白酒怎么去味，如何去掉白酒味

用冷水洗一洗就可以去掉白酒味了。

用白醋洗，可以去除

洗也是一种方式，白酒里面究竟挥发掉了就没有酒味了，你可以采用加温的方式加快酒精的挥发

白酒比较稳定，白酒变味说明贮存过程不严实。加强白酒密封性，从根源杜绝。已经变味的白酒，需要化验、品尝，看看变味程度，轻微变味，加调味酒可以恢复正常，严重变味，就有通过酿酒车间的甑锅进行重新蒸馏。

需要扭紧，因为酒精是容易挥发的，还有白酒里面的苯物质，也就是香味也回挥发的

去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。相当于是降低酒中苦味物质的相对含量。3、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用。4、用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。5、可以选择发酵甜味剂增加酒体的甜度掩盖酒体的苦味，这最好是与酸或是高酸酒结合综合处理，效果更加明显。

你好!我的酒又有苦，怎么去掉这个味道呢

你好：白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入01-015%活性炭，分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。希望能帮到你！

白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。

这种味道不能去除。建议寻找成熟中药方子。泡制成药酒后销售。自然就去除异味。也不影响酒的品质。销售的时候也能收回中药成本。

楼主所说的白酒异味是指酒带苦、酸、涩、麻味的，还是酒带煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡胶臭、黄水味、稍子味等怪杂味的酒。若带苦、酸、涩、麻味的酒不一定是坏酒，而且往往是好的调味酒。若是后者一般是坏酒，可以用酒类专用活性炭去除酒中的异杂味。 酒类专用活性炭是一种因在不同生产过程中，制成含孔径大小不同的专用吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；用酒类专用活性炭处理后的酒，按勾兑酒的5%左右做搭配酒。

白酒中杂味是酿酒工艺做的不到位，辅料清蒸、环境卫生等等引起的。去除杂味比较难，需要专用的活性炭吸附杂味，然后用硅藻土过滤机过滤。使用活性炭数量多少需要实验，通过实验确定多少比例，然后滤纸过滤品尝，达到能够接受的比较就是最佳的。活性炭吸附也是双刃剑，白酒中香味物质也会被吸附，口感变得粗糙。

白酒中的苦味来源较多，活性炭去除苦味效果一般。除杂味一般使用量为7--15/万，需要小样试验后确定。

白酒中的苦味来源较多，活性炭去除苦味效果一般。除杂味一般使用量为7--15/万，需要小样试验后确定。再看看别人怎么说的。

白酒风味与油味是不相容的，酒内如含有微量的油味，会严重损害白酒质量。一般含脂肪较高的原料，发酵后特别容易产生高级脂肪酸及其酯，使酒出现油味，同时也是低温低度时造成白酒浑浊的原因之一。白酒油味的防止解决措施主要有：（1）避免使用含脂肪较高的原料；（2）正确地截头去尾，量质摘酒；（3）避免使用涂油或涂蜡的容器贮存酒。将此图调到酒过滤技术一章异杂味成分中有害物质的生成和防止解决方法酒精脱臭除异味机在白酒异杂味成分中，有一些是有害物质。主要包括甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等，它们有的是从原料带入的，有的是在生产过程中产生的，有的是受设备的影响而带入酒中的。因为其对人体有很大的危害性，国家还出台了相应的国家标准，以确保消费者的健康不受损害。为了使它们的含量不超过标准，可从以下几方面来防止解决：（1）选择质量高的原料；（2）严格工艺操作和蒸馏；（3）（4）目前市售的酒精脱臭除异味机采用吸附原理对去除白酒中的异杂味和有害物质有很好的效果。

当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起品酒，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。 在生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。品酒，属于专业技术，为拥有一门专业技术，何乐而不为？ 一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。 而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。 抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。 咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。 呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。 如果品尝酱香型白酒，我的同事小董自创的方法，就值得不会喝酒的人借鉴、学习。其实方法非常简单易学，就是将不同品牌的酱香型白酒，用小杯倒半杯，另泡一杯茶，品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。质优的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，是窖藏时间短。如果有茅台酒，一定要以茅台酒为酱香型白酒的标准，去品评其它酱香型白酒。当你品尝了茅台酒，再品茅台王子酒之类，王子酒明显淡水，而且口感没有茅台酒醇正。就是把王子酒再放上几年，仍旧赶不上茅台酒。