怎么做白酒米饭视频，四川乐山马边酒米饭怎么做

您好，是用腊肉和酒米蒸熟的吧。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

主料酒米1000g豌豆500g土豆500g辅料油适量盐适量葱6根味精适量步骤1.准备好所用的食材洗净沥干，土豆切小块备用。2.香肠洗净切小块备用。3.切好的香肠。4.锅置火上油烧热，下入土豆翻炒。5.下入豌豆、香肠一起翻炒。6.炒好后放入电饭煲中。7.将酒米倒在土豆豌豆香肠的面上，加入适量的水，按下煮饭就成了。8.做好的豌豆香肠酒米饭。

把米装好，再倒上酒泡好，就成酒米了。

偶炒蛋炒饭的诀窍是用清水把冷饭抓散(因为会结在一起没法炒,一粒一粒的饭不是那么容易煮的啦~可以用这个方法偷懒), 筛干水分后用旺火快炒一下, 中火时匀匀边翻炒边倒入事先打散调了味的鸡蛋液~ 炒到米饭有些干干的最香了~当然也要根据个人口味... 这样家常也可以做到"粒粒金黄"的境界哦~! 嗯...至于其他材料我也不怎么说了,DIY精神最高! 但是调味的盐是不能少的,起锅前放葱花再翻炒,会很香很赞~ 煮好运~(*^__^*) 嘻嘻……

主料： 羊肉(瘦) 600克 稻米 750克辅料： 豌豆 100克 洋葱 250克调料： 植物油 20克 番茄酱 50克 姜 10克 咖喱 15克 盐 15克 五香粉 5克 茴香籽[小茴香籽] 5克 胡椒粉 5克 各适量伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法：1.豌豆瓣摘洗干净放在锅内，加水煮熟（不要太软）。2.生菜油炒葱头（切末）末呈黄色，加姜（切末）末、羊肉（切末）末炒水分再放番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀后放到焖好的豌豆内，加盐、胡椒粉、柠檬酸4克调剂口味，用微火焖之。

1. 所有配料切碎2. 泡了一晚的糯米，花生和红豆上锅蒸20分钟3. 加入碗豆，胡萝卜再蒸8~10分钟4. 锅里放油炒香腊肉，香菇5. 加入蒸好的糯米等翻炒，如嫌淡可加入少许生抽6. 好了 7. 摆盘享用吧!

具体做法如下：主料：米饭200g辅料：柠檬 适量、心里美萝卜 适量、盐 适量、白醋 适量、糖 适量1、准备好食料。2、萝卜去皮擦成丝。3、擦好的萝卜丝加入一点点盐，两勺白醋，两勺糖拌匀，挤入半个柠檬汁。4、当萝卜丝变软，汤汁渗出时，取适量加入微热的米饭中。5、用勺拌均匀。6、准备好海苔。7、将米饭均匀的平铺在海苔上。8、用适量萝卜丝放在米饭上。9、卷好后切段即可享用。

醉得意的米饭做法1、加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

【主料】五花肉、糯米、豆沙（自制） 【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油（老抽） 【做法】红烧肉的做法大全1、五花肉三块。（分层三层以上为好）一块做夹沙肉，其他两块我准备做成【咸烧白】。2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。（如何判断？用筷子扎一下，基本没有血水冒出）3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。4、再涂上一层蜂蜜。年夜饭菜谱5、涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。6、另起锅，加油（不要太多），油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。7、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。8、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7、8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。9、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。10、将糯米控干水分后，倒入。（糯米提前泡了24小时）11、加入适量白糖。（可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可）12、中火，翻炒均匀。13、炒好的糯米铲出来。14、准备好【豆沙】（自己家做的，口感绵密，吃起来放心）。15、这个时候肉块也放凉了（PS:放入冰箱冷冻室急冻一下，更好切），切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断。16、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。17、将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。18、上面放上炒好的糯米，压实。19、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。20、取出扣于盘中，撒上白糖即成

支持一下感觉挺不错的

主料:糯米,腊肉,新鲜豌豆,香椿芽1.把糯米洗净,腊肉切丁,香椿焯水切碎2.一锅水烧开倒入糯米,不要煮太久,刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉,吃完饭后来一碗稠稠的米汤,养人.3.锅放油八成热入腊肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放盐,花椒粉适量,再加汤以淹过菜半寸为准,然后用锅铲把先前捞起的糯米铲到锅里,小心别让豌豆翻起来,把米饭完全盖在菜上,要铺的厚薄均匀,用筷子在饭上扎一些孔,盖上锅盖把火关小,闷烧十来分钟,关火再闷半小时.4.把糯米饭和腊肉豌豆翻均匀,撒上香椿,盛到碗里纯酒米饭的做法是，先将酒米淘洗后浸泡一小时.下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干.炉子改小火,锅中倒入少量猪油和白糖,将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火.铲入碗中上笼蒸30 分钟出笼,将其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米饭上就行了.>酒米饭如果变点花样,口味可就大不一样了。<比如,可以在酒米饭炒好以后，在碗底先将一个梨子或苹果切片垫底;还可以将宜宾的潮糕混入酒米饭中一起蒸;如果在酒米饭中再加入点去核的红枣,枸杞，桂圆肉,蜜饯等就成了八宝饭了.当然，如果你有更好的创意的话，还可以在碗底用不同颜色的蜜饯摆出不同的花样和字体.>假如你不喜欢吃甜的，就在油炒酒米饭时改放盐就行了豌豆酒米饭先将新鲜豌豆淘洗干净热锅下油倒入豌豆略炒放入适量的盐加入适量的水略炒一下不一定要煮开倒入电饭煲里面将电饭煲开到煮饭的档位将酒米还是淘洗干净倒入电饭煲里将酒米散开加入正常煮饭时的水量煮起。饭熟 撒入适量的花椒然后搅拌均匀

把米装好，再倒上酒泡好，就成酒米了。

主料:糯米,腊肉,新鲜豌豆,香椿芽1.把糯米洗净,腊肉切丁,香椿焯水切碎2.一锅水烧开倒入糯米,不要煮太久,刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉,吃完饭后来一碗稠稠的米汤,养人.3.锅放油八成热入腊肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放盐,花椒粉适量,再加汤以淹过菜半寸为准,然后用锅铲把先前捞起的糯米铲到锅里,小心别让豌豆翻起来,把米饭完全盖在菜上,要铺的厚薄均匀,用筷子在饭上扎一些孔,盖上锅盖把火关小,闷烧十来分钟,关火再闷半小时.4.把糯米饭和腊肉豌豆翻均匀,撒上香椿,盛到碗里纯酒米饭的做法是，先将酒米淘洗后浸泡一小时.下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干.炉子改小火,锅中倒入少量猪油和白糖,将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火.铲入碗中上笼蒸30 分钟出笼,将其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米饭上就行了.>酒米饭如果变点花样,口味可就大不一样了。<比如,可以在酒米饭炒好以后，在碗底先将一个梨子或苹果切片垫底;还可以将宜宾的潮糕混入酒米饭中一起蒸;如果在酒米饭中再加入点去核的红枣,枸杞，桂圆肉,蜜饯等就成了八宝饭了.当然，如果你有更好的创意的话，还可以在碗底用不同颜色的蜜饯摆出不同的花样和字体.>假如你不喜欢吃甜的，就在油炒酒米饭时改放盐就行了