馒头用啤酒白酒怎么发的，和面时在面粉中加些啤酒啤酒和水各一半这样蒸出来的馒头

啤酒中有酵母，有助于发酵

啤酒和水各一半，然后用混合液和面，主要是发面的环节，一定要发到里面都是气泡的时候（放在热一点的地方会更快），再上锅蒸20--25分钟。

米酒馒头的制作方法有很多种，有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华最典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。虽然方法不尽相同，但这些馒头都具有甜酒酿特有的醇香风味，而且口感细腻，是非常具有民族传统特色的食品。

最佳答案: 米酒馒头的制作方法有很多种,有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团,制作馒头;有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水,在添加适当的酵母,制作馒头,这种发方法...

啤酒馒头　　现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法，既省时、又省力，早上也可以吃上热腾腾的馒头。另外和面时加入啤酒，蒸出的馒头松软有弹性，好吃的面点完全可以在家搞定　　主料　　面粉(400克)　　调料　　酵母(6克)泡打粉(6克)牛奶(20毫升)糖(10克)盐(5克)啤酒(适量)　　厨具　　蒸锅　　1 将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。　　2 泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。　　3 把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。　　4 用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。　　5 擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。　　6 手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。　　7 蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。　　8 醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。　　9 关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。　　10 哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。

有研究表面，馒头的营养比米饭要高，而且馒头比较好消化，对肠胃有好处。就像南方人对米饭比较挑剔一样，我们对馒头也很挑剔。馒头要松软香甜才好吃，如果馒头太硬，基本上都会被嫌弃的。北方人都会蒸馒头，蒸的馒头都比较好吃，南方的馒头根本没法比。?平时有时间都会自己做馒头，没时间都会去外面的馒头铺直接买。一个大妈卖了20年的馒头，她做的馒头比我自己做的要好吃。前段时间她告诉我，做馒头不要用酵母，教我用“酒”发酵，10分钟就发满盆，蒸出来松软可口。?我按照大妈和我说的方法做了一回，效果真的好 ，比酵母的发酵速度快，省时间。这里用的酒就是自己酿制的米酒，也叫酒酿。我相信很多人在家里也会自制酒酿，冬天喝酒酿可以暖身体，而且酒精度数极低，小孩子吃都可以。?酒酿发酵馒头的做法首先准备1斤的面粉，加入200g的酒酿，再加10g的白糖，搅拌成絮状。然后将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵10分钟。10分钟后就可以看到面团发满盆了，取出揉一揉排气，再分成小面团，揉成小馒头。最后上锅，大火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出锅了。?用酒酿发酵，不仅发酵更快，蒸出来的馒头更加松软香甜。当然对酒酿的要求还是挺高的，超市买的酒酿不能用，因为里面的活性成分基本没有。自己酿制，或者去菜市场买老板自己酿的，这样发酵方可成功。

馒头的保存方法： 1.将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。 2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。 3.将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。 4.需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

在酒量的馒头里面，最好的发酵方法就是每天保持他的老面，就是每天把剩一点面飞用完存起来让它发酵，然后第二天加到新的面粉里面，他们说老面馒头吃起来更加的有嚼劲。

酒酿1小碗+活性干酵母5克+老面1小块+30度左右的温水，和面揉光，盖上湿毛巾（保鲜膜也可以）发面20-40分钟，涨大1-2倍即可使用了。

啤酒馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 330g、啤酒 适量、水 适量、油 适量、糖 适量、酵母粉 2.5g。1、第一步准备好面粉，放入盆中。2、然后碗中倒入准备好的啤酒，如下图所示。3、再倒入水，搅拌均匀。4、面粉中放入酵母粉，拌匀。5、再放入准备好的白砂糖，搅拌均匀。6、盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。7、用手揉成一块面团，放旁边发酵半小时。8、分成小份。9、放蒸锅里蒸熟即可取出食用。

准备材料：面粉 300g、啤酒 适量、水 适量、油 适量、糖 适量、酵母粉 2.5g。 1、将准备好的面粉放入盆中，如下图所示。2、然后加上啤酒，清水还有酵母粉。3、放入白砂糖，如下图所示。4、搅拌均匀。放入啤酒和水，搅拌至絮状。5、揉成光滑面团，静置发酵。6、发酵好的面团取出排气，分成小剂子。7、放入锅中，大火蒸熟。8、熟后取出，这样啤酒馒头就完成了。

啤酒馒头　　现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法，既省时、又省力，早上也可以吃上热腾腾的馒头。另外和面时加入啤酒，蒸出的馒头松软有弹性，好吃的面点完全可以在家搞定　　主料　　面粉(400克)　　调料　　酵母(6克)泡打粉(6克)牛奶(20毫升)糖(10克)盐(5克)啤酒(适量)　　厨具　　蒸锅　　1 将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。　　2 泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。　　3 把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。　　4 用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。　　5 擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。　　6 手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。　　7 蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。　　8 醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。　　9 关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。　　10 哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。

将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。2泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。3把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。4用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。5擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。6手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。7蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。8醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。9关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。10哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。

可以起到发酵的作用~~啤酒里有CO2~其实也可以有一些碳酸饮料代替~西餐中也有应用到~~

简单得很，教你一个方法，你每天就按你的时间去健身房运动，反正每个星期最好运动6个小时左右就可用，最主要的是饮食方面。我给你一个食谱，减脂得，对身体没危害。这是我以前的教练告诉我们的方法，我就用的这个方法，效果很好得1 低碳水化合物 低脂 高蛋白 新鲜蔬菜（少油，你可以放在水里面涮涮） 2.5升的水。睡眠8个小时7：30纯燕麦片100克，水果一个，低脂牛奶一杯或无糖豆浆一杯10：00酸奶一杯，苹果一个12；15鱼肉180G青菜200G米饭50G15；00酸奶一杯，水果一个19：00脱皮鸡胸肉180G，青菜200G22:00脱脂牛奶或豆浆或酸奶一杯少油，少淀粉，少糖.这三样是大忌。减肥期间多吃必胖 。瘦了之后就可以每个星期保持运动三个小时，饮食适当的控制。每餐吃7分饱，可以多吃几餐，就不会反弹了。也不必像减肥期间那么严格了。一个月可以瘦7斤，没得问题。这在安全范围之内，如果一个月瘦太多，对身体不好，还容易反弹得，减肥是个缓慢的过程，别心急，祝你成功.

你好，向你介绍酸奶加红糖一个月瘦２４斤一杯酸奶 2克红塘搅拌均匀,饭前或饭后喝,一天两到三次,很管用效果不错.酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时，调整肠内环境。断食后脂肪更容易燃烧，为了避免有胃酸过多的感觉 。 这种方法是在在杂志上看的，最好的是这东西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好处的，那上面写的是早上酸奶加竹盐，中午酸奶加红塘，晚上酸奶加脱脂奶粉，可一起用也可选择其一，我是觉得加红塘比较容易.红塘有利尿的作用,酸奶中的好菌能促进肠道的消化,不会对身体有任何的副作用.三餐可正常的吃,有人成功的减掉24斤,不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了.

一日三餐必须吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米饭，大鱼大肉少吃，多吃些青菜，有些人认为不吃饭就可能减肥，大大错误，那样子会适得其反，零食少吃，适量的水果，坚持每天早晨煅炼，晚上坚持饭后散步！不要一天到晚坐在电脑前，电脑的辐射很强，对身体不好！脱发注意：1、不用尼龙梳子和尖刷，因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头发带来不良刺激，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。 2、戒烟，吸烟会使头皮毛细血管收缩，从而影响头发的发育生长 3、节制饮酒、白酒、特别是烫热的白酒，会使头皮产生热气和湿气.引起脱发，即使是啤酒，葡萄酒也应适量，每周至少应让肝脏"休息"两日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年坚持多吃谷物，水果。如蔬菜摄入减少，易引起便秘而 "弄脏血液"影响头发质量，得了痔疮还会加速关顶部的脱发。 5、勤洗头，洗头的间隔最好是2--5天，洗发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。 6、注意帽子，头盔的通风。头发不耐闷热，戴帽子，头盔的人会使头发长时间不透气，容易闷坏头发，尤其是发际处受帽子或头盔的压迫的毛孔肌肉易松驰，引起脱发，所以应摘好帽子，头盔通风，如垫上空心帽衬或增加小孔等。 7、不用脱脂性强或碱性洗发剂，这类洗发剂脱脂性和脱水均很强，易使头发干燥头皮坏死，应先用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂。或根据自己的发质选用。 8、消除精神压抑感，精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快，对女性来说，生活忙碌而又保持适当的运动量，头发会光彩乌黑，充满生命力，男性相反，生活越是紧张，工作越忙碌，脱发的机会越高，因此，经常进行深呼吸，散步、做松驰体操等，可消除当天的精神疲劳。 9、烫发吹内要慎重，损伤头皮，因此要避免高吹风。烫发，次数也不宜过多，烫发液对头发的影响也较大，次数多了会使头发发丝大伤元气。 10、空调要适应。空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头皮都不利。 11、可能是洗发水的问题，建议换个牌子的试试，不要一直用同一个牌子的洗发水。

以下是别人推荐我的减肥方法：1.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。2.以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。3.口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。4.先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。5.选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。7.吃到八分饱后绝不勉强再吃。8.吃过东西后，马上刷牙或漱口，多吃苹果，多喝水。9.尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。10.感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。以上方法需要坚持的，不过我没能坚持下来,后来朋友介绍我用青青蔬果减肥，3个月左右减了27斤，我真的好开心哦，到现在已经8个月了，没有反弹！你也可以考虑下我是通过QQ:330 332 442空间里的“淘宝减肥产品排行榜”里买的,就是排第二位的那个.她的空间还收集了很多减肥的方法，现在空间正在升级，不能访问非QQ好友的空间，您可以加她好友，我都加了^.^,你也快去看看吧。

春天到啦~减肥减肥穿漂漂裙子~我觉得关键要锻炼，饭后多运动，吃饭不能马上就坐下，经常玩呼拉圈，跳绳，还可以溜冰。如果想偷懒的话可以买点减肥的保健品吃，网上有很多卖的，但是最好不要买减肥药，是药三分毒。网上有很多这样的保健品卖，貌似销量还不错，在问问上帮你找了个排行榜网站可以看，8tao8点com。打了好多字哦 希望能把分给我哦~~\(^o^)/~