灌香肠用了劣质白酒怎么办，腌制香肠放白酒过量导致的酒味怎么消除啊

试试将香肠放入小型容器，用密封膜密封后在容器外撒些Neurax虫卵吧，不出多久它们就会被催生然后渐渐吸收香肠上的气味，最后因这种气味吸入量过大而死去，尸体会自动变为空气，此时腌制香肠就会去除那些过量的酒味并且保鲜，不过这种虫卵得去秋名山的坐标为X=83.2,Y=256.5,Z=64.0土壤中寻找。这地方离你家一定不远，可以请经验丰富的老司机带你上路。实在不行，你也可以在离你家就近的低矮植被下寻找他们，也可以是滩涂，米草群落等:它们的虫卵适应各种环境，也能很好的生存。

灌香肠放多了白酒不会影响。白酒长时间暴露在空气当中就会挥发掉。所以只需要先将肉馅摊开一段时间就可以了。不仅不会影响味道，而且做好后的香肠也吃不出酒味。腌制香肠的时候我们经常会将它挂起来晾晒，这个环节也可以帮助我们挥发掉白酒的味道。灌香肠的技巧冬季阳光不会很强烈，但仍然要注意中午的太阳，尤其是刚灌装完的香肠，不要马上放到太阳底下晒，容易晒破肠衣，热胀冷缩的道理，大家应该都懂，要挂在能通风的阴凉处风干，如果肠衣表面有气泡，可以用牙签扎破，排出香肠内部的空气，晒香肠是一个技术活，并不是扔在那里不管了，阳光通风条件好的情况下，晾晒七天左右即可

不影响，白酒长时间暴露在空气当中就会挥发掉。所以只需要先将肉馅摊开一段时间就可以了。不仅不会影响味道，而且做好后的香肠也吃不出酒味。腌制香肠的时候我们经常会将它挂起来晾晒，这个环节也可以帮助我们挥发掉白酒的味道。灌香肠是可以放白酒的，而且是那种品质好、口感好的酱香、浓香型白酒为好。香肠里放入白酒后可以增加香味，而且还可以防止香肠在晾晒过程中坏掉。因为白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。选择白酒要注意酒精度数，度数尽量要高一点，一般选60度左右为好，做出的香肠风味更好。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。