教你怎么分辨伏特加和白酒，我怎么没发现伏特加和白酒有什么区别

制作原料和制作工艺是相同的 但伏特加在勾兑后用白桦木木炭进行了过滤 这样一来便消除了烈酒的刺激成分 使酒变的轻柔芳香 而炭本身也可促进酒精和水的结合 起到增进圆润性的作用 跟中国白酒还是有不同的哈

伏特加和白酒味道不一样，一种是国酒，一种是俄罗斯酒

伏特加度数比较高

借用老师说的一句话~你自己喜欢的酒 喝了一遍还想喝第二遍的酒就是好酒 就是你自己喜欢的酒品酒 一般分为如下几个步骤一看看的是颜色 二闻酒的香气 酒的香气是很复杂的 在同一杯酒中的香气是很复杂的~这个 我没法在这里给你讲 是一个系统的过程三尝通常一口6-10ml 在口腔中让酒液充满这个口腔 并吸入一点空气来体会酒的各种香气四体体会酒中的各种香气 酒的结构………………

喝呗！

纯饮最考验伏特加的品质。品鉴方法为： 1、看（轻轻晃动酒杯，看酒痕，好的伏特加流下的速度比较慢，而且酒痕很清晰） 2、闻（从鼻子一边移至另外一边，轻轻闻酒的味道，不刺激不冲鼻，有很醇正的清香味） 3、品（抿一口，用舌尖，感受一下，好的伏特加可以尝到甘甜的味道） 4、尝（喝一口，感受酒通过喉咙滑下去的感觉，顺畅绵密） 这是比较简单的鉴别方法，你可以用两种酒对比一下，我喝过的里面法国灰雁是最好的，你可以尝试下，跟绝对、深蓝等等这些大众类的区别很大！

这个不是一般的橙味酒，酒本身是透明无色的，但是打开可以闻到橙子果肉和果皮的清香。

相同：1.二者都是世界著名的蒸馏酒。不同：1.使用都原料不同，中国白酒是粮食，而VODKA一般是非粮食作物； 2.白酒主要产于中国、传统白酒为纯粮固态发酵；后者产于原苏联及波兰等东欧国家，属于酒精生产工艺； 3.白酒度数较高、且跨度较大，一般30~70都有；而后者一般在40%vol左右； 4.白酒生产周期较长（一般为30天以上），多种微生物混合发酵，香味物质丰富 ，口感饱满........这是二者最大等区别！后者基本为单一菌种发酵、时间较短、香味物质单一、口味清淡、可以兑冰、果汁等。

酒精度数的差别，及伏特加可以用来兑果汁（一般是橙汁），除非别人给你纯的，否则从颜色上也可能看出来。洋酒一般味道比白酒都要淡许多，香味也没有白酒浓。容易区分开来的。

前者属于用酒精工艺生产出的蒸馏酒，后者往往用中国传统酿造工艺生产。前者原料主要是土豆，后者为粮食。前者添加或浸泡一些果类，后者没有。两者都属于世界上著名的蒸馏酒。（红酒、啤酒等属于压榨酒）

严格意义上讲白酒就是中国独有的，外国的烈性酒(包括俄罗斯的伏特加)其酿造工艺与中国的白酒是截然不同的。

伏特加的度数更好

主要区别是：　　1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒主产国为俄罗斯；　　2、白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料；　　3、酿造工艺不同。一、白酒　　中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龙舌兰酒tequila、日本清酒sake、中国白酒spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。二、伏特加　　伏特加（英文:vodka、俄文：водка）源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。　　伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。　　俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(flavored vodka)。　　伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为: 将优质酒精加水稀释, 制成酒精－水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展, 遍及世界各地。目前, 除苏联及东欧各国外，生产和消费量较多的还有美国和欧洲许多国家。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。较著名的品种有：苏联的Bolskaya（波尔斯卡亚）、 Gorilka(哥丽尔卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亚），波兰的Wyborowa（维波罗瓦），芬兰 的Finlandia(芬兰地亚), 美国的Smirnoff（斯米诺夫）、 Samovar（沙莫瓦），英国的Cossack（哥萨克），法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等。制取伏特加时，对酒精和水要求高。使用符合要求的软水和符合食用级质量标准的优质酒精是保证成品质量的关键。由于水和酒精的质量好，生产过程中又经仔细过滤和活性炭（通常用桦木炭）脱臭处理，使伏特加杂质含量极微，酒度一般在40％以下。且口味单纯、干净，无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。现已成为一种世界性的酒种。与中国传统白酒比较，伏特加具有酒精浓度低、杂质含量少、工艺简单、机械化程度高等特点。符合饮料酒向低度化发展的方向。中国青岛、天津、上海、哈尔滨等地均有少量生产。如哈尔滨生产的珍珠水酒，即是一种伏特加。伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

白酒的酿造过程使用广谱微生物，白酒中香味物质含量丰富。伏特加酿造过程是纯菌种发酵，就是酒精生产工艺，口感就是酒精味道。

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为: 将优质酒精加水稀释, 制成酒精－水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 　　伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 　　第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展, 遍及世界各地。目前, 除苏联及东欧各国外，生产和消费量较多的还有美国和欧洲许多国家。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。较著名的品种有：苏联的bolskaya（波尔斯卡亚）、 gorilka(哥丽尔卡)、starka（斯大卡）、moskovskaya （莫斯科卡亚），波兰的wyborowa（维波罗瓦），芬兰 的finlandia(芬兰地亚), 美国的smirnoff（斯米诺夫）、 samovar（沙莫瓦），英国的cossack（哥萨克），法国的voloskaya（弗劳斯卡亚）等。 　　制取伏特加时，对酒精和水要求高。使用符合要求的软水和符合食用级质量标准的优质酒精是保证成品质量的关键。由于水和酒精的质量好，生产过程中又经仔细过滤和活性炭（通常用桦木炭）脱臭处理，使伏特加杂质含量极微，酒度一般在40％以下。且口味单纯、干净，无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。现已成为一种世界性的酒种。 　　与中国传统白酒比较，伏特加具有酒精浓度低、杂质含量少、工艺简单、机械化程度高等特点。符合饮料酒向低度化发展的方向。中国青岛、天津、上海、哈尔滨等地均有少量生产。如哈尔滨生产的珍珠水酒，即是一种伏特加。 　　伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。