没有白酒怎么泡绿豆芽菜，方便简单的泡绿豆发芽方法不超过四步

拿个小盆子，乘一些水，把绿豆放进去浸泡到发芽

你好！绿豆泡水，放进土里，晒点阳光，等着发芽如有疑问，请追问。

可乐瓶剪口，底烫洞。绿豆泡了放瓶里，瓶底下放一容器有水。用报纸遮光。豆芽菜几天就发出了

泡绿豆芽的简单做法如下：用料：绿豆芽一小把。步骤：1、泡一夜。2、铺在盘子里，下面垫一张湿巾，上面用不透光的盒子盖着，早晚洒点水。3、发芽。4、变长了。5、在长大。6、三天过去了又长了。7、越来越长。8、第5天左右。9、差不多可以吃了。10、成品。

常见的豆芽有绿豆芽和黄豆芽，自制豆芽的方法相似 将绿豆泡在清水里，捞起上浮的豆子，持续浸泡8-10小时，将浸泡后的绿豆均匀地撒在湿透的细沙表面，用湿布覆盖放到阴凉避光处（或放到一个有小缝可以漏水的容器里（不能太高），上面盖一个湿布），每天洒两次清水（保持布在湿的状态），大概2天后发芽，第四或五天后就可以拨出做菜啦，不要见光，否则豆芽会变老长出

家庭绿豆芽怎么发首先，要准备好材料，最好比较大、饱满、没有被虫咬过的。然后把它洗干净，将一些灰尘都去掉，然后放热水里泡一下，大概一天，或8个小时以上。再把它放进一个干净的盘里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要没过黄豆，然后盖一个湿的纱布。每天要经常给它浇水，让它更湿润，大概七天后，它就会长出豆芽，然后就可以吃了。在做的时候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易烂掉，也会浪费了所有黄豆。发芽一般要7天，时间有点长，但做出来后，口感很好，营养也很丰富，可以经常做来吃，对身体很好。也可以把它放入一些可乐的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通风，浇水也更方便。然后把黄豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，这样它会生长得更好。但在做时，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮挡一下，在这样阴凉的地方，它发芽会更快。要经常给它浇水，最好一天浇三次，早上、中午、晚上各一次，这样它会发得更快。会长得更旺盛，发出的芽也会又粗又长，营养更丰富。绿豆芽如何保存方法有很多，可以把它放入冰箱里保存。放之前，要用干净的保鲜袋密封好，再放进去。还有一种，把它放入水里泡一下，但不要太久，如果时间很长，就很容易导致它的营养成分流失。口感也不好，所以平时购买时，或在做时，不要一次做太多，最好按自己需要的量去做，吃多少做多少。如果一些豆芽已经变色了，一定要把它扔掉，避免感染其它的豆芽。因为它有很多细菌，很容易让其它的豆芽都腐烂。在保存时，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干净。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些阴凉、没有阳光照的地方。绿豆芽怎么吃它的吃法有很多，炒、凉拌等都可以，或搭配其它东西一起做来吃，营养更丰富。比如韭菜，一起炒来吃，对身体很好，热量也很低，特别适合一些减肥的人吃。就算吃多了，也不容易长胖。和海带一起凉拌来吃，味道也很好。也可以和青椒、红椒一起炒来吃，非常香甜，很下饭。首先，做之前，要准备好材料，适量的豆芽、青椒等，辅料蒜、糖、姜。然后将所有材料都洗干净，将辅料去皮剁碎，然后去掉青椒的头和尾，再把它里面的一些籽去掉，因为它是辣的，口感不好。然后切成条状，最好切薄一些，再切成丝状，然后放在一边备用。去掉豆芽的尾巴，将一些烂的扔掉，就可以放油进锅里炒了。最好用花生油，八成熟的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，把红椒放进去翻炒均匀。熟了后，加点盐、醋，就可以盛出来吃了。要注意，炒的时间不要太久，会影响它的口感，变得很软，很难吃。如果不喜欢吃姜，也可以不放，但蒜一定要放，会让味道更醇厚。做成汤来喝，口感很香甜。刷火锅的时候，也可以放些进去，和其它东西一起搭配吃，很容易被吸收。凉拌吃的时候，要注意，一定要把它放在开水里烫一下，大概两分钟，再捞出来沥干水分，加些调料、花生油，搅拌均匀再吃。吃绿豆芽的好处它对身体很好，可以去热，还能解毒，排出体内更多毒素，是一道很鲜美的菜。对肝脏很好，还可以疏通肝气。对脾胃、心血管也很好，热量很低，可以预防脂肪堆积在体内。一些经常喝酒、抽烟的人，适当吃一些，可以很好排毒，清肠胃。对牙齿也很好，清洁作用非常好。它里面有很多维生素，对眼睛也很好，可以预防近视、夜盲症等。还能美容，让皮肤变得更白，身材更苗条。还能预防很多癌症，比如肠癌等。

1.选豆子，将坏了，或者是不完整的、破皮的豆子全部挑出来。如果选不干净的话会造成全部的豆子烂掉。2.黄豆放入温水中浸泡一天。注意水温，不要太热。3.将水倒掉，二次选豆子，将没有泡开的豆子全部拣出，这个也是为了防止豆子全部烂掉。没泡开的豆子是不会出芽的，很容易坏掉。4.用一块纱布盖上，上面再用干净的湿毛巾盖上，放到不见光的地方。这时候就要注意屋子里的温度了，没有二十度也要有十几度的，最好是有暖气，但不要直接放在暖气上。5.每天冲洗一次黄豆，冲洗纱布和毛巾，重新盖好。6.一天后应该就有芽钻出来。注意每天换水冲洗，冲洗的时候要把脱落的豆子皮和没出芽的豆子拣出来。过三四天芽到一定长度就可以吃了。切记：无论是选豆子还是换水都要让手没沾过荤腥的人去做，沾了荤腥的手千万别碰它，很容易造成烂根。所以，最好是留下一双手不要沾荤，也就几天的事情，没什么的。我家里吃的豆芽都是我妈妈自己做的，做法就是这样的。所以，我从来都不吃外面的豆芽，不干净。比较繁琐，但吃起来放心，自己做的，也很有成就感。呵呵~~~~！另外，绿豆也可以这样子做的，方法一样。祝你做的愉快！吃得更愉快！呵呵~~~~！

1.先准备一个盆（一定是干净的不能有油垢） 2.把豆子（几斤自己定）用温水泡透这个季节约24小时即可 3.泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好 4.等待发了、自己吃就不要放增长剂了。 5.发芽后每晚用清水淘一遍。

要有泡菜坛子，洗净晾干，烧开水，完全晾凉后倒坛子里（有2/3坛子就可以了），滴几滴白酒，加一些花椒，多加点，几十粒吧，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40G盐，红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多装一点，将坛子装满，（使水面离坛边距离两厘米左右就可以了），坛边加水，盖上盖，放避光处7天，捞出萝卜皮（就是为了要它的味道），泡菜水就做好了。]不同的食材的时间不同卷心菜、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1到2天就能吃了。洋葱要3、4天嫩姜、豇豆放进去有个4、5天就差不多可以吃了。小辣椒要多泡一段时间才好吃。泡菜水可以重复用，偶尔有白花产生，没关系，捞出来再加点盐和白酒就可以了。想吃别的东西，也可以泡来吃，不过，水分大的东西（黄瓜之类的）最好少放。什么东西都是随泡随吃，泡的时间不要太长。你就记住了，什么东西都是洗干净后，控干水，晾干表面水分才能放进去。筷子也要用专用的，不能沾生水和油，否则容易坏。泡菜的盐水配制及鉴别蔬菜经选择、加工、洗涤后，先在出坯盐水里打一道底子 (即出坯)，再人坛泡制。其目的是：在盐水的作用下，追出蔬 菜所含的过多水分，初步渗透盐味，以免人坛后降低盐水与泡 菜质量。同时，盐有杀菌的功能，蔬菜经过出坯，能杀死附着 于蔬菜表皮的细菌，使泡菜与盐水既清洁又卫生。其次，有些 蔬菜含有较浓的色素，经过出坯处理，可以褪掉部分而利于定 色保色，并且清除异味，避免盐水污染。(一)出坯盐水盐与清水以1：4的比例溶解即成。出坯盐水使用后可继续 用于同品种蔬菜出坯，但每次应按比例加入盐，以保持浓度。(二)泡菜盐水指经出坯或晾晒后，再行泡制的盐水。它包括"洗澡"盐 水、新盐水、老盐水和新老混合盐水。(三)"洗澡"盐水就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便， 使用盐1000-1250克，溶于5000克清水之中，再掺入1000- 1500克老盐水混合即成。由于老盐水的渗入，并酌情加添佐 料、香料之后，从而产生泡菜盐水所应有的香味。这种盐水可 泡制萝卜、窝笋、莲花白、豆芽、油莱薹之类蔬菜。(四)新盐水就是新配制的盐水。其配制方法是：清水5000克(自来 水、泉水、井水均可)加入盐1250克，渗人老盐水1000- 1500克。然后根据所泡的蔬菜酌加佐料、香料。(五)老盐水蒜苗杆、酸青菜、陈年萝卜等蔬菜以及香料、佐料，其色、 香、味俱佳。这种盐水多用于接种，故亦称母子盐水，行家们 把它分了三个等级。用于接种的盐水，一般取用一等老盐水， 即色、香、味俱佳的老盐水。这里说的色、香、味俱佳的盐 水，其标准应该是：色--黄红，似茶，清澈见底；香--醇 香扑鼻，闻之舒畅；味--不论成酸、酸辣、酸甜，其味浓郁 芳香。如果一度轻微变质，经救治而不影响色、香、味者，算 二等盐水。不同类别、等级的掺混一起，算三等盐水。盐水发 生变质，经救治无效而影响色、香、味者，算次等盐水而不宜 用于接种使用了。(六)新老混合盐水指新、老盐水各一半掺合而成的盐水。一些家庭开始制作泡菜时，可能找不到老盐水或乳酸茵。 在这种情况下，仍可按要求配制新盐水制作泡菜，只是头几次泡菜的口味较差，随着时间推移和精心调理，泡菜盐水会达到满意的要求和风味。盐水的鉴别方法：色、香、味均佳者为一级。曾一度轻微变质，但尚未影响盐水的色、香、味，经救治而变好者为二级。不同类别、等级的盐水掺混在一起者为三级。盐水变质，经救治后其色、香、味仍不好者为四级。这种盐水应丢弃。

先准备一个盆（一定是干净的不能有油垢）2.把豆子（几斤自己定）用温水泡透这个季节约24小时即可3.泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好4.等待发了、自己吃就不要放增长剂了。5.发芽后每晚用清水淘一遍

1.选豆子，将坏了，或者是不完整的、破皮的豆子全部挑出来。如果选不干净的话会造成全部的豆子烂掉。　　2.黄豆放入温水中浸泡一天。注意水温，不要太热。　　3.将水倒掉，二次选豆子，将没有泡开的豆子全部拣出，这个也是为了防止豆子全部烂掉。没泡开的豆子是不会出芽的，很容易坏掉。　　4.用一块纱布盖上，上面再用干净的湿毛巾盖上，放到不见光的地方。这时候就要注意屋子里的温度了，没有二十度也要有十几度的，最好是有暖气，但不要直接放在暖气上。　　5.每天冲洗一次黄豆，冲洗纱布和毛巾，重新盖好。　　6.一天后应该就有芽钻出来。注意每天换水冲洗，冲洗的时候要把脱落的豆子皮和没出芽的豆子拣出来。过三四天芽到一定长度就可以吃了。　　切记：　　无论是选豆子还是换水都要让手没沾过荤腥的人去做，沾了荤腥的手千万别碰它，很容易造成烂根。所以，最好是留下一双手不要沾荤，也就几天的事情，没什么的。　　我家里吃的豆芽都是我妈妈自己做的，做法就是这样的。所以，我从来都不吃外面的豆芽，不干净。　　比较繁琐，但吃起来放心，自己做的，也很有成就感。呵呵~~~~！　　另外，绿豆也可以这样子做的，方法一样。　　祝你做的愉快！吃得更愉快！

方法/步骤1我们把需要泡的的黄豆准备好2拿一个小碗，把黄豆放进去3接点水，水只要超过黄豆就可以了，切记不可放太多水！4隔一天就会有小小的芽在黄豆上，需要二天的时间才可以长大哦，要有耐心

1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。 3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10，最适宜温度为21～27，最高温度为28～30，不宜超过32，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。 4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。 5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽

首先，抓一把绿豆。如果没有绿豆，黄豆，红豆，黑眼豆都可以。把坏的豆子挑出来，好的豆子放在碗里清水过一过。然后泡在水中8 - 10小时。这是催种阶段。 　　8小时后就发现豆子已经发胀，个别豆子已经把豆衣涨破。这个时候倒掉水，把豆子放到一个干净的茶壶里，盖上盖子。除了茶壶，还可以用其他有盖子的容器。注意，玻璃容器不可以，豆芽接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好。 　　茶壶里不要放水，催种以后的豆子不能长期泡在水里。一日三次从茶壶嘴往里面灌水，灌满以后把茶壶轻轻晃一下。然后再把水从茶壶嘴里倒出。其间，茶壶盖是一直盖着的。如果你的茶壶嘴没有滤水，倒水的时候要用东西挡一挡，以免豆子倒出来。如果做不到一日三次，一日两次也可以，豆芽长得慢点而已。 　　选择茶壶是因为倒水加水非常方便，而且壶内的空间小，豆芽受到限制就会互相挤压，长得很胖。如果室温比较高，豆芽会长得比较快。这个时候可以把整个茶壶放到冰箱里，等要吃的时候才拿出来。 注意，豆子只要把整个茶壶底都盖住就可以了。如果贪心放太多豆子，可能会挤爆茶壶。

拿一个盆里或者缸，弄湿 拿一点稻草弄湿，底面各放一层，中间放豆子 估计一个星期就能出芽了 我家里经常做。你试试看哦。

把豆子放入盆里加入热水搅拌一下，等水凉了把水倒掉豆子倒入花盆用块布盖上。只要每天浇一次水就可以了。过几天豆芽就出来了。也可以把豆芽放入盒里放在冰箱里上面盖个纱布，只要每天把水倒入盒里然后再倒出来放入冰箱。这样豆芽可多吃几天，豆芽不会长得太粗不能吃了。

1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。 2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。 3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。 4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。 5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。 6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

1. 促进种子发芽，通常采用"启动处理"和"浸种处理"。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1~2分钟，随后用冷水淘洗1~2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8~12小时。2. 黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21~27℃，最高温度为28~30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。3. 育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。4. 采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5~6厘米，根长约0.5~1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽

1.材料大的饮料瓶或盒子（你写观察日记发一点点豆的话小盒子就行）抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里2.加水，别太多，浸过豆子就行3.盖上布(毛巾也行）4.每天浇一些水，等待..........5.一个星期就可以拉注意事项： 1．豆芽要通风2．瓶子不能有油 3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射我素根据自己的经验和别人的经验结合，我打字慢，求过

先弄一盆湿沙子，将绿豆埋在里面，偶尔浇水，过些天就可以了，很简单