1，怀孕几个月了吃的肉放了些白酒腌过会不会有问题
腌过的东西不要吃，没好处
会的
2，猪肉放白酒淹是好处还是坏处
额
是好处。高度白酒有灭菌功效，腌肉不容易变质。
3，料酒如果放多了肉会出现什么味
酒味儿啊！你再加点儿别的中和一下。
料酒加多了可以加热然后让它自然挥发...至于会有什么味嘛...尝尝料酒什么味就是什么味咯
多煮一会儿，酒精大都会挥发。料酒内其他桂皮之类的香料味道则很难去除。只能通过加重主要味道加以掩盖，比如做酱骨头，增加黄酱、面酱的用量
酒味??
4，做菜前用白酒腌的肉以为能增鲜结果不好吃了
做炖肉或者红烧，时间稍微长一点，酒会挥发掉。洗是洗不掉的。你可能是酒放的多了。以后腌肉就不要放酒了。
你哪里听人家说用白酒阿。晕告诉你我的秘方肉放在啤酒里浸半小时。包括鱼，鸡啥的。烧出来肉都会比较鲜美，嫩。加分给我吧。不信自己试。
用水洗净即可除掉味道的。
谁教你的，腌肉要用白酒的啊？？真行。当然不好吃了。
5，肉在腌制时时间长了会发酸怎样才能不会发生酸味
用品牌排酸肉，最好低温保存，腌制时间不要太长，这三点就OK，我自己总结的
那就是坏了，建议扔掉。腌制肉类有的是不能放在真空环境里的，真空条件下真菌不能繁殖，不符合腌制条件，当然会坏。建议弄明白怎么腌制再下手，省的浪费材料。
腌的时候少放点白酒，抑制乳酸菌的发酵，减少肉变酸的机会。
加点酒。和姜洋葱汁 也可以再加点香精。很多牛肉没有排酸。买的时候一定问清楚
放料酒！
