白酒怎么防止细菌生长，醋和酒混合可以防止细菌吗

醋单独也可以杀菌

酒发酵过了是醋。乙醇-乙酸。

白酒主要成分为乙醇和水，乙醇可以使细菌蛋白质变性，从而杀死和抑制细菌生长。乙醇易挥发，由液态变为气态，会带走一部分热量，所以可以用来退烧。

只能说每天喝50克对身体是好有益处的，多则伤身…

有时可以治胃寒，但不会消灭体内的细菌。

偶尔喝一点可以的

葡萄酒的酿制就需要细菌来发酵。但是其他坏的细菌不能进入。需要密封好，就可以了。我经常做葡萄酒。

自酿葡萄酒因为没有使用酵母、下胶澄清、除菌等工业手段，酒液中会有无害于人的微量杂菌，应放在低温避光条件下保存，可以保存一、两年。

不能，要想杀菌，必须用浓度为75%vol的酒精进行消毒，而不是所有的酒精度数都可以起到杀菌作用，酒精浓度偏低的话，因其本身就是有机物，且各项成分丰富，不但可能不能杀菌，反而成为细菌的成长提供营养物质

搜一下：蓝石莲发现蚧壳幼虫，用白酒兑水喷洒能杀灭吗？它附近的肉肉怎么办，都喷白酒能预防吗？新手求助灭虫灵方

你好！对氧的控制，酵母是兼性的，可以通过不通氧灭掉厌氧菌如有疑问，请追问。

以酵母发酵生产酒精回答如下。1、在发酵前期，酵母还没有大量生长繁殖，酒精还没有产生或浓度低，这阶段最容易被野生酵母、芽孢杆菌污染。可以提高接种量，使酵母菌快速生长成为优势菌群，从而抑制杂菌生长。同时，这阶段注意保温、不要翻堆（如果是固态发酵），让兼性的酵母大量生长，抑制好氧的杂菌生长。2、在发酵中后期，酒精浓度较高，这个阶段容易污染醋酸菌。醋酸菌能利用酒精作为营养物质而生长并获得能量，积累乙酸。这阶段应做好环境消毒、防止空气进入发酵罐或料堆。

1 从原材料控制：选择成熟度较好的果穗，剔除掉病穗、烂穗。装运时，应降低容器的高度，防止葡萄果实的相互挤压。并减少转倒的次数和高度。保证果实的良好清洁状态。防止微生物污染。2 生产过程的控制：生产车间，设备以及储藏设备要经过严格的消毒，符合国家卫生标准。控制发酵过程的平稳进行，这就要控制好发酵温度，过快或者过慢进行，都会导致杂菌生长，从而破坏葡萄酒质量和风味。3 储藏过程及灌装时的控制：合理使用SO2抗氧杀菌；合理控制酸度也可防止一部分有害微生物的生长繁殖。灌装时保证空瓶无菌，再输酒的管路、盛成品酒的空压桶、连接高压桶和装酒机的管路及装酒机等， 都要经过严格的蒸汽灭菌， 保证输酒管路和装酒机无菌。 无菌的成品酒在进入装酒机以前，还要经过膜式过滤器，再进行一次除菌过滤， 防止有漏网的细菌或酵母菌装到瓶中。

微生物

白酒不能起到和酒精一样的消毒作用，而且还可能会促使擦拭处细菌快速生长，起到反作用。 医学上使用的药用消毒酒精，是经过严格配比而成的75%浓度的酒精溶液，成分只有酒精和水。这一浓度的酒精具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使组成细菌的蛋白质凝固，从而将细菌杀死。而人们喝的啤酒和白酒通常是以度数来标志酒精浓度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。而且白酒的成分复杂，一般除了酒精和水还含有高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类等成分。这些成分对细菌的作用也十分复杂，有消灭作用也有促进作用，因此使用酒类来替代酒精杀毒是非常不科学的。 另外，在使用酒精类产品消毒时，浓度也不能太高。高浓度的酒精溶液也起不到杀菌的作用，这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，会使菌体表面迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续杀死细菌的进程。 如果在家里遇到需要马上消毒的情况时，最好使用75%的医用酒精或是碘伏、碘酒。其中，使用碘酒时一定要注意保质期和储存条件，因为碘酒极易挥发，大家很可能使用了浓度不够、杀菌力不强的碘酒，还认为已经进行了有效的消毒处理。甄主任还提醒大家，如果被金属器具划上很深的伤口，要及时到医院注射破伤风针。

六十度以上还可以

不行

应该视酒精度决定

不能

不能，除非酒非常厉害。