怎么用白酒泡花生米，酒香花生做法

凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。 关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~

酒味花生米的做法材料花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖做法1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。5、倒入花生米翻炒。6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦小诀窍1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

搜一下：带酒味的花生米的做法

您好，以下是醉花生的做法，是放酒的~花生洗干净，出水，在放冷水里煮，加盐，味精，少放一点点香料，煮好。出锅在放白酒，冷后用保险膜封好，醉一个晚上就可以。 还有另外一个做法：1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 其次，有种“醉花生”的做法是不放酒的，不知道是不是你要找的那种"陈醋花生"(醉花生)的做法原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可 希望可以帮助到你O(∩_∩)O

1.花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。2.然后用清水洗一下。3.汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。4.只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。5.跟着把花生米放入凉水中冷却。6.然后把外皮搓掉。7.凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。8.炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。9.然后锅内放入适量的清水，把干红椒放入。10.再放入适量的花椒。11.跟着放入适量的盐。12.极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。13.当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。14.跟着喷酒一些高度的白酒增香。15.翻炒均匀即可盛出装盘喽。

关于花生的都爱吃……特别是颗粒花生酱~~直接挖来吃2天一罐>.<

你好，楼主：红葡萄酒和花生米同吃的功效为：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。一般人喝酒都喜欢一杯酒，一碟花生米。醋泡花生的做法及作用 很多网友对醋泡花生的做法及作用不太了解，所以在此给大家详细介绍一下。 做法： 带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。 浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。 用法： 每日早晚各吃10颗。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔一天服用一次。 作用： 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！

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酒鬼花生主料花生400克调料色拉油适量 食盐2茶匙 鸡精1茶匙 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 香叶适量 白糖1茶匙 花椒粉2茶匙 辣椒粉2茶匙 白酒1汤匙酒鬼花生的做法1.准备食材2.凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到最小火，只要有耐心，不停的搅拌，最少15分钟3.15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅4.花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒5.锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀6.然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可烹饪技巧 酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点： 1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。2.最小火煎：调到煤气的最小火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。 3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。4.一勺白酒：沿锅边撒一小勺白酒，保证花生米十天都不皮，然后盛出。

主料：花生米500克辅料：花椒，干红辣椒调料：盐白糖酒鬼花生的做法：1.花生泡涨2.剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜3.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次4.捞出沥油5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香6.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦膳食食疗花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。注意事项1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。 2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。该答案来自中华美食网官方网站

材料花生米：300克、油：100克、干红辣椒：100克、盐：20克、五香粉：10克。做法1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。 4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。主料：花生1盘 调料：食盐1小勺，花椒1小把，干辣椒1把，白糖1小勺，植物油适量做法1、花生洗净用清水浸泡半天，然后去掉红衣，放冰箱里冷藏一个晚上。 2、干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后捞出。 3、然后把油烧热，再放入花生，热油翻炸片刻捞出。 4、锅里留少许油，把干辣椒与花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滚，放白糖与盐调味装盘。 材料花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖做法1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜 2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油 3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香 4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦 材料干花生米200克.好徳十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.白糖.盐.鸡精.白酒适量做法1.先用开水将花生米泡2分钟后沥出，冷锅冷油（油不能放多炒菜油的量）放入花生小火不断翻炒，大约20多分钟花生就炒好了，这时将白酒沿锅边淋下去翻炒均匀关火。 2.然后放入十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.糖.盐.鸡精再用小火翻炒均匀，淋少许油炒匀让调料全沾在花生上即可出锅。

酒鬼花生米材料去皮花生1斤，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量做法1、頭天晚上把去皮花生浸泡在溫水裡2小時，然後放入冰箱，直到第二天做的時候再取出來，這個過程叫做把花生給“冰酥”啰； 2、第二天把浸泡過的花生瀝幹水，涼油（不是熱油）慢火待花生蘇黃時撈出冷卻，注意不要糊了。 3、鍋裡留點油，其餘倒掉。花生在炸的過程中本身要出點油滴。用余油把雙椒煸得變色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖鹽，雙椒粉，翻炒勻后裝盤。得嘞！煸雙椒是爲了取味，而後來放入雙椒粉則是爲了花生米更入味兒。