泥鳅碰到白酒会怎么样呢，怎么去鱼的腥味

鱼好吃，营养价值也高。可就是有一种土腥味，怎样去掉这种讨厌的腥味呢？ 　　方法比较简单，分述于后： 　　新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去其土腥味，做鱼的味道更鲜。 　　鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋，是制造腥味的东西，收拾鱼时把白筋抽掉，就去了腥气。 　　在烹饪时加入适量的酒或醋，更是去腥的好办法。因为酒中乙醇是很好的有机溶剂，鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会被溶解，并随着加热而挥发掉，所以，腥味儿就没有了。用什么酒好呢？除用黄酒之外，白酒和果酒都行。 　　醋能去腥味，是因为鱼的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使鱼腥味减少。 　　去除鱼腥味到底用酒好呢（什么酒都可以），还是用醋好？这要看不同地区人们的饮食习惯，南方人一般对食物的口味要求是喜清淡，所以爱用黄酒；北方人的口味偏重，爱用醋。其实，许多人更喜欢酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸结合后，能生成富有香味的醋；再配以适量的葱、姜，蒜等作料，烧出的鱼味更香

有鳞片的鱼腥味一般 有1 去腥线 2 用调料遮盖其腥味 料酒 白酒 3 置换 用味道比较重的调味料几乎全部遮掉腥味及其他味道，麻辣鱼 等这些吃不出鱼的鲜 无鳞片的鱼 一般1 去腥用开水 或者醋 首先搓洗 2 去皮；一般无鳞片鱼都会有鱼皮而且很厚 去掉就会大大减少腥味

加入姜醋和料酒.少量糖.

放生姜，紫苏，醋都可以去鱼的腥味

不要用热水煮，然后放生姜和醋

加点醋和姜

把河鱼洗净剖肚以后，放在冷水中，水中放少量的醋和胡椒粉，经过一段时间的浸泡，土腥味就会明显减少或消除。也可将二百克食盐溶于二千五百克水中，把活河鱼放在盐水里，浸泡一小时后土腥味即可消失；如果是死河鱼，应放在盐水里浸泡二小时以上，也会去掉土腥味。

出了干吗 有腥味 才有鱼的新鲜味道嘛

鱼好吃，营养价值也高。可就是有一种土腥味，怎样去掉这种 讨厌的腥味呢？ 方法比较简单，分述于后： 新鲜鱼放在盐水里洗 一洗，可除去其土腥味，做鱼的味道更鲜。 鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋，是制造腥味的东西，收拾鱼时把白筋抽掉，就去了腥气。 在烹饪时加入适量的酒或醋，更是去腥的好办法。因为酒中乙 醇是很好的有机溶剂，鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会 被溶解，并随着加热而挥发掉，所以，腥味儿就没有了。 用什么酒好呢？除用黄酒之外，白酒和果酒都行。 醋能去腥味，是因为鱼的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐，从而可以使鱼腥味减少。 去除鱼腥味到底 用酒好呢（什么酒都可以），还是用醋好？ 这要看不同地区人们的饮食习惯，南方人一般对食物的口味要求是喜清淡，所以爱用黄酒 ；北方人的口味偏重，爱用醋。其实，许多人更喜欢酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸结合后，能生成富有香味的醋；再配以适量的葱、姜，蒜等作料，烧出的鱼味更香。

多放一点姜了

加酒

在烹饪时加入适量的酒喝醋，就能出去鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人 香气。 炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味； 也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。 在炖鱼的时候，在锅里倒入少许牛奶，这样可以去除掉鱼的腥味，还可以使鱼变 得酥软可口。 在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可 以去除沙丁鱼的腥臭味。 煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥 味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄酒、啤酒腌一下，可消除腥味。

“飞丝”一症是潮州人“专用名词”，“飞丝”就是西医所说的“口腔黏膜下血肿”如何预防“飞丝”的发生？首先要重视口腔的卫生，减少细菌繁殖而影响口腔黏膜上皮细胞的“防卫性”，为了防止口腔黏膜因积火而变脆及红肿，就要注意少熬夜，在熬夜时，或是进食一些鱼粥蛋粥，或是多喝一些养阴清燥凉血的中药熬水，如银花、生地、沙参、玉竹、麦冬、茅根等选其中一种或数种熬水喝，平时可以吃些熟地乌豆熬猪皮。 在食物上，要避免食用一些容易上火和油煎硬脆的食物，尤其不宜在喝酒时，再以一些油炸干硬食品“送酒”，不宜在口干渴之时，在没有开水饮料情况下，“干吞”硬食品（如饼食和油条），使口腔黏膜受到不良刺激而引起血肿。 如果碰到自己或他人发生“飞丝”，不要紧张，只要将“飞丝”用干净的针头挑破，让淤血排出来，再用冷开水，或是自来水漱口，然后找医生开些消炎药，或是中药清热凉血药，服几剂就行。潮州从前传统上有一种对付突而其来的“飞丝”的习惯，即遇到“飞丝”，就吸几口烟。这种方法就像遇到“猪头肥”时，在其上面画个“虎”字一样，没有什么科学依据，现在已不被人们所沿袭使用。 对于那些“复发性口腔黏膜下出血”，实际可以视为“复发性口腔溃疡”，要注意经常清理“积火”，即用一些养阴凉血药作为预防。要少饮酒或不饮酒、少抽烟或不抽烟，少熬夜，多吃一些鲤鱼、鲫鱼、生鱼、泥鳅、划鼠（塘虱）和脚鱼、海参等养阴之品；蔬菜或选用波菜、春菜、苋菜、西洋菜、莲藕、蕃茄、红萝卜、海带菜等富维生素和叶绿素；水果上应多食苹果、雪梨、西瓜、桃子、香蕉、葡萄等有利于口腔黏膜保养之水果。 在选用食疗药膳上，可以食用海带绿豆粥、羚羊冬瓜册水、芦荟鲜果梨水、皮蛋淡菜粥、山楂蜂蜜玉米粥、胖大海冰糖茶、银耳莲只汤、干贝竹笙汤、冰糖柿饼水等。这些食疗药膳之品，能够养肺胃之阴，无论是预防，或是在发生“飞丝”后的保健，都是有益。 此外，草药中的白花螃蜞草、旱莲草、白花蛇舌草、和尚头草、荷包兰、鱼腥草、猴蔗、茅根、竹心等都可预防“飞丝”发生和治疗“飞丝”后遗症。

这个我知道，“飞丝”不是病毒，也不是细菌，其实就是一种创伤性口炎，类似于粘膜血疱。临床上常因脆、硬食物的摩擦或不慎咬伤而引起口腔粘膜形成血疱(mucosalhematoma)。好发于软腭、咽旁、颊、舌和口角粘膜。患者在咀嚼时突感局部异常感或剧痛，张口即可见到此处粘膜有血疱，为紫红色、疱壁薄、大小约1～3cm，大疱可迅速破损而出血，破后疱膜覆盖其上，以后疱膜坏死、脱落而呈一边缘清楚的鲜红色糜烂面，上有少量分泌物，周围粘膜充血，患者感烧灼样疼痛，说话、进食时疼痛加重，病程历时7～14d而愈合。小血疱不易破，如将疱中血液吸出，且无继发感染时，1～2d即可愈合。

酸的果子：杨梅、梅子、李子、枇杷、山楂、西红柿、柿子、橘子、山楂、苹果等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良，也会与胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性。 酸性食品：除牛奶外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油等。 弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。主食中大e79fa5e98193e58685e5aeb931333337613834米，白面和副食中的肉、禽、鱼、贝、虾、蛋、花生等含非金属元素硫、磷、氯等较多的食物．在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，因此这些食物在生理上称为成酸性物质。而大多数水果、蔬菜、豆类、菜叶、牛奶、等含金属元素钙、钾、镁、钠等较多的食物，在体内代谢生成碱性物质。使体液呈弱碱性．这类食物在生理上称为成碱性物质。还有在味觉上具有酸味的食品，如醋，其中的酸味物质是有机酸类。如水果中的柠檬及钾盐，在体内可以彻底氧化，柠檬酸经代谢可生成二氧化碳和水排出体外，在体内留下碱性元素。故此类具有酸味的食品在生理上却是成碱性食品。酸性食品的酸性大小依次为：鱼、肉、蛋、糙米、大麦、蛋豆、精米、面粉；碱性食品的碱性依次为：海带、黄豆、甘薯、土豆、萝卜、柑桔、西红柿、苹果。

多果子都是这样：生果子又酸、又硬、又涩，熟果子却又甜、又软、又香。这是因为在果子成熟的过程中，发生了一系列的化学变化。 在生果子中，各种有机酸的含量特别高，怪不得挺酸的，生葡萄里就有不少酒石酸、柠檬酸、醋酸等。在成熟的过程中，有机酸因为渐渐被一些碱性物质所中和或与醇类发生酯化反应而变少，可是果实中糖的含量却逐渐增加。这样，就由酸变甜了。 生果子挺硬，是因为它含有许多果胶，这些果胶大部分是不溶于水的，象石头似的整天 绷着脸，怪不得生果实的组织硬而且脆。但是，在成熟的过程中，这些果胶都逐渐转变成能溶于水。于是，果子也随之变软了。象柿子、杏子、香蕉、桃子，都有这样的一个变化过程——由硬到软。 再说涩。涩主要是因为果子中含有鞣酸，成熟时，鞣酸被氧化了，也就不涩了。柿子便是个很明显的例子。 成熟的果子含有很多糖，这些糖有些会发酵而成为醇类。醇类一遇上有机酸，引起化学反应，生成许多芳香馥郁的酯类，如乙酸乙酯、异戊酸乙酯、苯甲酸乙酯等等。 另外，生的果子常常是绿色的，因为含有很多叶绿素。在成熟的过程中，叶绿素被破坏了，许多花青素取而代之。象西红柿由绿变红，便是因为生成番红素的缘故。 果实由生至熟，这是很普通的事儿。然而，其中发生的化学反应，何止千百个!只要你留心观察，一定会发现，日常生活中的许多事儿中，都有许多化学道理呢!

以没过鸡块为可，香叶两片茴香适量最简单的家常方法。然后捞出用温水洗下2，老抽一小勺，白酒一小勺，如果家里有黄豆酱还可以放半小勺，开小火，是为了去除鸡块的血水跟腥味，等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入，大概一大勺吧，锅热后放少量油，放糖。等锅开后改小火炖到快没有汤了，慢慢用锅铲搅动糖。3：往锅里放葱段三四段，盐适量，然后往锅里倒水，糖两大勺：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，此时开大火，姜片三四片还有八角两个：然后重新起过炒糖色

常吃的就是菠菜不要跟豆腐一起吃

柿子不能和螃蟹一起吃，鸡蛋不能和糖精一起吃【外面卖的小食品鸡蛋卷什么的碰到黑心店主给你放糖精也是有可能的】

蔬菜水果类食物禁忌 土豆与香蕉相克：同食面部会生斑 土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良 大枣忌鱼忌葱----同食会消化不良 白酒忌柿子----同食心闷 西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 番茄忌绿豆----同食伤元气 西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短 西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻 西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能 西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻 水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿 胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 萝卜忌木耳----同食会得皮炎 芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒 芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐 芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收 花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸 葱与狗肉相克：共增火热 葱与枣相克：辛热助火 葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 大蒜与蜂蜜相克：性质相反 大蒜与大葱相克：同食会伤胃 蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻 胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽 萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿萝卜与何首乌相克：性寒滑 萝卜与木耳相克：同食会得皮炎 茄子与毛蟹相克：同食会中毒 辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏 韭菜与牛肉相克：同食容易中毒 韭菜与白酒相克：火上加油 菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽 菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻 菠菜与瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。 花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻 花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻 莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻 竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒 南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏 南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅 南瓜与虾相克：同食会引起痢疾 洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明肉和内脏类食物禁忌 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞 猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡 猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味 猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃 猪肉与茶相克：同食易产生便秘 猪肉与百合相克：同食会引起中毒 猪肉与杨梅子相克：同食严重会死亡猪肉与鸭梨相克：伤肾脏 羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食 羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食 羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋 羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒 羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收 羊肉忌田螺----同食积食复胀 西瓜忌羊肉----同食伤元气，可以用甘草100克煎水服 牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适 牛肉忌红糖----同食胀死人 狗肉忌黄鳝----同食则死狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健 狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人，可以用人乳、鼓汁治疗 狗肉与姜相克：同食会腹痛 狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火 狗肉与狗肾相克：会引起痢疾 狗肉忌绿豆----同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈 狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食 马肉与木耳相克：同食易得霍乱 驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命 鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食 兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食 兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻 兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐 芹菜忌兔肉----同食脱头发 猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着 猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收 猪肝与荞麦相克：同食会影响消化 猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒 猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值猪肝忌菜花----菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物 猪肝忌豆芽----猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值 猪血与何首乌相克：会引起身体不适 牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体 牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应 羊肝与红豆相克：同食会引起中毒，以用鸡屎白解毒 羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒禽类食物禁忌 鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气 鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘 鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康 鸡肉与大蒜相克 鸡肉与菊花相克：同食会中毒 鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 鸡肉忌芝麻----同食严重会死亡，用甘草用水煎服 鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏 鹅肉忌柿子----同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服 栗子忌鸭肉----同食会中毒 鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻豆类食物禁忌 豆腐忌小葱----豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收 黄豆忌猪血----同食会消化不良 黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 黄豆与猪血相克：同食会消化不良 毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽 红豆与羊肚相克：同食会引起中毒 豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收 豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解 豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果蛋类食物禁忌 鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡 味精忌鸡蛋----鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 皮蛋忌红糖----同食发呕 豆浆忌鸡蛋----鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收 鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛 鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒水产品类食物禁忌 螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃 螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃 螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻 螃蟹与冷食相克：必导致腹泻 螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃 螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻 螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石 螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒 螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病 毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒 毛蟹与冰相克：同食会引起中毒 螃蟹忌柿子---同食腹泻 鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 鲤鱼与赤小豆相克 鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化 鲤鱼与甘草相克：同食会中毒 鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒 鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康 鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用 鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒 虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒 虾皮与红枣相克：同食会中毒 虾皮与黄豆相克：同食会影响消化 鳖肉与苋菜相克：同食难以消化 鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食 鳖肉与鸡蛋相克 鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘 田螺与香瓜相克：有损肠胃 田螺与木耳相克：不利于消化 田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀 田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛 田螺与蛤相克：同食会中毒 田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐 田螺与玉米相克：同食容易中毒 鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人 鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化 鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒 海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康甲鱼忌苋菜----同食中毒 墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱 鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒 海带与猪血相克：同食会便秘 蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻 海鱼与南瓜相克：同食会中毒 黑鱼忌茄子----同食肚子痛奶和奶制品类食物禁忌 牛奶忌糖----牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体 牛奶忌果汁----果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养 牛奶忌橘子----刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻 酸牛奶忌香蕉----同食易产生致癌物 牛奶忌韭菜----牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失 牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾糖酒类食物禁忌 蜜忌豆腐花----同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗 蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味 蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻 蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻 蜂蜜忌大米----同食会胃痛 蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒 红糖与豆浆相克：红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值 红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利 红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低 红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒 红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒 糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡 糖精与甜酒相克：同吃会中毒，用甘草20克用水冲服解毒 酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康 酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命 酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿 白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重 白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎 白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒 白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛 啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能 啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的 啤酒与海味相克：同食会引发痛风症希望楼主满意 楼主选我哦

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做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入四川大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 要诀： 1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，箩卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。 4、 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜。 6、 倒掉的盐水可作别家的母水之用。　 7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。

一般夏天做最好

露一手：简易泡菜做法 在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。 四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜，就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了，象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条，只需赶急泡一下，图个生脆赶口，多为腌一夜即可。这种泡菜，人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜，泡盐水越宽绰越好，才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。 泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。 但是，要泡出香喷喷的菜来，首先得选好泡菜坛子。 泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。当年，就是凭这几下，把队里带我去挑选泡菜坛子的保管员，惊得一楞一楞的：“咦，还是个老手呢！嘿，还说你选不来，叫我来给你选哦！”其实，这有啥？从小生活在大院里，对左邻右舍、婆婆大娘、母亲的经验，早就耳熟能详了，只是缺的个实践罢了。 选好坛子，还要起好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川产的泡菜盐，摇摇晃晃，盐溶解后，再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。现在，起泡盐水，很方便的，超市里有专门用于泡菜的泡菜盐，一些香料均含在其中，只需按其说明操作即可。过去，却较麻烦，购了这样买那样，还要配制一阵。生活，就是这样，越趋简单化了，商家越来越精细了。泡菜，也便如此。不过，过去，我也只是按上述方法用一般的自贡井盐起盐水，还不为泡菜盐。有时还用些听来的土法，诸如：抄些干胡豆，趁着滚烫丢进去；或配点红糖等。清冽的山泉水，起泡菜盐水最好，不生花还香菜。当知青时，队里山岩下，那眼山泉水，诱得一湾人家不论远近都要去那里汲水，忽悠忽悠担回家，起盐水腌菜。（敲着文，那情景，自然又晃出。）当然，现在，只有将就用自来水起泡盐水了。 还要注意养护泡盐水。随季节时时往坛里加进些时令香菜，诸如：芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。这些调味香菜，止花，香盐水。还要常洗坛沿坛盖，常换坛沿水。菜坛要搁放在阴凉处。有些人家泡菜坛又高又大，他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半，图的就是稳固、方便、阴凉。夏天，不慎，坛里生了花，怎么办？倒酒，放红糖，会使菜葩的，影响口感。最好的，就是放进青花椒和苦瓜，或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。 四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜，很多。象：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。泡腌嫩南瓜，还是当年从一位知青那里得知的。拳头大的嫩南瓜，摘下，洗净，丢进坛里，两三天就可以吃了，嘣脆，特美！她们那栋知青房，前前后后，缀满了南瓜。泡嫩南瓜吃，着着实实让农民瞠目结舌：才拳头大，摘了，好可惜哟！然而，现在，农民们也常在市场上，出售一个个拳头大的嫩南瓜了。 做出来的四川泡菜，吃法很多。稀饭、馒头，就脆生生的泡菜，好象很是普遍。那泡菜，或拌，红油恣意，逗人垂涎；或炒，辅以刀尖辣子花椒，香味扑鼻；或素食，捞出即食，无须打扮，原汁原味，粗朴奔放，那才是丰俭由人，自取随意呢！其实，用泡酸菜，能做出好多样响当当的菜肴呢！ 比如：最出名的当数“酸菜鱼”了！汤汁酸辣，鱼肉鲜嫩，滑爽细腻，倍增食欲，成为不少饭店的招牌菜、特色菜。就是百姓人家平日里，也时不时，整上一锅酸菜鱼，乐乐呵呵，热热闹闹，一家人吃得美滋滋的。由“酸菜鱼”演绎出来的还有“泰安鱼”“跳水鱼”等，其主要辅料就是泡酸菜。 盛夏，用坛里的老泡酸萝卜（老即泡的时间很长）炖鸭子，则是清凉解暑的滋补性美味佳肴啊！那个味儿，鲜啊，提神消乏，舒坦极了。最好吃的，还是那炖后的老泡酸萝卜，最抢手！ 还有泡酸菜粉丝汤、泡酸菜米粉、泡酸菜豆花、泡酸菜面条、泡酸菜蛋花炒米饭、泡酸菜肉圆子汤……整个一个泡酸菜佳肴系列! 泡菜，也使一些四川传统家常菜魅力无穷。如：仔姜肉片、红椒肉片等。现在，做这些菜时，我们往往先把嫩仔姜、红灯笼椒放进泡菜坛里“滚水”，再捞出，切片，和入肉片炒。那滋味，格外别致。干椒炒藕丝，平常。但是，若果换成泡椒泡姜作辅料炒藕丝，那你一定会感觉特别的鲜美！四川，有种毛豆，收成后，煮熟剥弃皮，清水漂了，才能或凉拌或炒吃。要想炒毛豆丝好吃，还非得用上泡椒泡姜呢！ 泡菜，也使一些荤食赋予了新的生命力。诸如象泡菜般制作：泡鸡爪、泡耳叶、泡……那些荤食口味，便如泡菜般，清新爽口，不油腻。 最具四川特色的家居饭：泡酸菜汆干饭。这，怕是享用最普遍、烹调最简单的一道快餐饭菜了！捞出泡酸菜，切碎，置铁锅，放油烧辣，倒进泡酸菜抄下，添水烧开，倒干饭，煮开即可食用。有的人，操作起来，更简单：置锅，烧水，捞泡酸菜，丢进锅，煮开，微火再煮会儿，倒干饭，煮开即可。当然，这其中可随意添加菜蔬或蛋花等，增加营养。小时侯，亲眼见那些身为一个地方要职的要人们，也常常吃着这样的快餐饭的！ 在四川，泡菜，人们还离不了！不论何种级别的宴席，不论何种层次的饭馆，不论何种层面的人家，菜肴中肯定有泡菜。在餐馆里，吃到最后，总会上一碟泡菜。小碟儿白白的，泡菜儿或红或黄或白或绿或杂色，艳艳的，香香的，这多是给客人免费提供的。若没有，客人们，自然会喊一声：老板，泡菜！遇上不客气的，还会责怪：咋的？泡菜都不会腌咹？那老板只有连声道歉赔罪的份了。 不起眼的四川泡菜，也令人脱贫治富。认识一位女企业家，从生产四川泡菜起步，创下了颇具规模的食品厂。 千百年来，饮食早积淀为一种文化。四川泡菜，只是四川饮食文化中的一种不起眼的小菜。然而，早已走出盆地。一袋袋，一罐罐，传向了四面八方，正为天南海北的朋友所接受，也正悄悄地改变着天南海北人们的饮食习惯。从这个意义上讲，四川泡菜，还是四川饮食文化中一颗璀璨的明珠。为其发扬光大，颇感自豪！

所需材料： 泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。 具体制作方法如下： 一、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。 盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。 （2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。 （3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。 2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。 泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。 注意事项： 坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。 绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。 为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。 二、泡制 先加入大料、冰糖适量。 （1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。 （2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。 （3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。 （4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸，泡菜汤容易变质。 每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，最长时间一周。 三、食用 （1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。 （2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。 （3）可以拌着吃。因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不错的凉拌菜。 四、原汁的维护 每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒（半两左右）、冰糖。 用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。 用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。 特别提醒： 一、坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。 二、坛子里不要沾油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。 最后祝大家身体健康，用含乳酸菌的中式泡菜调理胃肠道。

关键是里面的泡菜水 弄好了才够味儿 不然就不用说了 那肯定弄出来就是餐馆里卖的洗澡泡菜 除了盐味就没得了 主要用净化水 、 泡菜盐（一般有卖的）、 红糖（拿来上色、调味，反正四川好多家常泡菜都那样泡的，其他地方就不晓得咯）、五粮液（也有给泸州老窖 二锅头 老白干那些的 主要是起个调味 杀菌消毒 帮助发酵的作用）、生姜（调味，泡熟了也可以捞起来吃） 根据我家里的经验 泡泡菜最好用泡菜坛（买餐具的大市场那些还有一些农贸市场估计有卖的，嘿嘿，不过我家那泡菜坛都传了快三代人了 老坛了哈~~） 以前试过玻璃瓶泡泡菜 但是泡出来只有淡盐味不好吃 那种坛坛专门设计了密封的开口 倒时候你吧泡菜水调好了装进去（用量不要超过半坛，不然菜给进去了要满出来） 一般泡的菜有白菜帮帮 红萝卜片片 青菜头 豇豆 红海椒。。。等把菜洗干净了 放到阳台吹一两天 把菜里面自身的水分吹干了才好入味 除了海椒划开不用切其他最好切成薄片片 容易泡熟 泡的半生不熟的就难吃 。。。 把菜装好了 不要装满 里坛口有个一拳头距离就好 然后记住把配的盖子（就是个盖泡菜坛的碗）扣好 再在周围的水槽加水要淹过碗沿那个缝缝两到三根指头的高度 一般最多两天就泡熟了 最好赶快捞起来 不然泡久了就酸了 为了泡的菜都熟 最好中途一天开坛把菜翻转均匀 夏天记得勤换水槽的水 不然细菌生长

1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 5、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 16、羊肉与西瓜食则中毒。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。 5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。 6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。 9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。 12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。 17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。 18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。 19、花生忌黄瓜，同食会伤身。 20、红薯忌柿子，同食会得结石病。 4

插花时,在水中滴一滴洗洁精,可使花保持鲜艳。

食物相克大全 下列食物不可同时烧煮或同时食用，否则将全发生中毒，甚至生命危险，千万不可疏忽大意。1.甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。 解救：吃空心菜汁。2.鲤鱼忌甘草，食则死亡。 解救：吃麻油二两。3.狗肉忌绿豆，食则胀破肚。 解救：甘草水煎服。4.狗肉忌蒜头，食则血病。 解救：吃人乳。5.柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡 （空肚多吃柿子，亦易患胃结石）6.石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。 解救：吃韭菜汁。7.蜜糖忌生葱、大蒜,食则死亡。 解救:炒米粉,再用甘草二两煎水,调糊吃。8.蜜糖忌豆腐,食则会耳聋。 解救:吃人乳。9.猪肉忌甘草,食则中毒。 解救:吃绿豆汤。10.杨梅忌鸭肉、羊肉,食则中毒。 解救:吃人乳。11.湖蟹忌柿子,食则腹泻,食多则死亡。 解救:吃绿豆汤或藕节。12.龟肉忌薄荷,食则患疝气病。 解救:吃空心菜。13.白酒忌柿子,食则头昏,食多死亡。14.白酒忌柿子,食则胸闷。 解救: 韭菜红枣各半斤,水煎服。15.龟肉忌冬笋,食则中毒。 解救:甘草煎水服。16.螃蟹忌泥鳅,食则中毒。 解救:吃黄泥水。17.蟹忌香瓜,食则中毒。 解救:吃柑桔皮。18.蜜糖忌鲫鱼,食则中毒。 解救:吃甘草水。19.蜜糖忌毛蟹,食则中毒。 解救:吃甘草水。20.免肉忌芹菜,食则易脱毛发。 解救:吃蟹。21.红柿子忌棒冰,食则中毒。 解救:穿心莲二两煎水服。22.黄瓜忌花生,食则伤身。23.梨子忌开水,食则泻肚。 解救:吃氯霉素二片。24.猪肉忌田螺,食则易脱毛发。 解救:吃绿豆汤。25.羊肝忌竹笋,食则中毒。 解救:吃黄泥水。26. 羊肝忌红豆,食则中毒。 解救:吃鸡尿白。27.鹿肉忌冬瓜,食则胀死。 无救。28.鲫鱼忌冬瓜,食则脱水。 解救:吃空心菜汁。29.鸡肉忌狗肾,食则拉痢。 解救:吃鸡尿白。30.鸡肉忌菊花,食则死亡。 解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。31.蟹忌生花生,食则中毒。 解救:吃黄泥水。32.毛陀蟹忌五加皮酒,食则死亡。 解救:吃绿豆汤。33.蛇肉忌罗卜,食则死亡。 解救:吃生鸡血一两。34.羊肉忌南瓜,食则恶心。 解救:吃甘草水。35.羊肉忌西瓜,食则伤元气。 解救:甘草煎水服。36.羊肉忌梅子,食则中毒。 解救:甘草水煎服。37.羊肉忌鲶鱼,食则中毒。 解救:吃人乳。38.癞哈忌洋葱,食则死亡。 解救:车前子用水煎熬服。39.免肉忌芥菜、木耳,食则中毒。 解救:吃杨梅水。40.鸡蛋忌糖精,食则中毒,多食死亡。 解救:牛黄五分工协作用水煎熬服。41.雀肉忌李子、酱、猪肝. 解救:吃绿豆汤。42.虾忌金瓜,食则拉痢。 解救:吃黑豆或甘草水。43.鸡肉忌李子,食则拉痢。 解救:吃鸡尿白。44.鸭蛋忌李子,食则中毒。 解救:吃黄泥水。45.鸡蛋忌消炎片,食则中毒。 解救: 吃黄泥水。46.鳗鱼忌牛肝,食则流口水。 解救:吃甘草水。47.鳗忌酸醋,食则中毒。 吃黑豆或甘草水。48.鳗鱼忌梅子,食则中毒。 解救: 吃黄泥水。49. 鳗鱼忌红枣,食则易脱须发。 解救:吃蟹。 50.鳝鱼忌红枣, 食则易脱须发。 解救:吃蟹。51. 鳝鱼忌煮金瓜粥,食则鼻凹。 解救:吃蟹。52.毛蟹忌茄子,食则中毒。 解救：吃藕节。53．牛肉忌香付子，食则生九子疡。54．韭菜忌牛肉、蜜，食则中毒。 解救：吃人乳。55．皮蛋忌红糖，食则泻肚。 解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。56．田螺忌面条，食则中毒。 解救：吃黄泥水。57．田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。 解救：吃鸡尿白。58．田螺忌香瓜，食则中毒， 解救；吃黄泥水。59．田螺忌蚕豆,食则绞肠痛。 解救: 吃童尿。60.黄蛤忌柑桔,食则中毒。 解救:吃绿豆汤。61.黄疸病忌马肉,食则死亡。 无救。62.麦牙糖(饴糖)忌竹笋,食则中毒。 解救:吃绿豆汤。63.甜酒忌味精,食则中毒。 解救:灸甘草煎水服。64.孕妇不可多吃螃蟹,食多死亡。 无救。65.不可单用生姜下烧酒,食则胃绞痛,烂肝肠。66.抬头黄蟮(即扁尾巴),不可吃,食则死亡无解。67.红枣忌鱼,食则腰痛。68.红枣忌葱,食则伤五脏。69.羊肉忌醋,食则伤心脏。70.羊肉忌酪,食则伤五脏。71.鲤鱼忌葱,食则易生病。72.田螺忌蛤蜊,食则中毒。73.牛奶忌菠菜,食则中毒。74.猪肉忌菱角,食则肚痛。75.香蕉忌芋头,食则腹胀。76.鱼肉忌芥菜,食则中毒77.牛肉忌栗子,食则呕吐。78.鹅肉忌鸡蛋,食则伤元气。79.羊肉忌豆浆,食则发痼疾。80.鸟肉忌芹菜,食则伤元气。81.萝卜忌木耳,食则得皮炎。82.洋葱忌蜂蜜,食则伤眼睛。83.香蕉忌马铃薯,食则生面斑。84.牛奶忌红糖,食则患白内障。85.李子忌白蜜,食则破坏五脏机能。86.当归忌湿面。87.枇杷忌热面。88.商陆忌狗肉。89.牛膝忌牛肉。90.黄鱼忌乔麦。91.鸭子忌李子、甲鱼。92.野鸭忌胡桃、木耳。93.狗肉忌黄鳝、泥鳅。94.砂糖忆鲫鱼、竹笋。89.牛膝忌牛肉。90.黄鱼忌乔麦。91.鸭子忌李子、甲鱼。92.野鸭忌胡桃、木耳。93.狗肉忌黄鳝、泥鳅。94.砂糖忆鲫鱼、竹笋。95.鹌鹑忌猪肝、木耳。96.虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。97.鱼肉忌鲜枣,食则死亡无解。98.绿豆忌榧子,食则死亡无解。99.鸡肉忌黄蜡,食则死亡无解。100.茶叶煮青蛙,食则死亡无解

我只听家人说听柿子的时候不要喝酒。

一、清洗白衣、白袜 白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。 二、清洗衣物怪味 有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟，然后把衣服在通风处晾干就可以了！ 三、对付衣服上笔印 呵呵，这是几乎每个人都会遇到的： 首先将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上，每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精，酒精要选用浓度不小于75％的医药用酒精。把衣服上倒了酒精的这一面向上放，尽量不要接触衣服的其它面，否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。用普通的洗脸盆，准备好大半盆水，接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中，注意一定要是满满两瓶盖才行。捎做搅拌，之后再加少许的洗衣粉，这个量您可以自己掌握。之后也稍做搅拌，让洗衣粉能充分溶于水中。好了，现在将衣服完全浸泡在水里，时间是二十分钟。时间到了，清洗衣服,一点印记也没有了！ 如果是圆珠笔痕迹而且痕迹较重，用上述方法后若尚存遗迹，最后用牙膏加肥皂轻轻揉搓，再用清水冲净。（但严禁用开水泡！！！） 衣物沾到笔圆珠笔痕迹另外还有一个办法解决：那就是别急着把衣服下水，而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。 四、清洗衣服上的酱油渍 办法一：需要用到白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。 办法二：需要用到苏打粉。将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。 办法三：需要用到新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。 五、清洗衣服上油漆 衣服上蹭到油漆该怎么办呢？方法就是把清凉油抹到粘有油漆的部位，因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉； 若尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。 六、清洗草渍 您需要准备一百克食盐，另外您还需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗，这时您会发现，轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。 七、清洗染色衣服 在洗衣机里放入温水，启动洗衣机进行漂洗，加入84消毒液，半缸水加大约三分之一瓶消毒液，溶解稀释，放入衣服，盖上机盖，漂洗大约25分钟， 25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就回复原来的颜色了。 如果想避免衣服不掉色，刚买回来的新衣衣，必须在水里放些盐（一桶水一小匙），洗后要马上用清水漂洗干净，不要泡太久哦！最后，不要在阳光下曝晒，阳光会使染料变性的哦～～应放在阴凉通风处晾干：） 八、清洗血迹 刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10％的碘化钾溶液清洗； 用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹； 用10％的酒石酸溶液来揩拭沾污处，再用冷水洗净； 用加酶洗衣粉除去血渍，效果甚佳； 若沾污时间较长，可用10％的氨水或3％的双氧水揩拭污处，过一会儿，再用冷水强洗。 如仍不干净，再用10-15％的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。 无论是新迹，陈迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。 用搽手油涂抹在血迹上，停留15分钟左右的时间，在用清水肥皂清洗即可。 九、轻松洗掉衣服上的霉点 由于天气闷热空气潮湿，或换季的时候，洗过的衣服很容易长霉点，特别是白色的衣服，一旦长上霉点，是很郁闷的事情。 没关系，对付这些霉点，也有很多的方法： 绿豆芽；把嫩嫩的绿豆芽放在霉点上，双手使劲搓揉，是不是干净了一些呢？再放一些绿豆芽接着搓，哼哼，颜色又浅了很多，再搓，功夫不负有心人，霉点没有了，最后再用清水冲洗，哈哈，就这么简单，问题迎刃而解； 衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除； 把被霉斑污染的衣服放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复浸晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净； 丝绸衣物可用柠檬酸洗涤，后用冷水洗漂； 麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗； 毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二汤匙或硼砂二汤匙）清洗； 用2％的肥皂酒精溶液（250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀）擦拭，然后用漂白剂3-5％的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色衣物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。 十、清洗红、紫药水 红药水渍可先用白醋洗，然后用清水漂净； 另外可先将红药水污处浸湿后用甘油刷洗，再用含氨皂液反复洗，若加入几滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳； 处理紫药水渍，可将少量保险粉用开水稀释后，用小毛刷蘸该溶液擦拭。反复用保险粉及清水擦洗，直至除净（毛粘料、改染衣物、丝绸及直接染料色物禁用哦！！） 11、清洗膏药 有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可； 也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。 12、清洗泛黄的衣服 其实，衣服会变黄，多半是荧光剂变弱，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。 洗米水＋橘子皮简单又有效： 保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让衣服恢复洁白。不但简单，也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生副作用且不伤衣料，是值得一试的好方法； 流汗产生的黄渍，用氨水去除：流汗产生的汗渍，因为含有脂肪的汗液，容易在布质纤维内凝结，所以在洗涤时加入约2汤匙的氨水，浸泡几分钟后，搓洗一下，然后用清水洗净，依照一般的洗衣程序处理，就可以将黄黄的汗渍去除喽！ 13、清洗啤酒、黄酒渍 新染上的污迹，放清水中立即搓洗即掉。 陈迹可先用清水洗涤后，再用2％氨水和硼砂混合液揉洗，最后用洗水漂洗干净； 黄酒的陈迹，在用清水洗后，再用5％的硼砂溶液及3％双氧水揩拭污处，最后用清水漂净。 14、清洗果汁印 新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除； 重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗； 如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干； 用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净； 对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净； 番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。 15、清洗铁锈 干家务活是不是经常碰到这个？ 取鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。 16、清洗碘酒 对碘酒渍可先用淀粉浸湿揉擦（淀粉遇碘立即呈黑色），再用肥皂水轻轻洗去。 淡的碘渍可用热水或酒精，也可用碘化钾溶液搓拭。浓渍可浸入15-20％的大苏打温热的溶液中，约2小时左右，再用清水漂洗。 17、清洗印油印 当毛料或布料沾上印油时，应先用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。 18、清洗黄油印 因黄油渍的主要成分是脂肪，可用酒精或氨水再进行洗除。 19、清洗口红印 需要化妆的JM，估计最怕就是脱衣服是蹭到口红印啦； 如染上口红印，可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除； 如果没有汽油也可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方，很有效喔！ 20、清洗茶、咖啡渍 被茶、咖啡这些饮料污染的衣服，可立即用70-80％的热水洗涤，便可除去。 旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。 旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。 旧咖啡迹可用3％的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。 21、去除蜡烛油 先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油被草纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。 22、去处口香糖： 黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了； 对衣物上的口香糖胶迹，可先用小刀刮去，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再逐一擦净，最后在肥皂水中清洗，清水洗净； 还可以先把衣服用塑料袋包好，放到冰箱中冷冻半天，等衣服上的口香糖变硬了取出来，轻轻揉搓，口香糖很快就掉了，而且一点痕迹也没有！ 23、巧洗白球鞋 提到白球鞋，您可能也有过同样的烦恼——辛苦洗干净的白球鞋晒干后却出现这样黄黄的印记，真难看啊！不妨试试热心观众于小姐提供的这个窍门，让白球鞋洗后依旧亮白如新吧！ 先用肥皂或洗衣粉将鞋子洗刷干净，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分钟 ,然后把球鞋拿到阳台，放在阴凉处，并且在鞋面上用卫生纸盖上，晾！ 效果显而易见哦！ 24、巧洗毛巾 毛巾使用久了，常常会湿湿黏黏的，可用盐搓揉后，用清水洗净，则可除去湿黏之物。 25、去除钢笔渍 网上有朋友留言问“怎样去除钢笔渍”，如下，供参考： 从化工商店买一点儿草酸（颗粒状），将染有钢笔渍的衣服用溶解草酸的水浸泡搓洗，可去处痕迹。由于草酸属于弱酸，不会腐蚀衣物。