惯和耐受能力了。
在相同酒精量的前提下，一斤28度的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相当于8-10瓶8~12°的啤酒。
我平时没事喜欢喝点小酒，但是因为酒量很一般，所以很少敢出去跟人拼酒，基本都是自己在家独酌。平时一般啤酒喝个一、二瓶就刚刚好，白酒最多二两就不行了！喝一斤白酒相当于多少瓶啤酒？一，两者没有可比性，因为：酿造工艺不同：白酒是通过蒸馏而??酒类，酒精的度数很高，一般低度酒也有30多度。啤酒是发酵而成的，其实主要成分还是水。两者的配方不同：白酒的主料就是粮食和酒曲，所以有“酒是粮食精”的说法。啤酒是由水、麦芽、啤酒花、酵母酿造而成的，因为酒精度数低所以啤酒的保质期一般为18个月，而白酒的酒精度只要超过10°以上就不需要标注保质期。喝法不同：啤酒需要大口地喝，才能感受到啤酒的清凉、杀口，还有那一抹淡淡的麦芽香味。白酒敢大口喝猛灌的没有几个，白酒辣喉、呛嗓、烧胃，适合浅酌慢饮，所以喝白酒都有几钱的酒盅，如果用酒盅喝啤酒会被人笑死的。二，一斤白酒的酒精度等于几瓶啤酒白酒现在大家都喜欢喝50°以上的，因为这样的白酒可以喝出酒的热烈和香味，并且纯粮酿造的高度白酒喝过之后不易上头。啤酒现在市面上卖的国产啤酒一般酒精度在4°以下，麦芽的浓度在10°以下，其它的基本都是水。所以很多人喝啤酒感觉跟喝水一样，有些人喝啤酒号称不醉，通过上厕所都能及时给排出体外。如果按酒精度来算一斤53°白酒的酒精度可以顶14瓶啤酒，不过14瓶的啤酒如果不及时排泄没有几个人能装得下。我看过很多人喝白酒能喝半斤以上，但是两瓶啤酒都喝不下的，因为他们的消化系统不行，两瓶啤酒下肚排不出去，所以就没地方装了！也看见过喝啤酒很厉害，但是一点白酒都喝不了的！不过正常情况下，能够喝一斤白酒的人，基本喝啤酒不会喝醉，主要看他的身体消化能力。不论是白酒还是啤酒，我觉得喝多了都没有什么好处，还是那句话“小酌怡情，大酌伤身，饮酒要适量”。一瓶高度白酒能够喝进去的人，那么啤酒基本喝不醉他，只要他身体消化功能好。
按照酒精度计算，一般10度原麦汁浓度的啤酒酒精度在4%，如果按酒精度折算40度白酒一斤，就相当于10瓶啤酒，但事实上喝酒时的酒量不是这样对等的，因为啤酒中含有二氧化碳，会促进酒精的吸收，一般情况下喝白酒和啤酒的比例都是按1:6的比例，即喝1瓶白酒相当于6瓶啤酒。
一瓶52度白酒降度到4度，需要加浆6000毫升，折合600毫升一瓶的啤酒约11瓶。也就是说，平时半斤白酒的量，能喝啤酒5.6瓶是没问题的。
主要要看白酒是高度白酒还是低度白酒，一般一斤白酒相当于10~12瓶啤酒左右。白酒的后劲是非常大的，如果一次喝一斤白酒，对身体伤害很大，所以应该节制。
