为什么伏特加都是40度，为什么江小白和伏特加都是40度左右的酒

主要有3个原因：1，vodka最初用土豆发酵，蒸馏后是95%，这是饮用危险等级，高度数酒精对人体会产生伤害，灼伤食道和胃，所以需要稀释。2，在大部分欧美国家高酒精含量的酒会征收更高贩卖税和关税，所以大多数的烈酒在出厂前都是调制成40度左右。3，在这个度数之下，烈酒会有比较柔顺的口感，容易让人接受。

这个不是很了解，到网上查了下，国外规定酒精度数高了，会加倍收税，所以一般都是40度左右，国内的话，江小白本来走的就是低度路线，让年轻人更能接受，当然江小白他们家还有其他高度一点的酒

国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以许多世界著名蒸馏酒的酒精度数只在40°左右。蒸馏酒初产时一般酒精度都在60度以上。上面说的原因只是自然调节了酒精度，但是现在的酒基本上都是经过调酒师调配后再出品的。现代经过调节主流的酒精适饮度差不多在40度左右，也就是说更多的人愿意接受这个酒精度的蒸馏酒。于是酒厂会把更多的酒调配到这个酒精度。所以是自然调节和人工调节共同作用的结果。

看是什么洋酒。你所说的40度指的是蒸馏酒。通常所见六大蒸馏酒为：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉。包括中国的白酒也为蒸馏酒。一般在酒吧里和一些洋酒都表为40度。比如：美国威士忌中的 四玫瑰 吉姆比姆 都是43度。金酒的度数越高，酒就越好。所以说，洋酒不存在都是40度的说法。

实际上伏特加一般为40度到60度，只不过40度的比较常见。这跟饮用习惯和酿造工艺有关。这个度数既可以直接饮用，也适合作为基酒进行调酒。　　伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

可以加冰。如果觉得味浓的话可以加青柠檬或青橙汁调和。不过一般酒店都当鸡尾酒的用的!还可以直接饮用！

主要有3个原因：1，vodka最初用土豆发酵，蒸馏后是95%，这是饮用危险等级，高度数酒精对人体会产生伤害，灼伤食道和胃，所以需要稀释。2，在大部分欧美国家高酒精含量的酒会征收更高贩卖税和关税，所以大多数的烈酒在出厂前都是调制成40度左右。3，在这个度数之下，烈酒会有比较柔顺的口感，容易让人接受。