怎么约定白酒生产周期，白酒有用纸条做的生产日期吗

没有 这个肯定是后来贴上去的 一般是标注在盒子上的。。如果没有盒子只有酒瓶的话，就标注在酒瓶上的

需要吧

LZ: 是在1995《中华人民共和国食品卫生法》出来的时候就一定要标明了。

你好！包装装酒以后出厂进入流通环节的时候，酒厂要打上生产日期希望对你有所帮助，望采纳。

浓香型白酒的生产周期一般有45天、60天、90天、120天，根据需要酒的品质而定。但过长的发酵期，虽然酒质量很好，但酒的成本也随着增加。刚烤出来的白酒，因为燥辣，需要储存至少半年以上，才可以调配成品进行灌装。

你好！浓香型白酒的生产周期一般有45天、60天、90天、120天，根据需要酒的品质而定。但过长的发酵期，虽然酒质量很好，但酒的成本也随着增加。打字不易，采纳哦！

白酒酿造没有自然发酵这样的说法，都是人为控制的。工业化发酵工艺这样的说法，对白酒酿造来说，也不适合。白酒酿造分为固态法、液态法。固态法，就是传统酿酒工艺，采用窖池或者地缸进行发酵，发酵周期与白酒的香型有关，一般在28天或者60～70天，香型不同、发酵工艺不同，白酒的发酵周期不同。比如清香白酒多数在28天发酵周期，浓香白酒多采用60～70天的发酵周期。液态法白酒，其实就是可以用酒泵作为动力运输，也是纯粮发酵，发酵过程采用密闭的白钢罐、铝罐等，发酵过程通过加温、保温等措施，完全控制发酵节奏，然后用蒸馏塔、提留塔进行蒸馏，得到高度纯净的酒精。发酵周期一般在12～14天。

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根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品，可以不标注保存日期或保质日期。而目前国家并没有针对白酒保质期的强制性规定，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。 在这里也应该理清两个基本概念，这就是白酒的贮藏期和保质期的区别。无论是XO、人头马、路易十三还是陈年茅台酒，其贮藏期实际上是其生产工艺的组成部分；而保质期是指产品出厂后，在包装物内质量保证的期限。 借保质期说事是徒劳的，因为长期贮藏是茅台酒生产工艺的重要组成部分。一些浓香型白酒企业不明白这个道理，也纷纷打出陈年酒的旗号，因此才引出了白酒保质期的问题。浓香型白酒是没有也不可能有长期贮藏的工艺的。

酱香型 中国产白酒的香型之一。 采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表。 酱香型潭酒鉴赏： 1.看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久 酱香 2.闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味 3.品味（均匀细布与舌尖细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长 4.饮（稍大口饮，注重风格体验与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长...... 浓香型：中国产白酒的香型之一。 采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口,回味悠长。 浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

浓香型白酒在具备成品曲以及成熟老窖的情况下一般以40-60天的发酵期为一个生产周期。或是以窖池的数量，循环一圈为一个生产周期

从大概前年开始，国家就出了新规：凡是酒精度大于10度的酒都可以不标注保质期，由企业自己决定。这就是说，凡是酒精度大于10度的酒本身不存在保质期，包括了一般的葡萄酒甚至黄酒，酒放长时间了再饮用本身对身体健康没有任何影响，只是味道变淡了，没有品尝价值了而已。这点如果你参加每年的酒类专卖局培训，里面都会讲到关于保质期的问题的。 那么关于保质期，我再给你详细补充一点，白酒属于蒸馏酒，在制作过程中就有蒸馏杀菌过程，所以可以一直存放而不变质。类似白酒一样的蒸馏酒还有白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰等等烈性酒，都是一个道理。而葡萄酒和黄酒不一样，属于发酵酒，没有蒸馏过程，葡萄酒被喻为有生命的酒，一般的葡萄酒最佳饮用期为3～8年，指的是在这段时间内，葡萄酒的醇香正好，单宁也较柔和协调。如果超过8年时间，葡萄酒的香气就会慢慢遗失，喝起来味道就没有那么醇香了，单宁也缺少了，即品尝价值越来越低。黄酒其实和葡萄酒很类似。所以，保质期是没有的，可以不标注，但这个“保质期”是说的对健康方面是否有害。事实上，虽然国家出了新规，但有些厂家还是保留了标注保质期的习惯，所以不是所有厂家都不标的，国家规定也是说：由生产企业自己决定。 再说说生产日期，生产日期都有标注的，只是很多不是标注在酒瓶的正标和背标上。很多酒是印制在瓶盖上，你可以仔细查看一下是像钢印一样打上去的，也有印在酒瓶胶帽上的，也有印制在酒瓶瓶身上的，总之，正规厂家一定是标注生产日期的。因为从生产厂家的角度，标注生产日期意义很大的，可以直接规范产品货物的流通去向，以及如果产品出现质量问题查找原因等等。当然，也有个别小厂的产品或者一些私营企业造的酒，可能不标注生产日期，但如果你真发现这款酒连生产日期都不标注的话，我还是劝你不要购买了，太没有保障了。 希望能够帮到你。

一般都在瓶子的底部，如果过了保质期要看是什么酒，是纯粮酿造的高度酒密封好了没有问题，但要是勾兑的即使酒没有变质里面的添加剂也变质了，就不能喝了。 如果 没有保质期看密封的工艺，好酒的酒封是酒泥加猪血加草木灰和上好的牛皮纸封的，如果是这样的酒封我建议你拍卖，自己喝太浪费了。我的理解是酒封的工艺间接的证明酒的价值。