白酒蒸发了杯底怎么有糖状物，自家酿酒为什么有悬浮物

这家酿酒有漂浮，可能是你在酿制过程中。工艺过程中处理的不那么完善。

期待看到有用的回答！

酱香型白酒杯底有黏状的物质应该是沉淀物，应该是没有问题的，主要是国营大厂除了酿了白酒都是应该没有问题的，如果害怕有问题你可以去鉴定一下。

正常。白酒自然蒸发还是包装不严导致的挥发，剩下的残余还能够滋生细菌呢！若是快速蒸发掉，杂菌不生长，反而不会出现粘稠的东西。

额

白酒在敞开口存放时，酒精会慢慢挥发掉，随着酒精的挥发，里面的微量香味成分也在随着散失。最后会在杯子底部留下环境中的灰尘与酒中的残余香味物质的凝聚物，包括酒里面的醇类物质、酸味物质、油酸类物质，混合在一块，那就是粘粘的东西了。

把絮状物漂净，弄出来就行，没事。可能浸泡的某种药物渗透出来的，只要浸泡的药物经过中医药专业人员咨询过的，一般没事。

这个已经变质， 不能继续喝了， 容易产生毒素。

这是因为白酒倒进水杯，过一段时间，由于酒精分子先蒸发出来后，酒中部分物质不溶于水或微溶于水，形成过饱和状态淅出，所以变浑浊。白酒浑浊、沉淀的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。白酒浑浊的外部原因当白酒厂生产条件的要求和生产设施水平不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。在瓶装酒生产过程中，由于管理或操作不细也是使酒产生沉淀不可忽视的重要原因。冲瓶的水质量问题，若水质不净就会导致瓶内有细微的绒毛或纤维状物等杂物。新瓶若清洗不净，由于新瓶在烧制过程中瓶内有残留的二氧化硅，与酒中的酸反应，生成烟雾状悬浮物。

你好！虽然不知道具体的成分，但凡有絮状沉淀之类的还是不宜饮用。沉淀多是药物与酒不相溶所致。通常泡酒多是清澈明亮为好。

你好！你泡的什么洒呀，用什么泡的，没说清楚哟但出现这种现象了，最好别喝，喝出问题来了，上趟医院花的钱可以买好多洒了.仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

自己酿的酒吗 是的话 那是酒渣 没事的 不是的话 还是别喝算了

你家存放的温度是现在20左右.是不是全年这样,有没其他的低温情况?比如北方的温度或武汉的温度.而且是以前没这样的情况现在才出现的?或是长时间没看,现在才看到这样的情况?还有就是,同样的条件下,有其他酒.而其他的没变化?还有就是存放的温度是否不同,比如专门做的藏酒室.你要做个对比.另外，你的就是你自己买的，还是别人送的，送的人可能送假的吗？当然就算他不想送假的也可能出现买到假的，所以这也要注意！ 出现原因：低温出现絮状物是可能的；就没处理好，长时间放也会出现絮状物的；一楼说的好酒是不会出现的，一般也是对的。3楼说的也对，最好你权衡下在喝。 建议：量大，找卖方或厂家给个答复； 几瓶，最好不要喝了。丢掉。

勾兑假酒

干红只是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种； 按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。干红葡萄酒中“干”的意思是含糖少，通常指发酵彻底，葡萄中的糖分全部转化成酒精的葡萄酒，这对葡萄的含糖量有严格要求。一般含糖高糖分往往不能完全发酵，含糖低酒精度不够，所以只有特定的葡萄，在特定的环境下才能造出上品干红。所以你喝的干红会渗出糖颗粒，证明这酒的品质太有问题了！起码不是真正的干红！

你好！太有才了，估计是加糖的时候没搅拌均匀，这样的干红趁早别喝了，真正的干红是不能人工加糖的，而中国某些企业像葡萄汁里面加糖，这样能获得较高的酒精度，这样的酒喝不得希望对你有所帮助，望采纳。

1 浑浊、沉淀原因 1.1 勾兑过程中用水硬度过大 水的硬度大小是由水中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸钙或碳酸镁是白色沉淀；还有些金属离子与酒结合时，其同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或针状结晶析出，像乳酸盐类；还有一些氯化物、硫酸盐等粉状的白色物体。 1.2 酒基含高级醇和高级脂肪酸酯类过多 在兑酒所使用的酒基中，高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多也会引起沉淀。由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当酒基进行加浆降度时，基酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些高级酸、高级醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。 1.3 水中的腐殖质带来的沉淀 目前我国白酒厂生产条件的要求和生产设施水平不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。 1.4 设备引起的沉淀 我国白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送管道有食用乳胶管、不锈钢管及镀锌管、塑料管等，这些容器和管道清洗不净，将带入一些不洁性杂质。白酒所含的有机酸与铝形成有机酸铝，形成颗粒状沉淀或者是半透明乳胶状粘糊物质，而且这种物质特难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状物质。所以建议不要用铝罐。酒海内衬是由桑皮纸与动物血及钙离子溶剂复合而成，长时间使用，易脱落或溶出钙离子在酒中，与白酒中有机酸结合形成沉淀，或溶出Pr乳胶沉淀。 由于加浆后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒溶液中形成络合物而使酒液变成棕色。若是同含单宁过多的物质接触就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀。 1.5 调香调味物质(香料)不纯造成沉淀 市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对酒进行调香调味时就会出现片状或絮状的沉淀。主要原因是由于普通酯类物质含有多种高级酸酯在内或制造提纯过程中所残留的工业残渣，在加入酒中后就很容易析出从而形成沉淀。如乳酸，市售产品中含量仅在80 %左右。

白酒放时间长了不会有沉淀物，白酒是蒸馏酒，通常是无色透明的澄清液体，不应含悬浮物或沉淀物。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。?可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。?

那是不可能的，要求换。。。如果都是这样就不要喝了。不是正规厂家生产的，怕是有问题。因为生产过程要经过长时间的沉淀才能装瓶。。。