自制酿的白酒能喝吗怎么吃，家用酿酒机酿的酒能喝吗

只要原材料没问题是可以喝的！

纯粮食酿的酒，肯定能喝啊！

付费内容限时免费查看 回答 您好，这边为您查询到可做品尝，不可多喝，因为原酒、基酒和成品酒，是三种完全不同的酒。新蒸馏出来的酒，好比一个愣头青的小伙子，很新鲜，但也毛毛躁躁。品尝可以了解酒体初始的风味、质量等级、酒精度等信息，酿酒师用这些信息来给酒原酒进行初级的分类。但新蒸馏出来的酒中伴生有不宜直接饮用的物质，酒体爆辣，难以下咽，需要陈年储藏。原酒经过陈酿后，水和酒精分子更加缔合，酸醛类物质减少，脂类物质增加，残留的甲醇挥发，酒质提升的同时，更加符合食品安全的要求。希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！

市场上假酒很多，自己酿造的纯粮白酒喝得也放心，前提需要酒曲可以通过质检部门质检哦

没有问题啊

应该不可以

“自家酿造”的酒，要避开这3个风险才是可以放心的喝的。第一，原材料的清洗风险自己在家酿酒的时候，对于原材料的清洁程度是没有专业的仪器进行检测的，所以全部是凭感觉清洗的，这个时候大家就要多注意了，一定要清洗干净，避免原材料当中含有一些其他的杂质、有害病虫等等。第二，发酵温度风险关于酿酒的工艺，对于外界的环境的影响是很大的，其中在发酵过程当中的温度就是最重要的，温度不适宜可能导致香气不佳，甚至可能引起甲醇，杂醇油等不良指标上升，这样一来，这种“自家酿造”的酒就是一种“毒酒”了。第三，密封环境风险密封环境风险问题就是针对酿酒者的了，因为自家酿酒玻璃瓶爆炸的情况时有发生，发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用纱布封口，这样的话，在酿造过程当中才是最安全的。别到时候酒没酿成，倒是“酿成大祸”了。以上就是在面对“自酿酒”的时候要避开的3个风险了，只有这样酿造出来的白酒就可以喝。

糊锅底的自酿白酒原因是，锅底放的水太少，蒸馏时大气，蒸馏出的白酒有一股糊味，虽然能喝，但口味很差，最好是用其它的白酒调一下味再喝。

直说了吧？农村的酒比城里便宜你以为就不能喝了吗？城里房租多少工资呢？农村什么都便宜所以价低我们同样的酒城里卖翻一倍

新蒸馏出的白酒，酒精度数一般都在60度以上，而且酒体中含有较多的甲醇、杂醇油、醛类和其它沉淀物。只有经过一段时间的贮存和过滤勾兑等处理，使酒体内部结构发生变化和氧化，降低和减少有害物质成分，使其达到规定的卫生标准，才能饮用。而且新酒是未经任何处理的白酒，度数是比较高的，一般来说原浆酒的度数为55度至75度之间，直接饮用会给身体带来一些不必要的损伤。酒的入窖和蒸酒入窖时醅料品温应在 18～20℃，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料 630～640 公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有 3 天、4～5 天不等。一般当窖内品温上升至 36～37℃时，即可结束发酵。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

白酒小镇为你解答：很对认为自酿白酒好，这里有个误区，认为没有任何添加和勾调就是好酒，没有经过勾调的酒，里面有些物质是超标的，国家是不允许售卖的，因为对身体有很大的伤害建议：1、将其过滤。2、再进行勾调后储藏，自然挥发有害物质。

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

自酿粮食酒，蒸馏后才能饮用，但直接饮用，会感觉酒味浓烈，口感粗糙，需要经过调配处理后才会比较适口些。刚蒸馏的白酒原酒，最好是经过储存一段时间后，再用于配制成品酒。

葡萄酒度数低，容易变质，泡药酒味道也不好，而且低度酒对药材的有效成分浸出没有效果，最好不采用葡萄酒，直接拿度数较高的粮食酒泡比较好。

可以！！！

肯定可以的啊，自己酿的酒才好喝呢

可以的。米烧酒同时具有通筋活络、活血、促进血液循环，延年益寿之功能。是喜、庆、年节请客送礼之佳品。米烧酒,是以大米、高粱、小米、小麦及碎玉米为原料，采用全中草药酒曲为发酵剂精心酿造而成。自家酿白酒的优点就是纯粮食酿造，没有任何添加剂，口感特别香醇，而且无害、健康。每年都会烧制近500斤烧酒，除自家吃以外，也送给亲戚朋友。有些亲朋好友来做客，觉得酒的味道好，原汁原味的，吃着踏实，临走时总要带走几斤。

可以呀

用葡萄酒做原料经过蒸馏获得的酒叫“白兰地”。全世界的白兰地酒都是这样做出来的，从你的描述中还是看不出你在这方面有什么创意。不过在你的描述中还是能看出另外的问题，你用自家种植的葡萄酿酒还要加糖，说明你的葡萄的质量不好（用好葡萄酿酒是不用加糖的，而且靠加糖酿制的葡萄酒也不可能成为好酒），葡萄的质量不行，就酿不出什么好酒，用不好的葡萄酒蒸馏出的白兰地，也绝不会是优质的白兰地酒。所以不用品尝，从你的描述中可以看出，你的白兰地酒的品质还有很大的提升空间。

可以；皮渣也可以蒸馏得到 白兰地

可以，有需要就有市场。葡萄酒对身体好，，但不知道你想成立个怎么样的葡萄酒生产基地。。如果是普通的，建议高粱谷酒和葡萄酒一起做，这样市场更大，买谷酒的顾客你可以推荐白兰地，等你的葡萄烈酒起来了，就可以专一推广了，毕竟国人对洋酒的工艺还很陌生！如果是专业的，那你就要把你的葡萄挖掉，再引进高品质的葡萄品种，起码是玫瑰香葡萄和紫葡萄的品种，这样的葡萄糖分高香气浓厚，。就想那个人说的“真正的高品质葡萄酿酒是不准加糖的；加糖是因为葡萄糖份不够，酿成酒后酒精含量不够标准”糖分低的普通葡萄达不到标准，酒精就少，再蒸也是浪费煤气了。。。。

不妙，自酿葡萄酒，注意杀菌的话可以喝，没问题，但总的来说，普通葡萄酿酒与酒葡萄酿酒质量无法相比；真正的高品质葡萄酿酒是不准加糖的；加糖是因为葡萄糖份不够，酿成酒后酒精含量不够标准；故此，以此为基酒再加工蒸馏变成白兰地是不可取的！如果你自酿葡萄酒足够多，可以采取滤渣后，用渣蒸馏出白兰地，但质量，饮用第一遍的吧！

可以喝。