煮鸡肉没有白酒怎么办，鸡块炖土豆的做法没有料酒用什么代替

鸡块炖土豆,没有料酒可以用啤酒代替料酒和水，炖出来十分美味的。我之前做过。

你好！葱姜蒜自己捣汁如有疑问，请追问。

可以的 加一些生姜丝.葱 用中火烧开换小火慢熬！ 味道更佳！！

当然是可以的

不放酒可以

不能

其实炖鸡并不需要料酒，料酒的作用是去腥，常用于海鲜的制作。炖菜主要是炖出它的原汁原味。鸡炖之前先沸水，撇净浮沫就行了。红酒一般西餐用的较多，多用于牛羊肉的制作。红酒里有果色素，及较多的果酸，炖菜尽量不用。求采纳

可以的，不过就是味道有些区别了

可以呀，教你一种无酒的做法：香菇清水洗净 去根 鸡肉切块 把鸡肉焯水去净血水 锅上火加油 炒葱姜蒜花椒大料 再鸡块下锅同炒 出香味后 加生抽多点 味精 鸡精 盐 花椒面 和香菇 开锅文火炖30分钟入味 出锅淋香油 撒葱花香菜

用啤酒也可以，少放点糖，

可以少放点醋放点尖椒

煮鸡汤最好清炖，有姜有葱就可以了

不可以

炖鸡放啤酒，鸡汤放白酒

也可以啊

原汁原味只用盐其它都不加最好再看看别人怎么说的。

煮鸡汤就不要用啤酒了…鸡汤本身就很鲜了啊，姜葱就可以很好的去腥了

做鸡汤并不一定要放料酒，酒店的话，炖鸡汤一般都是用中药材去腥提想的。比如当归，花旗参，五指毛桃，红枣，枸杞子，还有少许生姜。炖鸡汤放料酒和醋是为了去腥味和让鸡骨的钙分解充分，因此，需要在炖的时候放，炖好了才放虽然没事，但作用不大。另外，建议炖鸡汤时放曲酒或白酒（料酒的颜色会影响鸡汤的视觉感，它的味道适合烧、炒等）比较好；即使要放醋（我一般都没放醋，只有烧和炒才放点），放几滴就够了，而且最好是白醋，这样不影响汤的颜色。

不能给小孩·吃的

白酒和料酒其实在这上面都有异曲同工之妙，都是为了去除腥味，红酒应该不行，因为红酒带有颜色，使菜失去了原来的颜色。

可以，没有料酒好

可以

白酒可以代替料酒

不可以，用白酒，那个气味太冲了，料酒味道比较淡，平和，所以说，不用白酒，除非有些菜就用到白酒才用，红酒也要看什么菜，不要乱倒，否则自己吃的东西就要倒掉。

不可以啊，不过可以用红酒代替料酒，我家都是这样子的，味道还不错。