白酒太辣了怎么恢复味道，有什么办法把白酒的辣味去掉

良药苦口，去掉药效就没了，忍忍吧

目前糖果生产厂家还没有生产苦味的糖果，但有辣味的。

一是加高酸调味酒、陈酒、醇甜调味酒调味，二是利用酸和发酵甜味剂综合处理。

贫士褚生在荒山被寓居天宁寺的商人子董生搭救。二人义结金兰，一同拜师学艺，准备乡试。

1、减少原辅料给白酒带来的苦辣味2、加强配料工艺管理，严格执行配比制度3、应用勾兑技术弱化，减少苦辣味最简单的就是将碎冰糖、两份清水和少量蛋清混合，煮一下，放入苦辣额酒中就可以去除了。

发酵温度控制的不好，发酵速度快，发酵期短，酒水多少辣味会偏重一些。当然，白酒不辣是不可能的，就是因为有一点点辣味，白酒没有辣味，像水一样就没意思了。白酒中辣味成分主要有：糠醛、杂醇油、硫醇、乙硫醚，还有微量的乙醛，白酒生产不正常（尤其是液态法白酒异常发酵）时产生丙烯醛，刺激性就更大，可以称为辣味之王。解决辣味的方法：这些物质没办法去除，贮存期延长，也能降低辣味，另外只能稀释的方法解决。蒸馏时，分级摘酒，分级贮存。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。

道路

白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。陈酿刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。

白酒的辛辣刺激感是酒中含有过多的醛类、酯类物质,有的偏多,酒味不协调所致。简单点的方法就是用汝瓷材料的分酒器储存一段时间,让酒中的各种组分充分融合,分解酒中的就会较好的减少白酒的辛辣刺激感。

纯饮 高梁酒特香、特纯，特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，纯饮的豪情才能品酌出道地的高梁酒大地风味。 冰冻 储放于冰冻库中的高梁酒，由于具有不结冻的特质，故冰镇后的高梁，减少了酒精的刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。 温热 高梁酒经稍加温热后再饮用，酒中如乙醛、甲醇等辛辣口味的成分较易挥发，故口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。 二、调味饮用法 加冰块 加矿泉水(冰水) 最佳黄金比例为1：1，加入矿泉水或冰水后，会产生混浊现象，酒精浓度降低，适合偏好低酒精浓度饮用者品尝。 加热水 加果汁 加香槟 加蜂蜜 加乳酸饮料 加乌梅酒

用盐话梅 泡在开水里 把话梅打拦 再把白酒和冰块 调在一 起再把话梅水倒进去 这样调出来的酒 应该喝起来要好一 点 没有那么难喝

吃麻辣烫，然后在喝酒不辣真的。

先吃一个狠辣的辣椒，再喝酒，酒是甜的。

1钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可降低刺激气味和提高酒量 2用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药也可以降低气味和提高酒量。 希望对你有帮助，放冰块也行，不过白酒放冰块已经稀释了，不符合楼主的意思哈。。

凉者喝