红糖白酒怎么做醋，用红糖和酒炮制酸醋可以吗

不能！

不能

可以，要加水和醋里边的膜，注意做的过程中不用粘油。

不可以

用一市斤红糖和一市斤60度的白酒加水30市斤，共同装在密封的容器内，在常温下室内放置30天以后启封就成了美味的食醋了，我在资料上看到的，我亲手做了一遍还可以。

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白酒和红糖不能制醋 醋一般有两种方式制作 一种是用醋酸调制的也就是勾兑的 一种是用植物经发酵酿制而成

红糖、白酒制作醋？肯定不酸，也没办法酸的。你还是先买一本做醋的专业书看看吧。

要发酵的，，，

对酒有稀释作用 喝起来就不会特别容易醉

好处是经常吃可以软化血管，红糖补气，不过长期吃，吃多了也会吃出糖尿病和胃病的。毕竟酸的对胃有刺激。健康的人吃没什么大用处实际。

增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂等作用。制作方法：红糖50克、醋500克、酒酌量（20-50克），不能直兑吃，必须封罐存30天或文火熬煎（加水100克）。禁忌：正在服用磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平、阿莫西林等青霉素类、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药类者不宜吃。低血压、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食。

将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30 ℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3 d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%。主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克做法：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。小帖士-健康提示：桑葚醋含大量铁质，具润肺、补肾、明目、补血、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

过去酿造醋采用的原料有酒精、酒糟以及大米等谷物。尤其是米醋除了用作调味品外，还是一种健康饮料。红糖醋的特点与米醋相同，它还含有许多米醋中未含的无机成分，这些有效成分对高血压、胃癌等患者可起食疗作用。以往曾一再强调砂糖的摄取量过大对身体健康不宜，而红糖醋在发酵过程中，糖分转化为醋酸或有机酸，其它成分仍不受破坏。红糖醋的原料是红糖溶液和甘蔗榨汁，可分别或混合使用，浓度为6～14白利度。酿制红糖醋是以红糖中所含的糖质为碳源，各有机和无机物为氮源，在培养基上接种酵母菌后，糖质不断地转化为酒精，又以醋酸发酵菌的作用使酒精转化为醋酸。实例 在陶瓷罐内混合装入3.8公斤红糖和32升水，搅拌后使其充分溶解，形成白利10度的溶液。然后添加纯培养的酒精酵母，进行酒精和醋酸发酵，90天后，当酸度达到6%，残存酒精不超过1%时，即可将罐口密封，放置70天成熟，最后淋出31升成品红糖醋。

炒面粉红糖混合后搅匀，然后将醋和水按照1：3混匀后倒入面中，每次少加水，加一点搅匀让面充分吸水，直至饵的软硬度与耳垂差不多就行了，将饵放到吊笼里抛竿等鱼上钩就好了