怎么把红酒过滤掉白酒，红酒放久后有沉淀怎么能过滤掉

有少量沉淀不影响饮用 ， 沉淀多了 就证明是垃圾酒

完全发酵后的葡萄酒，过滤皮渣再静置沉淀，一般放十几天上层就基本清澈了，再次过滤或用虹吸法取出上清液即可。

放一段时间用虹吸原理把清的抽出来就行。

发酵好的酒，果皮下沉，酒汁澄清，用纱布过滤后放容器里密封，放室内冷凉的地方。1—2个月后，容器倒放，沉淀物倒了，贮存一年后可以饮用。

买过略袋

把皮渣捞出来，用医用纱布包住，用手拧就行，也可以用家里的干净白布，用前在高度白酒里浸泡一下，拧出酒就可以用了。

不

纱布

一般葡萄酒厂会用板框式过滤机过滤，自己家的话，如果量不大可以自己去网上买滤纸，折成漏斗状过滤。不过自己滤肯定没法像厂家那样做除菌过滤，所以最好快点喝。

用干净的汤匙、在干净的无风的地方，将霉状物去除，多一些边上的。避免发霉的办法就是，隔几天将漂浮物搅拌到液面以下。因为霉菌是好氧菌，表面极易生长。如果品尝不甜、酒度明显，可以用纱布（如口罩）过滤到干净的酒瓶中，放阴凉干燥处保存，随时饮用。

白色是发酵的泡沫，没有关系的。发酵二十天太短了，你到一个月再清理渣要好一点，把洗干净的沙布晒干过滤到洗干净的盘里，然后再装进酒的容器里密封好了就可以了。。

自制葡萄酒配方与制作方法1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。 注意： 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

过滤网，普通店里就能买到的

当然可以，准确说要等发酵完全启动（即酵母最活跃时）后才可放糖，10月份中旬或下旬天气冷，酵母发酵慢，所以差不多就是4、5天后放糖，最晚可以是7天之内加第一次糖。如果加糖过早，由于渗透压的作用会影响葡萄酒里酵母的发酵，使酒口味和香气不够理想，严重会使酒易受杂菌污染而长白毛……对了，第一次加糖的时间简单来说，就是酒分层以后，由小气泡变成大气泡时。友情提示：第一次加糖后，隔上4天左右就可以进行第二次加糖了（以现在的气温而定）。

1，葡萄皮和葡萄籽当然要过滤后酒才好喝啊。不然总是在和葡萄酒的时候吐皮和籽不是太累了？2.在你的葡萄酒酿造好了以后可以稍微加一些白酒，这样，你的葡萄酒就可以保存的时间长久些。一般一斤加个1～2两就够了。

可以啊，就算放糖晚几天也不会坏啊葡萄洗完要晾干，不能有生水。要连皮一起放进去。。。

呵呵，这个其实可以等它成就后放也可以，如果现在要放的话业可以，但是现在的气温比较低，你把盖子打开后有损发酵，所以我建议你还是不要现在放糖。

可用细不锈钢网（不漏葡萄核即可）、丝袜等工具粗过滤，用力将酒液挤出。

酿制方法：　　1、采购葡萄　　这里用的是巨丰葡萄，个大，汁多，糖份含量多，比较经济实惠。同时，它一串中的个数相比玫瑰香等要少些，剪粒和清洗相对方便点；　　2、“摘”葡萄　　这个摘葡萄看着似乎很简单，不就摘下完事嘛！其实不然哈。第一次做时就是不太专业，一个个用手摘了下来，之后再一问专家，让人家批了一顿。后来才知道，这个摘下的葡萄，它会留下一个小空，在清洗时，污水会渗入果泣中，且这样带水的葡萄不易控干。切住：每一粒葡萄都是用剪刀剪下来的。这样就不会有进水的小空。 3、洗葡萄　　洗葡萄，为了洗的更干净，可在葡萄上撒少许面粉，这样清洗出来的葡萄就更清爽 4、晾葡萄　　要做葡萄酒的每一粒葡萄在清洗后都要晾干 5、捏葡萄　　尽量做到每一粒都要捏碎。　　6、放糖　　这似乎是整个过程中最有技术含量的关键之处了。以10：3的比例做的，也就是说10斤葡萄放3斤糖。不过提醒一下，巨丰葡萄下甜挺多哈，这白糖的确可以少买一点，哈。7、封口　封口，是初期制作过程中最后一步了。有一点要注意，加糖后的葡萄汁，不能没过坛口，一定要留有一定有空间，因葡萄会发酵，会向上拱起，太满了就会溢出。估计留有整坛的1/5就可以。封口可用保鲜膜来完成，它的严密性还是比较高的。姐妹们还可以把坛口系一下，在坛边缘可倒上水，这样空气就永远进不去了。将此坛存放在阴处即可。　　8、两至三个月后去渣　　备好干净的纱布和盆子。揭开封口，这时葡萄应该发酵的差不多了，葡萄皮等渣子都会浮在表面，将它们捞出，放在平铺在盆中的纱布上，再拧出葡萄酒，直至清完所有的渣子。清理完后，再次封口。再过一个月后可以将坛中的葡萄酒分装入小容器中，方便保存与饮用。如何过滤：　　一般来说葡萄装入容器后24小时就会有气泡出现，往后泡沫会逐渐增多。如发现葡萄皮浮起，汁液上溢，这时每天要用勺子搅动两次，把浮起来的葡萄皮压进去（称酒帽）让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡，发酵开始几天过程激烈，温度升高，以后逐渐弱下降至室温，二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液颜色由深变浅开始清晰，此过程温度高时间短，温度低时间长。　　经过五至七天，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，此时第一次发酵完成。

用纱布过滤下。纱布可以多用几层。多过滤几次