怎么酿猕猴桃白酒，如何酿猕猴桃酒

制作时需要猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成两半，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。每日20毫升即可。

先将洗好的弥胡桃放入搅拌机，然后再把打好的稠汁倒入瓶中（像装酒的玻璃罐，小酒铺有卖的），一层层的到入绵糖，密封上几个星期，再把瓶中的弥胡桃汁一榨，再放点糖密封一个月，一个月后瓶底的汁也就是弥胡桃就了

①先是挑出稍软的猕猴桃，将其表皮上的毛洗净，并把水沥干；②然后把洗净的猕猴桃切成两半，用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中；③将猕猴桃果肉挖完后，再将果肉捣烂；④按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖，再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母，或者可根据个人喜好加入适量的白酒；⑤不要将灌装的玻璃瓶装满，留出三分之一的空间，以免酒液外溢；⑥发酵两三天之后，果肉残渣与酒液就开始分离，满屋飘香；⑦一周后，用漏勺捞出浮在上面的残渣，这时候就可以品尝自己亲手酿制、呈碧绿色的“琼浆玉液”了。

猕猴桃去皮，用铰刀打碎。装入密闭的玻璃罐中，然后加糖（10斤猕猴桃加0.5斤糖），加酵母（10斤猕猴桃加5~10g活性干酵母），发面使用的酵母液可以。最后拌匀，封口发酵。前10天，每天排放气体1~2次，30天后过滤。你的猕猴桃酒就酿好了。

猕猴桃去皮，用铰刀打碎。装入密闭的玻璃罐中，然后加糖(10斤猕猴桃加0.5斤糖)，加酵母(10斤猕猴桃加5~10g活性干酵母)，发面使用的酵母液可以。最后拌匀，封口发酵。前10天，每天排放气体1~2次，30天后过滤。你的猕猴桃酒就酿好了。

配方：猕猴桃250克，白酒500克。自酿弥猴桃酒制作方法：1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料。2.清洗:用清水漂洗去杂质。3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎。4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.。5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离。7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。

非常简单，拿瓶rio或者冰锐或者其它的预调鸡尾酒，加果汁，再拿橙子、樱桃什么的做装饰，一杯好看又好喝的rio酒就调好啦！

我妈妈在家里有做过：先把猕猴桃切成一小块一小块的，然后找一个干净的放酒的瓶子（玻璃瓶也可以)。出去买白酒，倒在瓶子里。把切好的猕猴桃放进去泡就可以了。

首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。制作猕猴桃酒的方法 切去两端后，切成小块（可以不去皮）。制作猕猴桃酒的方法 把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。制作猕猴桃酒的方法 放置1个月左右即可饮用。制作猕猴桃酒的方法

准备所需原材料：酒500ml、猕猴桃500g、冰糖150g 步骤一：猕猴桃用毛刷刷一下猕猴桃洗净，然后把水沥干。步骤二：将要放猕猴桃的玻璃罐清洗干净，擦干罐里的水。步骤三：猕猴桃头尾切掉，放在砧板上切成小块备用。步骤四：将切成小块的猕猴桃和冰糖放入准备好的玻璃罐中。步骤五：倒入准备好的白酒500ml，盖上盖子。步骤六：密封保存，一个月后猕猴桃酒就可以开封饮用了。

准备材料：酒：500ml、猕猴桃：500g、冰糖：150g。1、猕猴桃用毛刷将表面清理干净2、控干水分3、容器消毒4、同样控干水分5、猕猴桃掐头去尾6、切小块7、将猕猴桃和冰糖放入容器8、倒入白酒9、密封保存，一个月后就可以开封啦

制作时需要猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成两半，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。每日20毫升即可。

猕猴桃酒的做法步骤：1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率)2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完(发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高)。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后(发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味)用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。5、过虑出来的淡黄色酒(带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了)，继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。

猕猴桃酒的做法　　我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告：成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒来做，这样可能会比较有猕猴桃的风味。 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存。　　食材　　主料猕猴桃 2个 白酒 适量　　方法/步骤　　1.猕猴桃洗净切片　　2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少许柠檬汁　　5.摇晃均匀，封盖　　注意事项　　家里只有52度的五粮液，没有的选择。如果可以的话用高粱酒会更好。　　我用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。　　冰糖大概是猕猴桃的一半。　　最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。　　猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。　　猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。　　做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。　　做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。　　要点：　　1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。　　2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。　　功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。　　用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。