1，怎样阻止酒精发酵
等你觉得发酵差不多时。可以采用加热方法，也就是煮10min，酵母菌基本GAMEOVER了。
或者至于冰箱内4℃冷藏，该温度下，酵母菌生长缓慢，基本不会代谢生产酒精了。
茶叶和开水
2，怎么防止酒精挥发 酒精挥发的条件是什么
瓶子密闭好，防火
适当的温度和空气流速
把装酒精的瓶子密封
酒精具有挥发性会自己挥发掉可以找个容器封闭它再看看别人怎么说的。
酒精具有挥发性会自己挥发掉可以找个容器封闭它
3，如何抑制酒精在空气中的扩散
因为酒精本身的特性就是易挥发、已扩散。。所以只能1、隔绝空间；2、抽气；3、给酒精稀释
在酒精上放一层比酒精密度小且不会和酒精发生任何化学反应的液体
最简单的是盖上盖子，也就是把它封闭起来。
c2h5oh + 3o2 点燃 2co2 + 3h2o
密封保存，降温，稀释等方法
4，怎么预防酒精对身体的伤害
如何才能缓解酒精对身体的伤害呢？
有益的九种食物:
蜂蜜：含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，冲水饮用后可减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
西红柿汁：富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
葡萄：含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西瓜：可清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
柚子：用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
芹菜：含B族维生素，能分解酒精。
酸奶：能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁有效。
香蕉：酒后吃香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
橄榄：醒酒、清胃热、促食欲，可直接食用，也可加冰糖炖服。
5，如何预防酒精中毒
以下是预防酒精中毒的方法：
1、开展反对酗酒的宣传教育，创造替代条件，加强文娱体育活动。
2、饮酒时做到“饮酒而不醉”的良好习惯，切勿以酒当药，以解烦愁、寂寞、沮丧和工作压力等。
3、饮酒时不应打乱饮食规律，切不可“以酒当饭”，以免造成营养不良。
4、一旦成瘾，应迅速戒酒，对戒断综合征应细心照料，重者必须入院治疗。
5、可应用抗饮酒药物，如戒酒硫和痢特灵以中止饮酒，对酒产生厌恶感；也可在饮酒时应用阿扑吗啡皮下注射，造成厌恶性条件反射而戒酒。
6、酒精中毒性精神病患者戒酒及症状明显好转之后，应帮助他们解决人际关系问题，并使他们取得社会性康复。
千万不得把工业酒精误当做食用酒精饮用，在日常生活中，要注意养成良好的习惯，不可将酒当作发泄工具。
奥利化工公司生产销售的各类化工溶剂,如清洗剂，除蜡水，工业酒精等。随着市场的拓展，产品质量的提升，公司规模相继发展壮大。产品自投放市场以来，普遍赢得客户的信赖和赞誉，成为国内外石油化工溶剂界的佼佼者
不喝
6，喝白酒怎样才能避免酒醉
1、喝酒前可以先吃解酒药。
2、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；
3、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
4、喝酒时，可以边喝酒边喝白开水
5、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，以吃猪肝最好。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。
9、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
10、喝酒过度时解酒最简单有效的方法是饮用温开水，使体内乙醇通过排尿尽快排出体外。或者饮用果蔬汁，如西瓜汁、西红柿汁、芹菜汁等。
11、酒后不宜饮茶。民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
12“抠喉咙”催吐是一种不科学的解酒方式，容易导致胃出血、急性胰腺炎等急症，对身体造成伤害。
13、宿醉对策。
所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醇全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。
a、最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。
b、喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。
c、在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。
d、多喝果汁或蜂蜜，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
e、吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。
f、喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
多喝茶！
7，如何预防酒精中毒
酒精中毒(alcoholism)系指饮酒所致的精神和躯体障碍。酒精依赖(alcoholic dependence)系指慢性酒精中毒者一旦停饮，可产生一系列戒断症状。实际上酒精依赖者经常处于中毒状态中。 我国酒精中毒的发病率比西方国家为低，但近年来其发病率似有增高趋势，应予重视。酒精为亲神经物质，对中枢神经有抑制作用。饮酒后有松弛、温暖感觉，消除紧张，解乏和减轻不适感或疼痛。一次大量饮酒可产生醉酒状态，是常见的急性酒精中毒。长期大量饮酒可导致大脑皮层、小脑、桥脑和胼胝体变性，肝脏、心脏、内分泌腺损害，营养不良，酶和维生素缺乏等。各种酒类均可致依赖，但含酒精浓度高的烈酒，较易成瘾。对酒类产生依赖的速度较慢，一般慢性酒精中毒的形成，常有10年以上的长期饮酒史。酒类与镇静催眠药可有交叉耐受性，有些酒精依赖者可伴有催眠镇静药依赖。 世界卫生组织提出酒精依赖综合征的概念及以下诸特征(1977)：①不可克制的饮酒冲动，②有每日定时饮酒的模式，③对饮酒需要超过其它一切活动，④对酒精耐受性的增高，⑤反复出现戒断症状，⑥只有继续饮酒才可能消除戒断症状，⑦戒断后常可旧瘾重染。在临床表现方面，最常见的早期症状为四肢与躯干的急性震颤，患者不能静坐或稳定地握杯，易激动和惊跳，害怕面向他人，常见恶心、呕吐和出汗。若给饮酒，上述症状迅速消逝，否则会持续数天之久。进一步发展，可有短暂错觉幻觉，视物变形，发音不清或狂叫，随后可出现癫痫发作。48小时后可产生震颤谵妄。 慢性酒精中毒者常呈人格改变，变得自私、乖戾，对工作和家庭不负责任，终日嗜酒如命，常有说谎、偷窃等违纪行为。患者常伴有躯体疾患，包括慢性胃炎、肝硬化、吸收不良综合征、周围神经炎及心肌损害等。慢性酒精中毒常见的精神障碍有以下诸类型： (一)震颤谵妄(delirium tremens)为慢性酒精中毒者突然停饮后出现的急性精神障碍。患者意识模糊，兴奋、惊恐与幻视，伴有发热、多汗、血压升高、心动过速、舌唇和四肢粗大震颤及瞳孔散大。严重时可有抽搐发作。实验室检查可见白细胞增高，血沉增快及肝功能损害。发作一般持续3～4天，症状于夜间加剧，以熟睡告终，醒后可完全恢复，谵妄经过不能回忆。一般经支持治疗均可迅速好转。严重谵妄病人可用氯丙嗪肌注或静脉滴注。少数病人可死于心力衰竭，或转为Korsakov综合征。 (二)Korsakov综合征 为慢性酒精中毒者的后遗症，临床特征为近记忆和定向障碍，错构和虚构，判断障碍和情绪欣快(参阅痴呆综合征及有关疾病)。酒精中毒所致的本综合征，被认为是营养不足和硫胺缺乏所致，但经B族维生素治疗，很少能完全恢复。 (三)酒精中毒性幻觉症(alcoholic hallucinosis)常为长期饮酒者突然停饮后缓慢发生，在意识清晰状态下产生侮辱性或威胁性幻听，呈现焦虑不宁。可持续数周、数月或更久。本症病因颇有争议，目前多数认为真正酒中毒性幻觉症十分罕见。 (四)酒精中毒性偏执状态(alcoholic paranoidstate) 慢性酒精中毒患者对其配偶产生猜疑。常表现为嫉妒妄想，也可见被害妄想。有认为本类病例最后都是慢性精神分裂症，只是与慢性酒精中毒的巧合而已。 轻症患者应立即戒酒。如酒瘾已深，以往曾发生癫痫、谵妄、幻觉等戒断症状，为防止骤然停饮导致戒断反应，可予氯丙嗪口服或肌注。国外曾应用行为疗法戒酒，在接触酒类同时，应用阿扑吗啡或吐根碱，以产生恶心呕吐；也有服用戒酒硫(antabuse)，使酒的氧化停滞在乙醛阶段，体内乙醛蓄积会引起恶心呕吐、大汗、心悸、心前区疼痛和难受的濒死感，从而建立厌恶酒类的条件反射。要达到长期戒酒目的。主要需了解病人形成酒精依赖的心理社会因素，因人制宜地采取措施，使病人树立戒酒的信心和决心。戒酒时应对其慢性中毒症状作对症处理。